ორაგულის ოჯახის ერთ-ერთი გემრიელი და ჯანსაღი თევზი სუნთქავს. როგორც ჩანს, როგორც წესი, ჩრდილოეთ ზღვასა და ღრმა ტბებში. ახალი სუნი სუნი შეახსენებს კიტრი. შედარებით მცირე ზომის ზომები შედარებით მცირეა, 10-დან 30 სმ-მდე მერყეობს, რადგან ცხიმი საკმაოდ ცხიმიანი ხორცია, ის საშუალებას იძლევა სხვადასხვა მეთოდების მომზადება მისი მომზადებისთვის. ეს თევზი შეიძლება ჩაყრილი, marinated, შებოლილი, გამომცხვარი. მარტივი გზა მომზადება smelt არის ფრაის იგი. ამისათვის, თევზის წიაღიდან მოპოვებული თევზი უნდა მოხდეს ფქვილში და შემწვარი ზეთი ორივე მხარეს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, smelt საწყისი smelt აწარმოებს სურნელოვანი და უხვად eared ყური. კარგი ლუდი ლუდისთვის შეიძლება იყოს მშრალი. გამხმარი სურნელის გამოყენება არის ის, რომ შევინარჩუნოთ ის სასარგებლო თვისებები, რომლებიც სითბოს მკურნალობის დროს იკარგება.
ნაზი თევზის უპირატესობები და ზიანი
ხორცის შემავსებელი შეიცავს უამრავ მინერალურ და მაკრო ელემენტებს - ვიტამინებს PP, მაგნიუმის , კალციუმის, ნატრიუმის, ქლორის. იგი ასევე გამდიდრებულია რკინის, ქრომის, ფლუორნის და ნიკელის გამოყენებით. კალიფორნიის შემცველობა დაახლოებით 100 კკალს შეადგენს.
სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობის გამო, ხელს უწყობს ძვლებისა და სახსრების გაძლიერებას და ასევე სასარგებლოა კარდიოვასკულური დაავადებების პრევენციისთვის. კვლევის თანახმად, ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს ტვინს, ხელს უწყობს ტკივილს, ათავისუფლებს დაღლილობას, სტრესს, განწყობას და ეფექტურობას.
ზიანის შეგრძნება შეიძლება მიაყენოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დაიჭირეს ბინძური აუზით. ამ შემთხვევაში შეიძლება შეიცავდეს მავნე ნივთიერებებს, რაც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა.
შერყევით არჩევისას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყურძენს. რაიმე ახალი თევზი, ისინი უნდა იყოს წითელი. Whiter ვიდრე gills, უფრო საეჭვო freshness of smelt.