უძველესი კითხვა, რომელზეც ბევრი nutritionists და ვინც უყურებს ფიგურა თავსატეხი, მაგრამ ძალიან უყვარს სოკო - ეს არის ის, რაც უფრო ამ პროდუქტის ცილების ან ნახშირწყლები. შევეცადოთ გაერკვნენ თუ არა ცილის ცილა , და რა შინაარსით.
შინაური ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები სოკოში
Fungi, მცენარეთა წარმოშობის ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და სასიცოცხლო კვალი ელემენტებს. მისი შემადგენლობით, სოკო უფრო ბოსტნეულია, მაგრამ მათ უფრო სასარგებლო თვისებები აქვთ. სოკოში ცილის მერქნიანი სახეობა მერყეობს თავისი ხისა და ნაყოფის სხეულის ნაწილიდან. მაგალითად, ახალგაზრდა სოკოში, მაქსიმალური ცილის შემცველობა სპოფერიფერ ფენზეა. თუმცა, კიდევ ერთი პრობლემა ჩნდება აქ: არა ყველა ცილის შეიცავს სოკო ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ. იმისათვის, რომ მიიღოთ ყველაზე მეტი სარგებელი, პროდუქტი ჩაუვარეთ მცირე ზომის ნაწილს. ამ შემთხვევაში, სხეული აძლიერებს პროტეინის 70% -ს. კიდევ უფრო დიდი პროცენტული (88%) მიღება შესაძლებელია თუ მშრალი პროდუქტიდან მოპოვებული სოკოს ფხვნილი მოიხმარს.
რაც შეეხება ნახშირწყლებს, მათი ხელმისაწვდომობით, სოკო შეიძლება უსაფრთხოდ მიეწოდოს ბოსტნეულს. ამ პროდუქტში ნახშირწყლებია ისეთებიც, რომლებიც შეიძლება სოკოში აღმოჩნდეს. მკურნალობისას, ნახშირწყლები და ბოჭკოვანი მოპყრობისას, გარდაიქმნება მარტივი კვალი ელემენტებზე, რომლებიც კარგად შეიწოვება ორგანიზმში. აღსანიშნავია, რომ მხოლოდ ამ სოკოთი შეიძლება მიიღოთ არანაკლებ სასარგებლო ნივთიერებები - გლიკოგენი (ცხოველური სახამებელი) და ინსულინი.
ცხიმები სოკოს შემადგენლობაში ყველაზე მცირე როლს თამაშობენ. მათი მინუსი პროდუქტი ის არის, რომ ისინი ცუდად შეიწოვება ადამიანის სხეულის, და, შესაბამისად, განსაკუთრებული სარგებელი, ისევე როგორც ზიანი არ მოიტანს.
ამდენად, კითხვაზე, რომ ასეთი სოკოების - ცილის ან ნახშირწყალბადის არ შეიძლება იყოს ცალსახად პასუხი. იგი შეიცავს ორივე ელემენტს, არამედ სხვადასხვა პროპორციებს.