კალმახი არის ხორცის სასიამოვნო შემცვლელი, საკმაოდ ცხიმიანი, ძალიან მდიდარია ცილების, ვიტამინებისა და იოდის შემადგენლობაში. შემწვარი კალმახი კიდევ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე უბრალოდ შემწვარი, შეიძლება შეიცავდეს თქვენს დიეტაში დიეტის დროს.
შემწვარი კალმახი ღუმელში
თუ თქვენი ღუმელი ფუნქციონირებს საშუალებას გაძლევთ, უბრალოდ, არ გამოაცხროთ თევზი და საზრიანზე - აუცილებლად გამოიყენოთ ეს ფუნქცია. თევზი სასიამოვნო ruddy ქერქი აღმოჩნდება.
შემადგენლობა:
- კალმახი (დაახლოებით 500 გ) - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1/4 ც.
- მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კალმახი დაიბანეთ, წიფლნარებისაგან და გილფებიდან, მოხარშული მარილი, წიწაკა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. განათავსეთ კილიტა, იკეტება ორ ფენაში და დაასხით ლიმონის წვენით. Bake in ღუმელში "გრილი" ფუნქცია დაახლოებით 20 წუთი.
Rainbow კალმახი on გრილი
Rainbow კალმახი ითვლება ყველაზე ცნობილი ოჯახის salmonids. მომზადება გრილი, შეგიძლიათ, როგორც ჩვეულებრივი კალმახი - მხოლოდ ლიმონის წვენი და სანელებლები.
შემწვარი კალმახი სტეიკი
შემადგენლობა:
- სტეკის კალმახი - 200-300 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 tsp.
- ზეითუნის ზეთი - 2 ც.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სტეკი გარეცხილი, გამხმარი ხელსახოცი, მარილი და წიწაკა. მოაყარეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. გრილის სანამ ყავისფერი. თუ გადაწყვეტთ სტეკის ღუმელში გაჟღენთილი, მაშინ უნდა მოხარშოთ 200 გრადუსი ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთი.
როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს სტეიკი მწვანეთა ან დაასხით სოუსით.
მარინედი შემწვარი კალმახი
თუ თქვენ გსურთ წინასწარ marinating თევზი, შეგიძლიათ ცდილობენ ერთი marinade რეცეპტები კალმახი.
შემადგენლობა:
- თაფლი - 5 სტადიის. კოვზები;
- chili pepper - 1 pc;
- სოიოს სოუსი - 6 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
Pepper უნდა გაიწმინდოს თესლი, წვრილად დაჭრილი, შერეული თაფლი, სოიოს სოუსი და მარილი. როგორც ხედავთ, ყველაფერი ძალიან მარტივია! გარდა ამისა, წარმოუდგენლად გემრიელია.