Halibut - კარგი და ცუდი

Halibut სარგებლობს მუდმივი პოპულარობით მომხმარებელთა შორის, ის ყოველთვის მარტივად შეძენილია მაღაზიაში, და ეს იაფია. ეს ზღვის თევზი ძალიან გემრიელია, აქედან შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძების მომზადება. იყიდება, halibut ფილე ჩვეულებრივ წარმოდგენილი გაყინული, შებოლილი, დაკონსერვებული, ნაკლებად ახალი. ითვლება, რომ ამ პროდუქტის კვების ღირებულება და გემოვნების თვისებები მაღალ თევზი დაიჭირეს ჩრდილოეთით. თუმცა, ყიდვისას ადამიანები ყოველთვის არ იციან ზუსტად დადებითი და ჰალიბუტის ზიანს. მაგრამ ეს არ არის ნაჩვენები ყველასთვის.

გამოყენების halibut

ჰალიბუტის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მისი შემადგენლობით. როგორც ნებისმიერი სხვა ცხიმიანი ზღვის თევზი, მისი ხორცის კონცენტრაცია დიდი რაოდენობის ნუტრიენტები. მათ შორის განსაკუთრებით აღსანიშნავია:

• უნიკალური ამინომჟავები;
• პოლიუნთოზირებული ცხიმოვანი მჟავები და ომეგა -3;
• ვიტამინები A, D, E;
• მიკროელემენტები: ფოსფორის, კალციუმის, მაგნიუმის და ა.შ.

ასევე აღსანიშნავია, რომ ამ თევზის ფილეში თითქმის არ არის ძვლები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჭამა შიშის გარეშე. და ასეთი ხორცი ათვისებულია ორგანიზმის მიერ უფრო ადვილად, ვიდრე ცხოველური ხორცი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ადამიანი იღებს უფრო ძვირფას ნივთიერებებს.

სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ჰალიბუტში მდიდარია, გულითა და სისხლძარღვთა სასიცოცხლო ფუნქციებით სარგებლობენ, ხელს უშლიან ქოლესტერინის ქერქის ბლოკირებას და ჩამოყალიბებას და ანთებას. ბოლო კვლევებმა ასევე დაადასტურა, რომ ისინი კარგი საშუალებაა კიბოს და ალცჰეიმერის დაავადების თავიდან აცილება. ამისათვის საკმარისია 150-200 გრამი ხალიბუტის კვირაში ორი ან სამჯერ ჭამა.

ჰაბიბუტის ჩვევა

გარდა სარგებელი, და ზიანის halibut თევზი შეიძლება იყოს. მკაცრად აკრძალულია ალერგიული ხალხისა და ჰეპატიტის მქონე ადამიანების ჭამა. ზომიერ რაოდენობებში რეკომენდებულია დიეტაზე დამატება დიეტაზე, ვინც განიცდის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლის და თირკმლების დაავადებებს. შებოლილი და დამარილებული თევზი არ უნდა მიეცეს ბავშვთა და ასაკის ადამიანებს. ისინი, ვინც დაიცვან ჯანსაღი ჭამა ან წონაში წონის პრინციპები, უნდა აძლევდეთ უპირატესობას, რომ მოხდეს მოხარშული ან გამომცხვარი ხახვი.

ჰალიბუტის ხიზილალის სარგებელი და ზიანი

ძალიან გემრიელი დელიკატესი პროდუქტია ხალიბუტის ხიზილალა. მას აქვს 100 კგ -ზე 107 კკალერის საშუალო კალციუმის შემცველობა , თუმცა თევზი თავად ცხიმიან ჯიშებს ეხება. მასში, როგორც ფილეში, წარმოდგენილია პოლიუნთოზირებული ცხიმოვანი მჟავები, ვიტამინები A და D, ფოსფორი და სელენი. ხიზილალა სასარგებლოა გულისთვის და მათთვის, ვინც ინსულტი განიცადა. მაგრამ მარილის ფორმით უკუნაჩვენებია ისეთებიც, რომლებიც ალერგიისგან განიცდიან ზღვის პროდუქტს, შეშუპებას, გაზრდილი ზეწოლას.