მუსი ტორტი არის დესერტი, ერთი შეხედვით, სადაც არის ფუფუნების ასოციაცია და ყველა მიმდებარე ადამიანს სჯერათ, რომ ეს შეიძლება გაკეთდეს საკუთარ თავზე. მისი სამზარეულო სახლში არ არის ძალიან რთული, მაგრამ ეს დიდხანს იღებს, მაგრამ შედეგი, როგორც იმ შემთხვევაში, თუ სხვა კომპლექსური შედევრები საკონდიტრო ნაწარმი, აუცილებლად ღირს.
მარტივი მუსი ნამცხვარი
გემო დამწყებთათვის, როგორც წესი, შედგება ერთი ფენისგან, არ გააჩნია ლამაზი ორნამენტები და კონტრასტული ტექსტურა, მაგრამ აქვს ყველა ღირსეული კლასიკური დელიკატესი თვისება: პომპე, მდიდარი გემო, ერთიანობა და კრეატიულობა. სრულყოფილი მკურნალობის მისაღებად თქვენ უნდა დაიცვას რიგი წესები:
- არ დაგავიწყდეთ წინასწარ შერჩეული შერჩეული gelling აგენტი წინასწარ.
- სანამ მომზადდება ნამცხვარი, მოამზადეთ ყველა საჭირო ჭურჭელი, კორონატი, წყვილი სილიკონის სკაუპები. ზოგიერთ რეცეპტებში თქვენ უნდა იმოქმედოთ რაც შეიძლება სწრაფად.
- კვერცხის თეთრთა დახმარებით ჰაერის მიღწევის შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ ისინი წინასწარ პასკარიზებენ.
- იგივე ეხება კრემს. მუშაობის დაწყებამდე პროდუქტის კუთხეები უმჯობესია პროდუქციის გაგრილება.
- სხვა კომპონენტებთან აყვავებული ბაზის მიერთებისას გამოიყენეთ მხრის პირები, რათა შეინარჩუნონ ჟანგბინის მაქსიმალური რაოდენობა.
მუსი ტორტი "სამი შოკოლადი" - რეცეპტი
მუსიკის ტორტი "სამი შოკოლადი" საჩუქარია ნებისმიერი შოკოლადის კაცისთვის. იგი ეფუძნება მდიდარ ორცხობილს, რომელთა თავზე ალტერნატიულად ასახული ორი კაფსური აყვავებული შოკოლადის მასა. გემოვნების შეღავათების მიხედვით, შეგიძლიათ დაიწყოთ რძე, თეთრი ან შოკოლადის ფილები, ან დააკავშირეთ ერთმანეთთან.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 75 გ;
- შავი შოკოლადი - 200 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ყავის ხსნა - ¾ tsp.
ტოპინგისთვის:
- მდუღარე წყალი - 150 მლ;
- კაკაო - 25 გ;
- მწარე ფილები - 150 გ;
- ნაღები - 700 მლ;
- ჟელატინი - 10 გ;
- შოკოლადის წვეთები - 180 გ.
მომზადება
- ცილის შიგნით ქაფიდან და დარჩენილი კომპონენტების საფუძველზე აბაზანაში აბაზანა და მასთან დაკავშირება.
- გაჟღენთილი ჟელატინი ზევით და გამოიყენეთ დარჩენილი თხევადი კაკაოსთვის.
- Whisk ნახევარი კრემი სანამ კრემის მიღებულია, დაასხით გაცივებული კაკაოს და მდნარი მწარე ფილა.
- ვიტ დანარჩენი კრემის ჟელატინი იმავე თანმიმდევრულობით, როგორც წინა ფენა. დამატება მდნარი წვეთი.
- ჩაასხით ორივე ფენა მონაცვლეობით ბრინჯის გადატანაზე. Refrigerate ადრე ემსახურება.
მუსი ტორტი მარწყვი
მუსი ტორტი, მარტივი რეცეპტი, რომელიც შეესაბამება მხოლოდ რამდენიმე მანიპულაცია, არის ოცნება ყველა mistress. ეს ვარიანტი - მხოლოდ ერთი. თუ თქვენ გაქვთ მინიმალური დრო, სცადეთ ერთი ფენის მკურნალობა კენკრაში. ეს უკანასკნელი შეიძლება იყოს სუფთა ან გაყინული, თუ ისინი სეზონზე გამოდიან.
შემადგენლობა:
- მარწყვის იოგურტი - 140 გ;
- მარწყვი - 200 გ;
- ჟელატინი - 10 გ;
- კრემი - 300 მლ;
- შაქარი - 70 გრ.
მომზადება
- გაჟღენთილი ჟელატინი.
- სხვა ინგრედიენტები, გარდა კრემი, whisk სანამ არ მიიღებთ ბადაგი.
- დაამატეთ ჟელატინი ნაღების კარტოფილით.
- კრემი მუშაობის შემრევი სანამ მტკიცე მწვერვალები და ნაზად აურიეთ ერთად ხილ ერთად კარტოფილი.
- დატოვე მარწყვის მუსი ნამცხვარი გაყინვის სახით.
მუსი შოკოლადის ტორტი - რეცეპტი
მაშინაც კი, ვინც მიტოვებული ცხოველური პროდუქტების ან უბრალოდ ცდილობს დაიცვას ჯანმრთელი დიეტა შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მუსი ტორტი. ეს ვარიანტი არ არის მხოლოდ ცხოველური ცხიმისა და შაქრის გარეშე, არამედ ათობითჯერ უფრო ადვილად ამზადებს თავის კლასიკურ კოლეგებს. შესამჩნევად აჩქარებს მზა ბისკვიტის ან ორცხობილის ბაზის მუშაობას.
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 4 ცალი;
- კაკალი რძე - 75 მლ;
- ნეკერჩხალი სიროფი - 160 მლ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შოკოლადი მდნარი - 1 ცალი;
- კაკაოს ფხვნილი 50 გ;
- ბაზა (20 სმ) - 1 ც.
მომზადება
- ვიცი ინგრედიენტები სანამ გლუვი. ჩაედინება საფუძველი.
- შოკოლადის ტორტი უნდა გაცივდეს 2 საათით ადრე ჭრის.
Carrot მუსი Cake
მუსი ნამცხვარი - რეცეპტი, ჩვეულებრივ რუტინული და გრძელი, მაგრამ თუ გინდა, რომ მხოლოდ ერთი საჰაერო დეტალურად საერთო კომპოზიცია, სცადეთ კრემის გამოყენებით. მუსიკისთვის განკუთვნილი ნაღები მზადდება უფრო სწრაფად და უფრო ადვილად, ვიდრე სრულფასოვანი დელიკატესი და გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეავსოთ ნებისმიერი ნამცხვრები. შემდეგ ვერსიაში, ბაზა არის სტაფილო ნამცხვარი .
შემადგენლობა:
- ნაღები - 350 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 50 გ;
- სტაფილო ნამცხვრები - 3 ცალი;
- სტაფილოს პიურე - 350 გ;
- აგარის 20 გ.
მომზადება
- დატოვე აგარი გააქტიურდეს, ხოლო იმავდროულად, პირველი წყვილი წყვილთა სიიდან.
- ყველაფერთან ერთად დავამატეთ აგარი და სტაფილო ხსნარი.
- განაწილდეს მსუბუქი კრემი ნამცხვრებსა და მზა დელიკატას შორის.
ნარინჯისფერი მუსი ნამცხვარი - რეცეპტი
ზოგადად მიღებულია, რომ შუშის ნამცხვრები ზედმეტად მძიმეა და მათგან სავსეა რამდენიმე ჩაის კოვზი. ეს ვარიანტი ბევრს განსხვავდება არა მხოლოდ იმით, რომ ინარჩუნებს მარტივ მკვრივ ტექსტურას, არამედ ის, რომ ახასიათებს სიწითლე ციტრუსის დამატებით. როგორც ნამცხვარი შეგიძლიათ აირჩიოთ ნაჭდევები, როგორც ყველით.
შემადგენლობა:
- ბაზა (20 სმ) - 1 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- კრემი - 200 მლ;
- იოგურტი - 200 მლ;
- ჟელატინი - 4 ფოთოლი;
- შაქარი - 100 გრ.
მომზადება
- დატოვე ფურცლები გაჟღენთილი.
- ამავდროულად, ნაღების კრემი და შაქრის კრემი. ყურადღებით იწვევენ იოგურტს, მოყვება ციტრუსის წვენი და ზის.
- დაამატეთ ჟელატინი.
- შეავსეთ ნარევი ბაზასთან. მუსი-ფორთოხლის ტორტი უნდა ჩატარდეს მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში.
Cherry მუსი Cake
ალკოჰოლური სასმელების გემოვნების მქონე გულშემატკივრები აუცილებლად აფასებენ ამ მუსიკის ნამცხვარს. ალუბლის ლიქიურის გარდა , იგი მოიცავს მთელ კენკრს, რომელიც შეიძლება მიღებულ იქნას დაკონსერვებული, ახალი ან გაყინული (სეზონის მიხედვით), მაგრამ მათ გარეშე ძვლების მოხსნის გარეშე.
შემადგენლობა:
- ნუშის ნამცხვარი (12 სმ) - 1 ცალი;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- შაქარი - 50 გ;
- შოკოლადის თეთრი - 100 გ;
- ალუბალი - 400 გ;
- ლიქიორით - 15 მლ;
- კრემი - 100 მლ;
- აგარის 20 გ.
მომზადება
- გაახარეთ აგარი.
- სცემეს yolks შაქარი, agar და ლიქიორი მეტი აბაზანა. მოდით შოკოლადის ყვავილი.
- გახეხეთ კენკრის პიურეში და დაამატეთ ნარევი. ნაზად აურიეთ ყველაფერი whipped კრემი.
- ჩაასხით მასაზე მეტი ტორტი. მაგარი ნამცხვარი, ალუბლით, სანამ არ გაძლიერდება.
კარამელის მუსი "ტორტი"
ფუტკრის ნამცხვარი ძალიან მარტივია, ის რჩება მხოლოდ ნარევიდან გაცივამდე, რომ არ მოხდეს დიდი ტურში საცხობი, მაგრამ თასები, ლამაზი სათვალეები ან პატარა "კალიბრის" სხვა ფორმები. ბოლოში, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დააყენა ბისკვიტის, crumble cookies ან კაკალი, რათა მივაღწიოთ ტექსტურა ჯიშის.
შემადგენლობა:
- იოგურტი - 500 გ;
- პასტორიზებული ცილები - 2 ც.
- დამარილებული კარამელი - 85 მლ;
- ვანილინის pinch.
მომზადება
- სანამ მუსი "ტორტს" გააკეთებ, გადააქციე პროტეინები ქაფში.
- შეუერთეთ იოგურტი ვანილისა და კარამელისგან. ყურადღებით ჩაიწერეთ ცილის სუპერი.
- გავრცელება ფორმის და გრილი ადრე ემსახურება.
როგორ დაამშვენებს მუსი ნამცხვარი?
- მარტივი გზა დაამშვენებს არის ხილი, ცალი კენკრა, თხილი ან კარამელი - ეს ყველაფერი შეირჩევა რეცეპტის მიხედვით, ან უბრალოდ ესთეტიკური შეხედულებისამებრ.
- უფრო დახვეწილი ტექნიკაა დღევანდელი სარკისებური ჭიქებით პოპულარული desserts.
- ორმოცდაათიანი დეკორატიული ნამცხვარი არის "შიშველი" დატოვება, განაშის ან სიროფის ზევით დაასხმება
- ეს არ იქნება ზედმეტი, რათა დაამატოთ mousses სხვადასხვა soufflé, marshmallows და კრემები, რომელიც შეიძლება მიცემული საწყისი confectioner- ის ტომარა ერთად figured nozzle ან, ჭრის შემდეგ, გავრცელება დესერტი და კერძი საათზე junctions დესერტი.