თანამედროვე მამაკაცის დიეტაში ძალიან ცოტა მაღალი ხარისხის ცილა. ეს იწვევს იმუნიტეტის შემცირებას, ალერგიებს, ჰორმონალურ დარღვევებს, გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს. იმავდროულად, არ ბრმა გამოიქცევიან ნებისმიერი პროდუქტის ლეიბლით, რომელიც დაინახეს ნახსენები ცილის - სასარგებლო ცილის პროდუქცია უნდა აკმაყოფილებდეს რამდენიმე კრიტერიუმი.
როგორ ავირჩიოთ ცილის პროდუქტები?
არსებობს ორი ძირითადი მოთხოვნები, რომლებიც უნდა ინახებოდეს ცილის მდიდარ პროდუქტებზე. ეს არის ცილის შთანთქმის ფაქტორი და მაღალი ცილის შემცველობა კალიუმის ერთეულში.
თუ "მეცნიერულად", ასე გამოიყურება:
- პროტეინებში მდიდარი პროდუქტები უნდა ჰქონდეს მაღალი ქიმიური ღირებულება - ეს ნიშნავს სრული ამინომჟავის შემადგენლობას (ამ პროდუქტის არსებითი ამინომჟავების შინაარსის თანაფარდობა);
- და მაღალი ბიოლოგიური ღირებულება - ეს იმას ნიშნავს, რომ ცილის პროდუქტი კარგად digested და digested მაქსიმალური.
ეს ორი თვისება საკვების უმრავლესობასთან ერთად საკვების უჯრედშია მოყვანილი. საუკეთესო, უმაღლესი კოეფიციენტი არის 1.0, ან სავარაუდო ღირებულებები.
ეს კოეფიციენტი (1.0) შეესაბამება შემდეგ პროდუქტებს:
- რძე;
- სოიოს ცილა;
- კვერცხები.
შემდეგი, არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ცილის საკვების არჩევანის კრიტერიუმი ცილებისა და ცხიმის თანაფარდობაა. პროდუქტი არ შეიძლება იყოს ცილოვანი (თუ ეს არ არის სპორტის კვების კონცენტრატების შესახებ), იგი ასევე შეიცავს ცხიმს, რაც ნაკლებად მიესალმება დიეტაზე. ყველაზე "ცილის" საკვები ყველაზე დაბალი ცხიმის შემცველობით:
- ძროხის გული;
- ხბოს;
- shrimp;
- ტუნა;
- chum;
- ვარდისფერი ორაგული;
- saury;
- squid;
- pollock;
- გამოკითხვა
- მთელი ბარდა
- ლობიო;
- სოიოს ხორცი;
- ხაჭო არის უცხიმო.
ყოველივე ამისათვის, ადამიანის ორგანიზმში პროტეინის მიღებიდან 2/3 უნდა იყოს ცხოველური ცილები და 1/3 ბოსტნეული. და აქ არის მხოლოდ ის, რომ ცხოველური ცილა უფრო ახლოა ამინომჟავების შემადგენლობაში, უფრო მეტად "მშობლიური" ადამიანისთვის, ამიტომაც ის უფრო გაჯანსაღდება.
უპირატესობები ცილოვანი დიეტა
ჩვენ არ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ორგანიზმში ცილის მიღება და მისი გარეშე, "ცუდი" ადამიანის სხეულის ყოველი უჯრედი - ისიც კი იცის შვილები. თუმცა, ყველამ არ იცის, რომ პროტეინი გავლენას ახდენს წონის დაკარგვის პროცესში.
პროტეინის დიეტები ითვლება "კვებავს" და არც კი ის ფაქტი, რომ ცილაზე უფრო მეტი კალორია, ვიდრე მარცვლეული და ბოსტნეული, მაგრამ ცილოვანი წებოების პროცესის პროტეინს ამცირებს. ამ ანგარიშისთვის, შესაძლებლობა მიეცემა ჭამაზე ნაკლები.
გარდა ამისა, პროტეინის არსებობა დიეტაში ფიზიკური აქტივობის ერთობლიობაში ხელს უწყობს კუნთის ქსოვილის აქტიურ ზრდას. და კუნთების აქტიურად მოიხმარენ კალორიებს, მაშინაც კი, როცა აბსოლუტურად არაფერს აკეთებთ. კუნთების მასის მომატება მეტაბოლიზმზე ბევრჯერ იძენს და ეს ძალიან სასარგებლოა, როდესაც ცხიმის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად.
ამიტომ, თქვენთვის სასურველი პროდუქტების პროტეინის დიეტა:
- უცხიმო ხორცი;
- თევზი და ზღვის პროდუქტები;
- რძე, სასურველია თხა;
- კვერცხის თეთრკანიანი
- კოტეჯი ყველი 5% -მდე ცხიმის შემცველობით;
- ყველი 25% ცხიმის შემცველობაზე;
- სოიო, სოიო რძე და ტოფუ;
- ცილის მარცვლეული და ლეიკო - წიწიბურა, ქათამი, ლობიო, მუნჯი ლობიო, ბარდა;
- კაკალი.
რამდენი ცილა სჭირდება ადამიანს?
რა პროტეინის პროდუქტები საუკეთესო წონაში წონის დაკარგვის დროს - გამოირჩევა. მაგრამ დოზა ჯერ კიდევ. დღის განმავლობაში ცილის ძირითადი წყარო უნდა იყოს ხორცი და თევზი - მათი ზომა ფირფიტაზე უნდა იყოს თანაბარი ზომის პალმის ტოლი, თითის გათვალისწინებით.
ერთ დღეს ჩვენ გვჭირდება 100-120 გ მაღალი ხარისხის ცილა. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ 100 გრამი ხორცს სჭირდებოდით. პირველი, ხორცს არ გააჩნია სუფთა ცილა. მეორეც, ცილა არ არის სრულად digested, ასე მიიღოს დოზა 100 გ, თქვენ უნდა "დანერგვა" თქვენს დიეტა და ხორცი თევზი, და რძის პროდუქტების და კიდევ ბოსტნეულის ცილები.