ლაქტოზა არის შაქრის შემცველი ნახშირწყალბადები რძის პროდუქტებში. ამ ნივთიერების მთავარი როლი არის ნორმალური მეტაბოლიზმის შენარჩუნება.
წარმოებული ლაქტოზა კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიების მკურნალობისთვის მედიკამენტებს ემატება.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი სასარგებლოა ამ ნივთიერების ორგანიზმში, განსაკუთრებით ლაქტოზას შეუწყნარებლობის განვითარება ხანდაზმულ ასაკში. ასევე არსებობს ლაქტოზას გენეტიკური შეუწყნარებლობა.
ამ გადახრის სიმპტომებია:
- დიარეა;
- მეტეორიზმი;
- დერმატიტი.
ამ სიმპტომების თავიდან ასაცილებლად საჭიროა ლაქტოზას შემცველობა საკვებში. ამისათვის ჩვენ ჩამოვთვლით ლაქტოზას შემცველ პროდუქტებს.
რომელი საკვები აქვს ლაქტოზა?
- ლიქტოზის ყველაზე მაღალი შემცველობა რძის პროდუქტებში არის კეფირი (100 გრ 6 გ), რძე (100 გრ 4.8 გრ), იოგურტი (4.7 გრ 100 გ).
- ასევე დიდი რაოდენობით ლაქტოზა შეიცავს რძის პროდუქტებს, რომლებიც მზადდება რძე-ნაყინი (100 გრ-ს 6.9 გრ), სემინარი (100 გრ 6.3 გრ), ბრინჯის ფაფა (100 გრ 18 გ).
- ეს შეიძლება იყოს გასაკვირი, მაგრამ არსებობს მაღალი ლაქტოზის შემცველობა საკვებში, რომლებიც არ არის დაკავშირებული რძით. მაგალითად, ნაღატს შეიცავს ლაქტოზის 28 გრ 100 გ პროდუქტის, დონატებისა და ნატრიუმის კარტოფილი 4 - 4.6 გრ.
- არსებობს რძის პროდუქტები, დაბალი ლაქტოზით, როგორიცაა მარგარინი, კარაქი და მოზარარელის ყველი (0.1-0.6 გ).
მწვავე ლაქტოზას შეუწყნარებლობის შემთხვევაშიც კი, ექიმები არ იციან სრულიად უარის თქმისთვის. კერძოდ, ასეთი ადამიანებისათვის შემუშავდა დე-ლაქტოზის რძის პროდუქტები. დიეტაში ლაქტოზის დონის შემცირება შეიძლება იყოს აქტიური არაჟანი ბაქტერიების შემცველი პროდუქტებით. ეს შეიძლება იყოს გამდიდრებული ბიფიდოღოღური და სპეციალური მედიკამენტები.