როგორც ჩანს, ეს შეიძლება იყოს უფრო ჩვეულებრივი, ვიდრე ფორთოხალი? მაგრამ მაშინაც კი, ეს ნაყოფი შეუძლია გასაკვირი იყოს, მაგალითად, ყველას არ იცის სისხლიანი თანდაყოლილი ნარინჯისფერი ბურთის არსებობის შესახებ. მაგრამ რამდენად სასარგებლოა წითელი ფორთოხალი, ღირს არაჩვეულებრივი ფერის გაღვივება, ანუ უფრო კარგი ნაყოფის ურჩევნია?
რა განსხვავებაა წითელსა და ფორთოხალს შორის?
ისინი მოსავალს მაროკოში, აშშ-ში, ჩინეთსა და ესპანეთში გაიზარდებიან, ხოლო სახელი მკვეთრად გამოირჩევა მწვავე ჩრდილიდან და ნაცრისფერი კანით. ნაყოფი ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე ჩვეულებრივი ფორთოხალი, და გემო საკმაოდ განსხვავებულია. იგი აერთიანებს ფანტასტიკურ ციტრუსის მარცვლებს, ჟოლოს და ყურძენს. იმის გამო, რომ არომატით კანი წელს სამზარეულო, იგი გამოიყენება, და არა მხოლოდ ხორცი, ყურადღება ექცევა ყვავილები წითელი ნარინჯისფერი. ხილი შეჭამეს ახალი, გამოიყენეთ მათი წვენი, გატეხილი რგოლი დაემატა ხორცს, თევზს ან ლიქიორს, ყვავილებით მორთულია კერძი და დაამატეთ მათ, რომ მისცეს ორიგინალური ჩრდილის გემო.
ჯანმრთელობაზე წითელი ფორთოხლის სარგებელი და ზიანი
უპირატესად განსხვავდება მათი თანამემამულე ნაყოფი არა მხოლოდ ორიგინალური გემოთი და მაცდური ფერი, მათში და სხეულის აუცილებელი ელემენტები. მაგალითად, ერთი წითელი ხილის შეიცავს ყოველდღიური ნორმა ვიტამინი C. ასევე არსებობს ვიტამინები A, B, ფოლიუმის მჟავა, მაგნიუმი, კალიუმი, რკინისა და კალციუმი, ასევე ანტიოქსიდანტები - უფლებადამცველები თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ.
ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ნივთიერებების ისეთი სიმრავლის წყალობით, მეცნიერები ფიქრობდნენ წითელი ფორთოხლის სარგებლობასა და ზიანს. მათი კვლევებმა დადებითი გავლენა მოახდინა გულისა და სისხლძარღვების შესახებ, აღადგინონ ნორმალური წნევა და გააუმჯობესონ გონებრივი აქტივობა. მაღალი კალციუმის შემცველობა ხელს უწყობს კბილებისა და ძვლების ჯანმრთელობას, ხოლო ბეტა-კაროტინი კომბინირებულ უჯრედში იცავს ზრდას უჯრედებისგან და ხელს უწყობს საჭმლის ენერგიის გამომუშავებას.
ამ სიაში, ვიდრე სასარგებლო წითელი ფორთოხალი, არ დასრულდება. ისინი უზრუნველყოფენ ძლიერ მხარდაჭერა იმუნიტეტს, საბრძოლო ანთებას და ვირუსებს და ხელს უწყობენ ჰემოგლობინის წარმოებას. ასეთი შესაძლებლობები საშუალებას იძლევა ნაყოფი გამოვიყენოთ რევმატიზმის, ასთმის, ბრონქიტის, ტუბერკულოზის, ბრონქიტის და პნევმონიის მკურნალობაში. წითელი ფორთოხლის მოყვარულებს შეეძლებათ შეხედოთ მონელების გაუმჯობესება, მადის სტიმულირება, დაღლილობა, ქოლესტერინი და შეშუპება. ტოქსინების აღმოფხვრა, სხეული უფრო მტკიცე და მდგრადია სხვადასხვა დატვირთვისთვის. წვენი ხელს უწყობს ანემიას, ცივი
მაგრამ არ უნდა იყოს ცდუნება უშვილოდ გამოყენებისას წითელი ფორმების ჯანმრთელობაზე, მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ გასტრიტი მაღალი მჟავიანობა და წყლულები. შაქრის დიდი ოდენობა ასევე აისახება ასეთი ხილის მოხმარების შეზღუდვაზე. ასევე, ალერგიისა და ძუძუთი კვების დროს წითელი ფორმები არ შეურაცხყოფა.