თუ პოპულარული იტალიელი დესერტის "ტირამისუ" -ს რეცეპტის უტყუარობა თქვენთვის მნიშვნელოვანი არ არის, მაშინ მისი მომზადებისას შეგიძლიათ შეინახოთ მალარპუნე ყველის ჩანაცვლება მისი თანმიმდევრულობით ან გემოვნებით ინგრედიენტებით. თუ რა შეცვლის ტირამისში მასკარფონს შეცვლის შესახებ უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ ქვემოთ.
რა შეიძლება ჩაანაცვლოს მასკარპონის ყველის ნამცხვარი "ტირამისუ"?
პირველი, რაც იბადება, როცა ეძებს მაკარპონის ჩანაცვლებას, არის დამზადებული ნაღების ყველით ანალოგი. კლასიკური ყველის მსგავსად, მისი მთავარი ვერსია მზადდება მაქსიმალური ცხიმის კრემისგან, რომელიც გამოყოფილია შაქრის შრისგან ლიმონის წვენით.
შემადგენლობა:
- კრემი (მაქსიმალური ცხიმის შემცველობა) - 480 მლ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
მომზადება
ჩაასხით ნაღების შიგთავსით და სითბოს საშუალო სითბოს, აღვივებს, 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლიმონის წვენი და, ხოლო აღვივებს, სითბოს ნარევი კიდევ 5 წუთი, სანამ ის არ იშლება. წაიყვანეთ კაშხალი ნაღების გარეშე და მომდევნო ყველი დავდგეთ ნახევარ საათში. ცოტა ხნის შემდეგ, საჭმლის შემცველებს დაასხით ორმაგი გაჭრა, ხოლო კიდეების ერთად შეგროვების შემდეგ დატოვეთ ჭარბი შრატი 8 საათის განმავლობაში. ანალოგი მელარარპონი ტირამისისთვის მზად არის, ის რჩება მხოლოდ მასთან ერთად და მიზნისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
კრემი ტირამისის გარეშე mascarpone
შეცვალეთ mascarpone რეგულარული ნაღების ყველით, რომელიც ბევრად უფრო ადვილია ჩვენს ბაზრებზე ხელმისაწვდომი ფასის შეძენასა და შეძენაზე. ასეთი ანაგის გემოვნება და თანმიმდევრულობა ორიგინალთან ახლოს არის, ვიდრე რეცეპტები ყველგან სთავაზობდნენ ხაჭოზე.
შემადგენლობა:
- კრემის ყველი - 230 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 55 მლ;
- კარაქი - 35 გრ.
მომზადება
სანამ სამზარეულო, დარწმუნდით, რომ ზეთი არ შეარბილა საკმარისად.
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთი თასი და whisk მაქსიმალური სიჩქარე მიქსერის 3-5 წუთის განმავლობაში.
ხავერდოვანი ნაჭერი ტირამისის გარეშე მალარპონის გარეშე
პოპულარულია ჩვენს რეგიონში ანალოგი mascarpone არის კრემი, რომელიც ეფუძნება ხაჭო და ნაღები. მჟავიანობისა და სიმინდის გამო, ასეთი ყველი არ არის მსგავსი მსგავსი ორიგინალი, მაგრამ ეს სასარგებლო იქნება ექსპლოატიურ შემთხვევებში.
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 1 ცალი;
- კრემი - 45 მლ;
- ლიქიორი "ამარეტო" - 5 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 35 გ.
მომზადება
ხავერდოვანი და კრემის შაქარი ერთად კრემისებრი მასა ჩამოყალიბდება. სვამს ცოტა ლირიტს არომატს და გაიმეორეთ whipping.