გემრიელი და მაღალი კალორიური საკვები მნიშვნელოვან ადგილს ანიჭებს იმ სიამოვნებას შორის, რომელიც მუდმივად არის ხელმისაწვდომი ადამიანისთვის. მაგრამ ეს ასევე იწვევს მრავალი დაავადებების და კომპლექტი ჭარბი წონა. ადრე თუ გვიან, ადამიანების უმრავლესობას უჭირს წონის პრობლემა. აქედან გამომდინარე, დღესდღეობით მზარდი პოპულარობა წონის დაკარგვის სხვადასხვა პროდუქტებს იძენს და მათ შორის ბერძნულ იოგურტს.
ბერძნული იოგურტი და მისი სარგებელი
მოდი ვნახოთ, თუ როგორ იკვებება ბერძნული იოგურტი ჩვეულებრივი დელიკატურიდან მრავალი წლის განმავლობაში ნაცნობი.
პირველი, გემოვნება განსხვავდება მნიშვნელოვნად. ბერძნულ იოგურტს აქვს პიკანტური, უფრო მწვავე გემოვნების გარეშე გამოხატული სიტკბოს გარეშე. გარდა ამისა, მას აქვს სქელი და უფრო მყარი თანმიმდევრულობა. ეს არის განსხვავებები, რომლებიც აშკარად ჩანს შიშველი თვალით.
მაგრამ ძირითადი განსხვავებები ჩვეულებრივი და ბერძენი იოგურტების შემადგენლობაშია. უბრალოდ აღვნიშნავთ, რომ ორივე ტიპის იოგურტი მიეკუთვნება დაბალი კალორიური პროდუქციის კატეგორიას და ამიტომ დიეტა მენიუა.
ბერძნულ იოგურში ცილის შემცველობა უფრო მაღალია, ამიტომ უფრო nutritious: ბერძნულ, 100 გ პროდუქტის ანგარიშების 15-19 გრ ცილის, ხოლო ჩვეულებრივ ეს მხოლოდ 5-8. თუმცა, ბერძენი იოგურტის კალორიული შემცველობა ბევრად უფრო მაღალია, რადგან რძის შაქრის შემცველობა თითქმის ორჯერ დაბალია. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის შეშფოთება საშუალებას გაძლევთ, აღარ დაგჭირდეთ შიმშილი.
ბერძნულ იოგურეს კიდევ ერთი გამორჩეული თვისებაა პრობიოტიკების მაღალი შემცველობა, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი პროცესების ნორმალიზაციას.
თუ ხართ ჯანსაღი საკვები მომწამვლელი და ახალი კერძით მომზადებისას, ჩნდება კითხვა, რომ ჩაიცვლება არაჟანი, ბერძენი იოგურტი თქვენთვის საუკეთესო გამოსავალი იქნება. არანაკლებ გემრიელია, მაგრამ ცხიმებისა და ლაქტოზის ქვედა შინაარსით, ეს სუფრის გემო ნებისმიერი კერძით დაამატებთ.
და სოუზის მოყვარულები დააფასებენ tzatziki - სოუსით ბერძნულ იოგურტს, ოხრახუში, კამა და ნიორი, დაამატეთ მარილი, სანელებლები , წვრილად გახეხილი ახალი კიტრი და ზეითუნის ზეთი. ნებისმიერი კერძი ასეთი სოუსით იპოვის ახალ უჩვეულო გემოვნებას.
დღეს ბერძნულ იოგურტს ადვილად შეუძლია შეიძინოს სუპერმარკეტებში, მაგრამ კულინარიული ხელოვნების მოყვარულებს შეუძლიათ ისარგებლონ სახლში.
სამზარეულო ბერძნული იოგურტი
აქ არის რამოდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბერძნული იოგურტი თავს.
აიღეთ 800 მლ ბუნებრივი გაუკეთებელი რძე, სითბოს 40-45 გრადუსამდე და დაამატეთ ბუნებრივი იოგურტი, როგორც შემქმნელი. დატოვე თბილი ადგილი რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ ნაზად დაასხით შევიდა ჯარიმა sieve და გაემგზავრება სხვა საათში, ისე, რომ ჭარბი შრატში შეიძლება დაურთოს. იყავით ფრთხილად, მომზადებისას ვერ იჭერენ მომავალ იოგურტს, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ მიიღებს სქელ და უნიფორმას. განათავსეთ მზა პროდუქტი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ბერძენი იოგურტი კარგად არის შერწყმული კენკრა, შავი შოკოლადი ან თაფლი. იოგურტი დანამატების გარეშე
აღსანიშნავია, რომ ბერძნულ იოგურტიდან ბუნებრივი რძე აქვს მაღალი ცხიმის შემცველობა. ეს პროდუქტი კარგია სამზარეულოს ან თვითმოხმარებისთვის იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ დაბალი იმუნიტეტი, ბავშვები, რომლებიც არ არიან overweight.
თუ თქვენ მუდმივად უყურებთ წელისა და წონის დაკვირვებას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ უცხიმო ბერძნულ იოგურტს. ამ პროდუქტის კალორიული შინაარსი თითქმის უტოლდება ჩვეულებრივი იოგურტის საკალოვან შემცველობას და სასარგებლო ნივთიერებების, პროტეინებისა და პრობიოტიკების შემცველობა ბევრად უფრო მაღალია. საუზმეს ბერძნულ იოგურზე დაფუძნებული შიმშილი მომდევნო კვებაზე არ გახსოვს.