თურქეთი ღირებული დიეტური პროდუქტია. რეცეპტები სამზარეულო თურქეთში ღუმელში გეტყვით ქვემოთ.
თურქეთის drumstick ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხბოს shank - 1 ცალი;
- ბუნებრივი კარაქი - 25 გ;
- მარილი;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- სანელებლები.
მომზადება
თურქეთის შინი ჩემი დასაწყისია და ხმელია. თუ არსებობს ბუმბული ნაშთები, დარწმუნდით, რომ ამოიღონ ისინი. ჩვენ დავუმატებთ დარბილებულ კარაქს მარილსა და სანელებლებს. ჩვენ დავამატებთ შედეგად ნარევს კანის ქვეშ. ზემოთ შინ რუბლს, სანელებლებით, მარილით და დაჭრილი ნიორით. ჩვენ განათავსებს shin on კილიტა და მჭიდროდ გადაიტანოთ იგი. ჩვენ გავაგზავნით შინი ღუმელში. შინი 90 წუთის განმავლობაში გამომცხვარი ღუმელში 200 გრადუსამდე იქნება.
თურქეთი ერთად კომშის ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თურქეთი (ფილეტი) - 1 კგ;
- ქლიავი - 120 გ;
- კომშის - 2 ცალი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- მარილი;
- წიწაკა;
- კარაქი ბუნებრივი - 50 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
თურქეთის ფილე დაჭრილი დიდი ცალია. სოლტი მათ, გემოვნებით წვნიანი. ნივრის კბილი გაწმენდილი და გაანადგურა. ზეითუნის ზეთი გაცხელებულია ფინჯანში, იქ ვუწოდებთ ნიორი და მსუბუქად წიხლებით. შემდეგ ჩვენ დავსვით ფილე და ცაცხვი, სანამ სინათლე არ არის მაღალი სითბო. ჩვენ ამოიღეთ ხორცი frying პან და დააყენა მას mold. შეავსეთ სურნელოვანი ნიორი კარაქით. Prunes შეავსოთ ცხელი წყლით და დატოვეთ 10 წუთი. დნება კარაქი. წინასწარ გარეცხილი კომში chop ნაჭერი და fry იგი მას. განათავსეთ მათ ხორცით ხორცი. იქ ვაგონებთ. ჩაასხით ცოტა ღვინო და დასვა მწვავე ღუმელი. ჩვენ პირველი 40 წუთის განმავლობაში კილინგის ქვეშ ვამზადებთ, შემდეგ კი წაშალეთ და დავსხდებით თურქეთს კომშის სხვა 15 წუთში.
რეცეპტი თურქეთის კარტოფილი ღუმელში
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 800 გ;
- პარმეზანის ყველი - 170 გ;
- ცხიმოვანი მაიონეზი - 50 გ;
- ტომატი - 1 ც.
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
ფილე ჩემი თურქეთი და მოჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი. შემდეგ ჩვენ თითოეულ მათგანს სცემეს ჩაქუჩით, მარილით და პილპით. ჩაასხით ზეთი პანზე, წამოაყენეთ ფილე და გაასხით იგი ორივე მხარეს. ხახვი გაიწმინდა, მცირე ზომის shreds. თურქეთის ფილე გადადის ერთ მხარეს, ხოლო მეორე შემწვარი ხახვი. სანამ ნახევარი მოხარშული, ჩვენ მოვხარშოთ კარტოფილი კენჭს, გაგრილებას, გაწმენდით და დავჭრათ რაუნდში. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი მსხვილი ნაჭრებით, და ყველით მსხალი გრეით. ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. წამოაყენე ინგრედიენტები გახეხილი საცხობი ფურცელზე: ხორცი, ხახვი, კარტოფილი და პომიდორი. შეფუთეთ ზედაპირი მაიონეზით და გახეხილი ყველით. ჩვენ ღუმელში 40 წუთი დავამატეთ.
თურქეთში კილიტა ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თურქეთი (ფილე) - 1.3 კგ;
- დიჯონ მდოდი - 20 გ;
- სანელებლები;
- მარილი;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევდით თურქეთს და ვანიჭებთ მას. იყიდება marinade ავურიოთ ზეთი, მდოგვი, მარილი და სანელებლები. შეურიეთ კარგად და მიიღეთ ფილე ფილე. თურქეთი უნდა დადგეს მარინადში 2 საათის განმავლობაში, ისე, რომ ხორცის კარგად marinated. შემდეგ გადააფაროთ 2 ფენით ფირფიტაზე და 200 გრადუსზე 60 გ-ის განმავლობაში, მოდით მზად ხორცით გაცივდეს და შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად.
რეცეპტი საცხობი თურქეთის ღუმელში
შემადგენლობა:
- თურქეთი (ფილეტი) - 2 კგ;
- თაფლი ბუნებრივი - 60 გ;
- შაქრის ყავისფერი - 90 გ;
- ანანასის დაკონსერვებული - 0,5 ლ;
- წიწაკა;
- მდოგვის ლობიო - 3 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- მარილი - 5 გ.
მომზადება
შაქრის ზეთი, თაფლი, მარილი, მდოგვი და პილპილი შეურიეთ. სანიშნეს ანანასი წვენი და აურიეთ კარგად. შედეგად სოუსით დაიბანეთ გარეცხილი ხორცი და მოათავსეთ 2 საათის განმავლობაში ცივი. ჩვენ ხორცს სითბოს მდგრადი ფორმით დავუმატებთ, ფირფიტაზე დაფარავს და 2 საათის განმავლობაში გამოაგზავნეთ. დაახლოებით 30 წუთში უნდა გადაბრუნდეს. შემდეგ ჩვენ ხორცს ავიღებთ და გავაფართოვებთ ანანასის რგოლებს ზედაპირზე და დააბრუნეთ ღუმელში. დაახლოებით 20 წუთში ხორცი მზად იქნება!