"ჩვენი ბედნიერება მუდმივად - ჭამა ქოქოსის, ჭამა ბანანი, ჩუნგას-ჩენ!" - ეს მხიარული სიმღერის დაჭერა მულტფილმის დროიდან, როდესაც ძალიან ცოტა ადამიანი ცდილობდა "ქოქოსის საღეჭი", მაგრამ თუ მე შევეცადე, მე შეშინებული ვიქნები, რადგან ქოქოტი არ არის !!
ქოქოსის არის კაკალი, ნაყოფი ქოქოსის პალმის, ფართოდ გავრცელებული ეკვატორული ქამარი ჩვენი პლანეტის. ამ პალმის ხის დაბადება უცნობია, და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის ოდესმე მოიძებნება. ის ფაქტი, რომ ჩამოვარდა პალმის ხე, მწიფე კაკალი - "ბრწყინვალე მოცურავე", რომელიც ტალღების ნებაზე შეიძლება გადაადგილდეს დიდი მანძილი და მიწაზე გადაიტანოს, ადვილად აყენებს ახალ პალმის ჯიშს. ასე რომ წრეზე.
თხილის განვითარება გრძელდება რამოდენიმე ეტაპის ხანგრძლივობით. პირველ რიგში მწვანე და შიგნით არის ყვითელი მწვანე ტკბილი წვენი (პოპულარული და ეკოლოგიურად სუფთა სასმელი ბევრ ეკვატორულ ქვეყნებში), შემდეგ თხილი გამოდის ყავისფერი და შიგნით წვენი იქცევა თეთრი ემულსიით - ქოქოსის რძე. ძირითადი, უვარგისი სასარგებლოდ ქოქოსის რძის არის ის, რომ maturation დროს აბსოლუტურად არ დაზარალდება ნებისმიერი ექსტრავიზიული გავლენა - ამიტომ იგი ეკოლოგიურად.
ქოქოსის და ქოქოსის რძის სარგებელი
ქოქოსის რძე ძალიან ადვილად გამოიყენება, როგორც ადგილობრივი ეგზოტიკური სამზარეულოს სხვადასხვა კერძების მომზადების კომპონენტი.
ვნახოთ რა კომპოზიცია მოქმედებს ქოქოსის რძის გამოყენებისთვის.
ეს რძე შეიცავს დაახლოებით 4% ბოსტნეულის ცილებს, 6% ნახშირწყლები და ბევრი ცხიმი - 27%! შეიცავს ვიტამინებს B1, B2, B3, ასევე C. Milk შეიცავს მრავალი მინერალების - მანგანუმის, მაგნიუმის , კალიუმის, ფოსფორის, რკინის და სხვა.
ქოქოსის რძის სარგებლობასა და ზიანთან დაკავშირებით განსხვავებულია მეცნიერებისა და ექიმების მოსაზრებები. ზოგიერთი მიიჩნევს, რომ ძალიან მაღალი კალორიური რძე (150-200 კკალ) ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების პრევენციას, ხელს უწყობს წყლულების წყლულებს, ხოლო ფოსფორის მასტიმულირებელი ნივთიერება შეიცავს ფოსფეტებს, რომლებიც აძლიერებენ ძვლებს და ხელს უწყობენ ტვინის სტიმულირებას. მაგნიუმის არსებობა აძლიერებს ნერვულ სისტემას და მაღალი რკინის შემცველობა სისხლში ჰემოგლობინის ბადებს აღადგენს.
მეორეს მხრივ, ვინც ამჯობინებს ქოქოსის რძის სასარგებლოდ და ზიანს შორის, მიაჩნია, რომ მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს, რადგან ეს ეგზოტიკური პროდუქტი ჩვენი სხეულის უცხოა და შეიძლება გამოიწვიოს სტაბილური ალერგია. ამასთანავე, ამ მოსაზრებას ამტკიცებს ის ფაქტი, რომ ჩვენ არ შეგვიძლია ქოქოსის რძეში დაკონსერვებული სახით, პრაქტიკულად შეუძლებელია და, შესაბამისად, უმჯობესია სუფთა პროდუქციის მსგავსი თვისებები შევასრულოთ. გარდა ამისა, ქოქოსის რძე უკუნაჩვენებია იმ ადამიანებში, რომლებიც არ შეინარჩუნებენ ფრუქტოზას .