ზედმეტი გაზქურისთვის არის დიდი დამხმარე სამზარეულოში. სახელი საუბრობს თავისთავად - ის საშუალებას გაძლევთ მომზადება კვება ბევრად უფრო სწრაფად. განსაკუთრებით კარგია ხორცში. ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ღორის ზედმეტი გაზქურის.
ღორის რეცეპტი წნევის გაზომვაში
შემადგენლობა:
- ღორის - 300 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ხახვი - 250 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ჩემპიონნი - 100 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაჟანი - 100 გ;
- ბულიონი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
პომიდორი დაფარულია მდუღარე წყალით, კანით და ხორცით დაჭრილი კუბურები. ანალოგიურად, დაჭრილი სოკო, წიწაკა. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ხორცი, პილინგი ვენები და ფილმები, დაჭრილი შევიდა ცალი. მცენარეული ზეთი, sauté ხორცის ზეწოლის გაზქურის. ამის შემდეგ, წამოაყენე ხახვი და საზრიანი, სანამ ის გამჭვირვალეა. ხორცით ხორცით ხახვიანი და საზრიანი, სანამ ოქროსფერი არ აღმოჩნდება. არაჟანი შერეულია ბულით და დაასხით ხორცის შედეგად მიღებული ნარევი. სოლიმინი, დაამატეთ სანელებლები (curry, nutmeg, წიწაკა) გემოვნებით. ახლა გავრცელდა ბოსტნეული. ჩვენ ვამზადებთ გოლშიდან ღორის ჩამოსხმში 15 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე.
ღორის ჩამოსხმა ზეთი გაზქურაში
შემადგენლობა:
- ღორის (ნეკნები) - 0,5 კგ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ლუდი - 0,5 ლ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი frying.
მომზადება
ღორის ჩრდილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. "ცხელი" რეჟიმში, ფრაის ხორცის ოქროს ფერი. გამწვანებულია წვრილად დაჭრილი, ნივრის პრესა და აურიეთ ხორცი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. კიდევ 5 წუთი ჩვენ ყველაფერს დავუპირისპირდებით და ამის შემდეგ დავბრუნდებით სახლში . ხორცით მომზადების რეჟიმში ჩვენ 15 წუთი ჩავუღრმავებთ. რის შემდეგაც ის მზად არის გამოყენებისთვის.
ღორის ერთად კარტოფილი ზეწოლის გაზქურის
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- კარაქი - 50 გ;
- ხახვი - 400 გ;
- ნაცრისფერი მწვანილი - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღორის მოჭრილი პატარა ნაჭრებად და ცხიმის მცენარეულ ზეთში. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი და ხახვი. ყველა ეს მარილი, მარილი, წიწაკა და გახეხილი მწვანილი გავრცელდა. წნევის შემკრები დახურულია სახურავით და 25 წუთის განმავლობაში.
საცხობი ღორის ერთად ღორის შემცველობა
შემადგენლობა:
- ღორის - 300 გ;
- ბრინჯი - 1 მინა;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ხახვი - 150 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- ნიორი - 1 clove.
მომზადება
დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. პომიდორი დაჭრილი კუბურები, chop ხახვი და სტაფილო სამი დიდი grater. პირველი წნევის გაზქურის შემწვარი ხორცი 10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ბოსტნეული და ჩაყრა კიდევ 5 წუთი. გარეცხეთ ბრინჯი და შეავსეთ წყალი (1.5 ჭიქა), დავამატოთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. შაქრის შემცველი ზეთი 40 წუთიანი ჩამოსხმული სახურავით.