Beze - ეს სიტყვა სურს გააფართოვოს ენაზე, ცდილობს ის გასინჯვა, savoring მისი სიტკბოს და სინაზის. ასეთ ასოციაციებში გასაკვირი არაფერია, რაც ამ სიტყვას წარმოშობს, არა. ბეზი, სიტყვა ფრანგული, და თარგმანი ნიშნავს კოცნა. და რა შეიძლება იყოს რბილი და ტკბილი, ვიდრე ეს ეხება?
არა, არა, ჩვენ არ ვსაუბრობთ კოცნა, არამედ meringues. ეს არავისთვის არ არის საიდუმლო, რომ მენერის მომზადება ხანგრძლივი პროცესია, მაგრამ თუ იცით, როგორ უნდა მოხდეს მიკროტალღოვანი ღუმელი, მაშინ ეს პროცესი ძალიან დაჩქარებულია. მაგრამ ეს არ არის საკმარისი იმისთვის, თუ როგორ უნდა bake meringue in მიკროტალღოვანი ღუმელი, კარგი იქნება წარმოსადგენია, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს ყველაფერი. მაგალითად, იცით თუ არა, რომ პროტეინების whipping უნდა იყოს მჭიდროდ მონიტორინგი ამ პროცესში, არსებობს საფრთხე overdoing და შემდეგ ნაცვლად ძლიერი ქაფი, თქვენ მიიღებს კოცნა. ასევე, კერძები, სადაც თქვენ აპირებთ საწმინდრის პროტეინებს, უნდა იყოს მშრალი და სუფთა, ცოტა წყალი ან ცხიმი და ქაფი კვლავ არ გამოდგება კონტრზე. სასურველი თანმიმდევრულობის ქაფი მოსაპოვებლად, ცილები უნდა იყოს სუფთა და ცივი. მზარეულები ურჩევნიათ სრულყოფილი შედეგის მიღება ცირკერებს, თასის შენახვა ცივ ზედაპირზე ან პერიოდულად გაცივებაზე. ახლა, რომ პატარა საიდუმლოების სამზარეულო meringues ცნობილია, შეგიძლიათ საუბრობენ მისი რეცეპტი, ადაპტირებული მიკროტალღოვანი.
Meringue- ის meringue რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კვერცხის თეთრი - 1 PC;
- შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
- სიროფი ან შოკოლადის crumb ამისთვის გაფორმება.
მომზადება
ციყვი დავამარცხეთ, სანამ ბუშტები გამოჩნდებიან, ფხვნილ ფხვნილებს თანდათანობით დაამატეთ და სცემენ, სანამ ძლიერი მყარი ქაფი არ გამოჩნდება. ჩვენ ამ პატარა მასალისგან გამოგვაქვს პატარა კაკალი, კაკალით, ქაღალდის ფორმით ან ზეთის ფურცლთან ერთად, ჩვენ ერთმანეთისგან 2-3 სმ მანძილზე გავზარდეთ ბურთები. თუ ზედმეტი ხართ ქაფით ცრემლსადენად, ეს კარგად არის, რომ ეს უფრო რთული იყოს. აქედან გამომდინარე, ბურთები აყალიბებენ უფრო დიდი მანძილი კიდეებს და ერთმანეთს, რის შემდეგაც ხდება მცირე ნამცხვრების ნაცვლად მერიის მყარი ფურცელი. მენერგია არ არის გატეხილი, შეგიძლიათ მხოლოდ დაჭრილი თითოეული ბურთი დანა ან ჩანგალი. ახლა დააყენა meringue in მიკროტალღოვანი და გამართავს 1-2 წუთის მაქსიმალური ძალა. არ გამოიქცევიან იმისათვის, რომ მიიღოთ ნამცხვრები ერთდროულად, რადგან მიკროავტობუსი შეწყდება. თქვენ უნდა ნება მომეცით meringue გაგრილებას ქვემოთ შიგნით ღუმელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვრები შეიძლება დასხდნენ მსუბუქად. დასრულებული meringue არის sprinkled შოკოლადის ან watered ერთად სიროფი. გემრიელი და სწრაფი დესერტი მზად არის.
ტორტი meringue "Grafski ნანგრევები"
ბევრს, როგორც მზა ნამცხვრები, ორ ნაწილად, რათა მოხარშული შედედებული რძის დახმარებით და გამოიყენონ უკვე მსგავსი სახეები. და თქვენ ვერ შეაჩერებთ ორი meringues და საზ მთელი ტორტი მათ - "Grafskie ნანგრევები".
შემადგენლობა:
- მზად meringues;
- შედედებული რძე - 1 ჯარი;
- კარაქი - 200 გ;
- კაკალი - 1 მინა;
- შოკოლადი (შეიძლება თხილით, მაგრამ ქიშმიშის გარეშე და ტოპინგები) - 1 კრამიტი.
მომზადება
ჩვენ დავარცხეთ დარბილებული კარაქი, თანდათან შეავსოთ შედედებული რძე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ vanillin. Grind კაკალი (არ ფხვნილი). შემდეგი, მიიღოს ერთი cupcake, dunk ის კრემი და გავრცელდა იგი ფირფიტა. როდესაც ფირფიტა ლორწოს ფენას ქმნის, თხილით და გახეხილია (პატარა ან დიდი გრეით არ აქვს მნიშვნელობა) შოკოლადით. აქედან გამომდინარე, ფენა, სანამ მზა meringues ამოიწურა. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ მათ სლაიდი და შეგიძლიათ დატოვოთ ტორტი ბინა - როგორც მოგწონს. მზა ნამცხვარი ამშვენებს შოკოლადის ჩიპს, თხილით, სიროფს - ყველაფერი, რაც საკმარისია წარმოსახვისთვის.
ტრადიციულად, ის დიდი ხნის განმავლობაში ასრულებს ასეთი ნამცხვრების მომზადებას - ძალიან გრძელია ღუმელში "იჯდეს". მაგრამ თუ მიკროტალღოვანი ღუმელში მერწყევდი, შეგიძლიათ წამოიწყოთ ამ წუთში.