ქათმის ხორცი არის ცნობილი და უყვარს მრავალი დიეტური პროდუქტი. იგი გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით: მოხარშული, შებოლილი, stewed, გამომცხვარი, შემწვარი. აქედან შეგიძლიათ მოამზადოს ბევრი სხვადასხვა კერძები, მაგრამ ისინი თანაბრად სასარგებლოა ჯანსაღი დიეტაში. მაგალითად - ქათმის კოტლეტი.
რამდენი კალორია არის იქ ქათმის კოტლეტი?
სამი ფაქტორი გავლენას ახდენს ქათმის კოტლეტის კალორიულ შემცველობაზე. პირველ რიგში, ეს არის რეცეპტი, რომლითაც ისინი მზად იყვნენ. იყიდება mincemeat გამოყენება თეთრი დიეტური ხორცი (brisket) ან წითელი (ხორცის ბარძაყის), უფრო caloric. მოხარშულ მზარეულებში სხვადასხვა ინგრედიენტებია: ფქვილი, პური, სემინარი, კარტოფილი, რომელიც ასევე მოქმედებს ქათმის კოტლეტის კალორიულ შემცველობაზე . სამზარეულოს მეთოდები ასევე განსხვავებულია - კოტლეტი შემწვარი, ღუმელში მოხარშული, გაჟღენთილი ან შემწვარი.
შემწვარი ქათმის კოტლეტის კალორიული შემცველობა
ეჭვგარეშეა, შემწვარი ქათმის კოტლეტებს აქვთ უმაღლესი კალორიური შემცველობა, რომელიც პირდაპირ უკავშირდება frying პროცესს. მაგრამ ისინი შეიძლება შემწვარი სხვადასხვა გზით. ცხელ მცენარეულ ზეთში მნიშვნელოვანი რაოდენობის საზამით, მაშინ შემწვარი ქათმის კორორის შემცველობის შემცველობა გაცილებით მაღალია, ვიდრე დაბალი სითბოს შემცველობაზე, მინიმუმ ცხიმის ქვეშ. მაგრამ, ნებისმიერ შემთხვევაში, კერძი ენერგეტიკული ღირებულება არ აღემატება 250 კკალ 100 კგ პროდუქტზე.
ღუმელში ქათმის კოტლეტის კალორიული შემცველობა
ღუმელში დამზადებული კოტლეტი ასევე შეიძლება დამზადდეს ორი გზით. იყიდება საცხობი, არ გჭირდებათ მცენარეული ზეთი ან სხვა ცხიმი (თუ არ grease საცხობი უჯრა, თუ იგი არ დაფარული ქვაბი საფარი), ასე რომ კალორია კატარღები მოხარშული ღუმელში გაცილებით დაბალია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილის ფუნქცია, რომელიც თითქმის ყველა თანამედროვე ღუმელშია, მაშინ კოტლეტი აღმოჩნდება რძიანი crispy ქერქით, რომელიც არანაირად არ იმოქმედებს ენერგიის ღირებულებაში . ღუმელში მოხარშული ქათმის კოტლეტის კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე 115 კკალზე მეტი არ არის.