ხორცის შევსება არის სრულყოფილი ნებისმიერი კერძები. გარდა ამისა, მას შეუძლია დაამატოთ თითქმის ნებისმიერი ინგრედიენტი, მწვანილი, ბულგარული წიწაკა, მოხარშული ბრინჯი და სხვა. და არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად გემრიელი ცომი იყო, თუ შევსების უგემოვნო, მაშინ კერძი არ აღმოჩნდება კარგად. ქვემოთ მოცემულია სხვადასხვა კერძებისთვის შევსების მაგალითები.
ხორცის შევსება ბლინები
შემადგენლობა:
- წიწილა ხორცი - 1 კგ;
- ხახვი - 1 PC;
- ძეხვი ყველი - 200 გ;
- სანელებლები;
- მშრალი ბალახი.
მომზადება
ხახვის წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. შემდეგ დაამატოთ minced ხორცი ნებისმიერი ხორცი და fry სანამ მოხარშული. ყველი, არ არის ჭრის მუქი კანი rubbing on დიდი grater და გაგზავნილი frying პან და დაუყოვნებლივ აურიეთ ყველაფერი, დაფარავს იგი სახურავი დატოვეთ ცეცხლი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. შევსების მიღება სასიამოვნო არომატით და ძალიან გემრიელია.
ხორცის შევსება tartlets
შემადგენლობა:
- მოხარშული ხორცი - 300 გ;
- 1 ფორთოხალი;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- ლიმონის წვენი - ½ ლიმონი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კაკალი გაანადგურა - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეთისხილი - 10 ცალი;
- მაიონეზი - 200 გ.
მომზადება
შეურიეთ შაქარი, ლიმონის წვენი, ზის ½ ფორთოხალი, თხილი, მცენარეული ზეთი და ხელნაკეთი მაიონეზი . ვაშლი წვრილად დაჭრილი, ხორცი ასევე მცირე კუბურები, შეურიეთ ინგრედიენტები და დაასხით შედეგად სოუსი, mix და გავრცელებული tartlets. ჩვენ დაამშვენებს ზეთისხილი, ფორთოხლის ნაჭერი და მწვანილი.
ხორცის შევსება chebureks
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 500 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- მარილი;
- წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
პირველი, წვრილად chop ხახვი, stew ის დაბალი სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი. ჩვენ ამოიღეთ ხახვიდან ცეცხლი, დავამატოთ ხახვი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი, პილპილი გემოვნებით. ჩარჩოების შევსება უნდა იყოს მკვეთრი საკმარისი და მარილიანი. ყველაფერს კარგად ვუერთებთ. დარწმუნდით, რომ ჩვენი შევსება საკმარისად თხევადია. თუ mincemeat გამოდის dryish, ჩვენ დავამატებთ მასში რამდენიმე spoonfuls ბულიონი ან წყალი.
ხორცის შევსება pies
შემადგენლობა:
- ხორცის მოხარშული - 500 გ;
- ხახვი 2 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ხორცი და მოხარშული კვერცხი ჩვენ ხორცის ქვედახევის გავლაშია. ხახვი Fry in პან სანამ ოქროს ყავისფერი. ჩაასხით შევიდა frying პან რომ ხახვი ჩვენი mince, დაამატოთ მარილი და პილპილი. და დარწმუნდით, რომ დაამატოთ კრემი ან ბულიონი ამ შევსების ისე, რომ არ აღმოჩნდება ძალიან მშრალი.