ბალტიის ქათმის თევზი ეკუთვნის ჰერნგი ოჯახს. თევზი საკმაოდ პატარაა, ბალტიის ქამარი საშუალოდ 19 სანტიმეტრია და 76 გ-მდე წონაა, რაც პოპულარული თევზია, ამიტომ ადამიანის სხეულისთვის ბალტიის ქარგის გამოყენება და ზიანი არის ინტერესი.
ბალტიის ქარგის უპირატესობები
ბალტიის ქაშაყი შეიცავს დიდი რაოდენობით მაკრო და მიკროელემენტებს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანებისთვის. ომეგა -3 აუმჯობესებს ქოლესტერინის დონეს, შლის ტოქსინებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს სხეულისგან. ეს თევზი შეიცავს ვიტამინებს C , A, E, B ვიტამინების ნაწილი და კვალი ელემენტები: ფოსფორის, იოდის, კალციუმის და მაგნიუმის.
100 გრ ბალტიის ქაშაყი შეიცავს 17.3 გრ პროტეინს და 5.6 გ ცხიმს. ბალტიის ქათმის თევზის შეღავათი და სარგებლობა განსხვავდება რამდენიმე მახასიათებლის მიხედვით. მაგალითად, ბალტიის ქაშაყი შეიცავს 152 კკალს, ხოლო ნედლი - მხოლოდ 125. გაზაფხულზე და ზაფხულში თევზი დაიხარჯება ნაკლებად კალორია, ვიდრე შემოდგომაზე და ზამთარში.
რეგულარულად ჭამს salaka შეიძლება აღინიშნოს გაუმჯობესების მუშაობა სისხლძარღვების და გულის, ნორმალიზაციის ზეწოლის და მოშორების ანთებითი პროცესები.
იყიდება ქაშაყი ახალი, გაყინული და შებოლილი სახეები. დაჭერილი თევზის დიდი ნაწილი გამოიყენება დაკონსერვებული საკვები: sprat, anchovies და sprats. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ოდნავ დამარილებული და შებოლილი ფორმა, და შემწვარი frying პან, ან გამომცხვარი ღუმელში.
მიუხედავად იმისა, თუ რამდენად მომზადებულია ეს თევზი, ის მაინც ინარჩუნებს ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს. დაბალი კალორიური შემცველობის მიუხედავად, მიკროელემენტები და სასარგებლო ნივთიერებები საკმარისად არის საკმარისად ადამიანის სხეულის გასაზრდელად.
ბალტიის ქარგის დაზიანება
თირკმელების, გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების მქონე ადამიანები არ იციან ამ თევზის მარილიანი ფორმით გამოყენება. ამ დაავადებებთან ერთად დამარილებული ქაშაყი რეგულარულად გამოიყენებს სხეულის დამცავი ფუნქციების შესუსტებას.