ცოტა ხნის წინ სეზტანმა საკმაოდ პოპულარული გახადა, საინტერესოა ის, რომ შეისწავლის სარგებლობასა და ზიანს, რადგან მისი დახმარებით, ბოსტნეული იწყებს ხორცის პროდუქტებს და მთლიანად შეცვლის მათ მომავალში.
რა არის Seitan?
მცენარეული სეჟტანური ხორცი არსებითად არის პროდუქტი, რომელიც ხორბალს წარმოშობს. სასარგებლო თვისებების წყალობით, ეს ხორცი უფრო პოპულარული ხდება მათ შორის, ვინც ხორცის პროდუქტების უარი თქვა. ხშირად გამოიყენება ის, ვისაც წონაში წონა სურს. განსაკუთრებული გემოვნების გამო, სეზტანს კარგად იცვლის ხორცი და გამოიყენება ხახუნის, ხორცით და ა.შ.
ასეთი ხორცის მომზადება ხორბლის ფქვილისგან გარეცხვის სახით. ამის გაკეთება, რამდენჯერმე შეცვლის წყლის სანამ არ არსებობს ერთი წებოვანა, რომელიც არსებითად ეს ხორცი. გემოვნების პროდუქტის ჰგავს ძროხის jerky.
სასარგებლო თვისებები
ხორცის სეიტანი, რომლის კალორიული შემცველობაც შეადგენს 370 კკალს 100 გრამს პროდუქტიზე, საკმაოდ საზიანოდ ითვლება. ამავე დროს, მასში ცილის შემცველობა 75 გრამს შეადგენს, ხოლო ცხიმის შემცველობა კი - 1.89 გრამს იგივე პროდუქტისთვის. ამ ხორცის შემცვლელი ცოტა ხნის წინ პოპულარული გახდა არა მარტო ბოსტნეულთა შორის, არამედ იმ ადამიანებზეც, რომლებიც აკონტროლებენ თავიანთ ჯანმრთელობას, რადგან სეიტინის ხორციანი სარგებელი საკმაოდ მაღალია. გარდა იმისა, რომ ძირითადად წებოვანა, იგი შეიცავს შემდეგ კვალი ელემენტები:
- ფოსფორის
- კალიუმი;
- კალციუმი;
- ნატრიუმი;
- მაგნიუმი;
- თუთია;
- რკინა
- სპილენძი;
- სელენი.
ასეთ ხორცს შეიძლება ემსახურებოდეს ყოველდღიური ნატრიუმის ნორმა 20%, ასევე აღადგინოს სხეულის ელექტროლიტური ბალანსი. Seitan არ გამოიწვევს რაიმე ზიანს მისი ჯანმრთელობის, თუ არ არსებობს ინდივიდუალური წებოვანა შეუწყნარებლობის.
იცის სეზტან ხორცის სარგებელი და ზიანი, ადამიანების უმეტესობა გამოიყენებს მათ დიეტაში და განიხილავს ამ პროდუქტს ტრადიციული ხორცით სასიამოვნო და გემრიელი შემცვლელი.