სტაფილო არის აღსანიშნავია root მოსავალი, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის კვების. მაგრამ ეს უაღრესად სასარგებლოა არა მარტო სტაფილოს, არამედ მისგან დამზადებული წვენიც; ხოლო სტაფილოს წვენის თვისებები დადებითი გავლენა აქვს ჩვენს ჯანმრთელობას. სასმელების მაღალი ხარისხის სამკურნალო თვისებები გამოწვეულია მისი ქიმიური შემადგენლობით.
სტაფილო წვენის ქიმიური შემადგენლობა
ნატურალური სტაფილო სასმელების შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:
- ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინები, ნერვული სისტემის მდგომარეობაზე ზეგავლენა;
- ვიტამინები D და E, რომელსაც დადებითი გავლენა აქვს კუნთოვანი ქსოვილის გაძლიერებისა და განვითარების შესახებ;
- ვიტამინი K იღებს მონაწილეობას hematopoiesis და გავლენას ახდენს დონის სისხლის შედედების;
- სტაფილოს წვენი აძლიერებს თავის სასარგებლო თვისებებს ბეტა სურათის გამოვლენის გზით, რომელიც გარდაიქმნება ვიტამინ A (რეტინოლში), რომელიც სასარგებლოა რეპროდუქციული სისტემის შესახებ ორივე ქალსა და მამაკაცში.
ვიტამინებთან ერთად, სტაფილო წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს:
- რკინას, რომელიც აუმჯობესებს სისხლის მდგომარეობას და ხელს უშლის ანემიის არსებობას ;
- კალციუმი, ძვლების გაძლიერება და მათი დაცვა და ტკივილი;
- კალიუმი, სასარგებლოა გულის მუშაობისთვის;
- იოდინი, რომელიც ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის სტიმულს.
გარდა ამისა, სტაფილოს წვენი აქტიურად აჩენს თავის სამკურნალო თვისებებს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების გამო. მათ აქვთ ანტიმიკრობული თვისებები და დაეხმარონ მავნე მიკროორგანიზმების მოცილებას.
რამდენად სასარგებლოა წვენი?
- სტაფილოს წვენის მიღება მადას იზრდება, აძლიერებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობას, ხელს უწყობს ნაღვლის მომნელებელი ფერმენტების აქტიურ წარმოებას.
- ბუნებრივი სასმელი ხელს უწყობს სხეულის ტოქსინებისა და ტოქსინების ამოღებას, ასევე მძიმე ლითონებს.
- სტაფილო წვენის მიღება აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას, ხელს უწყობს სტრესული და დეპრესიული მდგომარეობის ეფექტს.
- სტაფილოს წვენი სასარგებლოა სისხლძარღვების განმტკიცებისა და ჰემოგლობინის დონის ამაღლებისთვის, თუმცა მას აქვს ანტიკვარული თვისებები.
- ის ხელს უწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის მოშლას, რაც ხელს უწყობს კარგის დაგროვებას.
- აღინიშნა ორსული და ლაქტაციის დედები, ასევე ბავშვთა კვების სასმელი უპირობო გამოყენება.
- თუმცა, სტაფილოს წვენს არა მარტო სასარგებლო თვისებები აქვს, არამედ უკუჩვენებები.
უპირველეს ყოვლისა, ისინი არ უნდა გაიყვანონ, იმიტომ, რომ პროპორციულობის დაკარგვა სერიოზულ პრობლემებად შეიძლება იქცეს:
- სტაფილოს წვენის ჭარბი მოხმარებით, მასში შემავალი ნივთიერებების ჭარბი შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის მიმართ სტრესმა, რაც, თავის მხრივ, შეიძლება გამოიწვიოს დაღლილობა, თავის ტკივილი, თავბრუსხვევა, ღებინება.
- კანს შეუძლია ყვითელი ელფერი შეიძინოს.
- ალერგიული რეაქციები შესაძლებელია.
- ნაწლავების შესაძლო პრობლემები, აგრეთვე კუჭის დაავადებების გამწვავება.