ლაქტოზა ან, როგორც ხშირად უწოდებენ რძის შაქარს, არის disaccharide, რომელიც იმყოფება ბევრი საკვები, განსაკუთრებით რძე და რძის პროდუქტები. ლაქტოზა ეხება ნახშირწყლებს , იქმნება გლუკოზისა და გალაქტოზის ნარჩენი მოლეკულებიდან.
ლაქტოზის ბენეფისი და ზიანი
ორგანიზმში ლაქტოზას ნორმალური მონელების და ასიმილაციის მიზნით, აუცილებელია ლაქტაზა, რომელიც საჭიროა საკმარის რაოდენობით. ეს ფერმენტი მდებარეობს მცირე ნაწლავის უჯრედების გარე ფენაში.
უპირატესობა ლაქტოზა, უპირველეს ყოვლისა, ის არის, რომ ადვილად დაიჯესტი ნახშირწყლები, მას შეუძლია სწრაფად აღადგინოს ენერგეტიკული ბალანსი. ასევე ლაქტოზის სასარგებლო თვისებებია:
- ნაწლავის მიკროფლორაზე მომგებიანი ეფექტი, სასარგებლო ბაქტერიების წარმოების ხელშეწყობა და პათოგენური პლეტრიაქტიური მიკროორგანიზმების ჩახშობა;
- ნერვული უჯრედების სტიმულირება და ნერვული სისტემის გაუმჯობესება;
- ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას;
- კარდიოვასკულური სისტემის გაუმჯობესება;
- ორგანიზმში ენერგიით, განსაკუთრებით ფიზიკური და გონებრივი დატვირთვით, ასევე აქტიური ზრდის პერიოდში;
- გაძლიერების და შენარჩუნების იმუნიტეტი.
ლაქტოზას ნაკლებობა, რომელიც ყველაზე ხშირად გვხვდება ბავშვებში, სხეულის ტონში, ლეტალგიით, ძილიანობითა და ძალაუფლების დაკარგვით ზოგადი შემცირებაა. ლაქტოზის დაზიანება გამოწვეულია ორ ფაქტორზე - სხეულისა და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ამ კარბოჰიდროტის ჭარბი. ჭარბი ლაქტოზი გამოხატულია სიმპტომებით, რომლებიც დამახასიათებელია მოწამვლისა და ალერგიისთვის - დიარეა, მუქარა და მუქარით მუცლის, ცხელება, შეშუპება, რინიტი, ქავილი და გამონაყარი. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მიზეზი არის ნაწლავის ლაქტაზის ნაკლებობა ან არარსებობა.
სპეციალისტები ამ დაავადების ორი ტიპის გამოყოფა - გენეტიკური თანდაყოლილი ლაქტოზის შეუწყნარებლობა და მეორადი ჰიპოლაქტოზია. პირველი მიზეზი არის მემკვიდრეობითი ხასიათის ფაქტორები და ორსულობის კურსის ასპექტები, მეორე ტიპის დაავადება შეიძლება გამოიწვიოს ინფექციურ და ვირუსულ დაავადებებზე, რომლებიც ნაწლავში ფერმენტების ბალანსს არეგულირებენ.
ამ დიაგნოზის მქონე ადამიანებმა უნდა იდენტიფიციონ ამ პათოლოგიის გამომწვევი მიზეზები და გამორიცხონ ლაქტოზას შემცველი დიეტა პროდუქტებიდან. ლაქტოზას დიეტადან სრული გამონაკლისი შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავების მუშაობაში სერიოზული გაუფასურება, ამიტომ დიეტა უნდა დაინიშნოს და მკურნალობა სპეციალისტის მიერ.
დიეტა ლაქტოზას შეუწყნარით
ლაქტოზას არა მარტო რძის პროდუქტების პოვნა, არამედ კაკაო, შოკოლადი, ტკბილეული, ნამცხვარი, მარგარინები. უსაფრთხო თანხაში წარმოდგენილია სხვადასხვა ტიპის კომბოსტო, მუწუკები, ნუშის, ორაგული და სარდაფები.
მწვავე ლაქტოზას შეუწყნარებლობისას სასურველია გამოირიცხოს ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მცირე დოზებს. ხშირია, რომ ადამიანი ნორმალურია, საკმარისია რძის და რძის პროდუქტების გამორიცხვა. ეს არის ყველაზე რთული კბილების მომზადება, მათთვის სპეციალურად შემუშავებული ნარევები სოიოს რძის საფუძველზე. გარდა ამისა, ჰიპოლაქტოზია მკურნალობს სპეციალურ პრეპარატებთან, მათ შორის ფერმენტების ლაქტოზას ფერმენტებისათვის.