არსებობს დიდი რაოდენობით ზღაპრები და ზუსტად იგივე რაოდენობის ნამცხვრები იმავე სახელით. ზღაპარი ჩვენს რეცეპტებში არის კლასიკური ტორტი "წითელი ხავერდი", ნაღების ყველით, გამხმარი ხილებით, რომელიც შედის აღმოსავლური წესით და ტკბილეულით . არჩევა ზღაპარი თქვენი გემოვნების.
ტორტი "ზამთრის ზღაპარი" - რეცეპტი
ატმოსფეროს ამ ზამთრის დღესასწაული შეუძლია წარმოადგინოს ეს catchy და საოცრად გემრიელი ტორტი. რამდენიმე მარტივი დეკორატიული ელემენტები და რეალური "ზამთრის ზღაპარი" თქვენს მაგიდასთან.
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ვანილინი;
- წითელი ფერის ფერი (ლარი) - 24 გ;
- არაჟანი - 242 გ;
- მცენარეული ზეთი - 60 მ;
- რძე - 73 მლ;
- ფქვილი - 254 გ;
- შაქარი - 400 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 19 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- კარაქი - 170 გ.
კრემი:
- კარაქი - 226 გ;
- კრემის ყველი - 226 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 420 გრ.
მომზადება
ღუმელი ტემპერატურა 180 გრადუსს აღწევს. შეზეთვის და დაფარვის პერგამენტის წყვილი 20-სმ ფორმები საცხობი. ცალკე თასი, whisk კვერცხი vanillin, არაჟანი, მცენარეული ზეთი, საკვები შეღებვა და რძე.
მოამზადეთ მშრალი ინგრედიენტების ნარევი: კაკაო, საცხობი ფქვილი და ფქვილი. სანიშნეს მშრალი ინგრედიენტები სითხეებისა და whisk ცომი სანამ გლუვი. თანდათანობით დავამატოთ რბილი კარაქის ნაჭერი ცომით, შეურიეთ ყველაფერი და აურიეთ სხვა წუთი. გაყავით ცომი ორი მომზადებული ფორმებისა და გააგზავნეთ ღუმელში 35-40 წუთი.
იყიდება კრემი, რბილი კარაქი დავუმატებთ შაქრის ფხვნილს და დაამატეთ ნაღების ყველი.
ნამცხვარი მაგარი, დაფარავს კრემის და დააკავშირებს. რჩება კრემის გარეთ დესერტი გარედან. როგორც დეკორაციები, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაძვის ხეები და ფიფქები თეთრი შოკოლადისგან და განათავსეთ ისინი ტორტიზე.
ცქრიალა ტორტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 120 გ;
- წყალი 60 მლ;
- ვანილინი;
- ფქვილი - 140 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- შოკოლადი - 60 გ;
- მარილის პინჩი.
კრემი:
- შაქარი - 40 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 240 მლ;
- ნუშის ჩიპი - 30 გ.
იყიდება ჭიქურა:
- კარაქი - 40 გ;
- შოკოლადი - 60 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 320 გ;
- რძე - 60 მლ.
მომზადება
სანამ ტორტი "ზღაპარი", ნავთობი და დაფარავს პერგამენტის საცხობი ფურცელი 40 by 28 სმ.
კვერცხი სცემეს 3 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ შაქარი, არ შეწყვეტენ whipping, დაველოდოთ ნარევი გახდეს ჰაეროვანი და ნაღები. დაამატეთ მდნარი შოკოლადი, წყალი და ვანილინი კვერცხებს. ცალკე ავურიოთ ფქვილი ფხვნილისა და მარილისგან, შემდეგ კი მშრალი ინგრედიენტები დაამატეთ სითხეებს. გავრცელებული ცომი საცხობი ფურცელი და bake 10-13 წუთი. გააფართოვოს ბისკვიტის როლი ერთად ნესტიანი სამზარეულო პირსახოცი და დატოვონ გაგრილებას მთლიანად.
ფრაის ნუშის შაქარი, გრილი და grind in ბლენდერი. სანიშნეს თხილის crumb რომ whipped კრემი. გავრცელება კრემი გაცივებული ბისკვიტის და გააფართოვოს ერთხელ. ამ მომზადების ტორტი "ზღაპარი" დასრულდა, ის რჩება მხოლოდ დასაფარავად Roll გარეთ ნაზავი სცემეს ერთად მდნარი შოკოლადის კარაქი, შაქარი და რძე.
ტორტი "აღმოსავლეთ ზღაპარი" სახლში
შემადგენლობა:
- კარაქი - 113 გ;
- მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
- შაქარი - 120 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 7 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი - 240 გ;
- ფორთოხლის წვენი - 80 მლ;
- თხილის ნაზავი და ხმელი ხილი - 8 სტადიის.
მომზადება
Preheat ღუმელი 160 ° C. ჩაალაგე კარაქით და ფქვილი 30 მმ დიამეტრის ფორმაში.
ჩვენ დავამარცხეთ რბილი კარაქი ბოსტნეულისგან, დავამატოთ შაქარი, საცხობი ფხვნილი და მარილი. თანდათანობით წარმოიდგინეთ კვერცხი, მოჰყავთ ფქვილი, შემდეგ ფორთოხლის წვენი და ბოლოს ბოლოს კი თხილი და ხმელი ნაყოფი. ჩვენ დავამატეთ ცომი შევიდა MOLD და მას 1 1/4 საათი bake.
მზა ნამცხვარი უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი შეიძლება ჩაისხოს ჭიქურა ან უბრალოდ გაჟღენთილია თაფლისა და წყლის ნარევით.