Რუგა მექსიკაში

მექსიკური სამზარეულოს ხასიათდება მკვეთრი და ცხარე გემოვნება, რომლებიც სხვადასხვა კერძებით სარგებლობენ სხვადასხვა სანელებლების, ბოსტნეულის, ხილისა და სხვა ადგილობრივი ინგრედიენტების გამოყენების წყალობით. ამჟამად, ლათინურ ამერიკაში (მექსიკელი) სამზარეულოს ინტერესი მთელს მსოფლიოში იზრდება. მექსიკულ სტილში ცნობილი კერძების ვარიანტები მნიშვნელოვნად შეიმუშავებენ თქვენს მენიუს, გარდა ამისა, მექსიკულ სამზარეულოს ფართოდ გამოიყენება რამდენიმე პროდუქტი, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებებს.

ჩვენ გთავაზობთ სამზარეულო ragout მექსიკაში ქათმის, ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ თურქეთი, კურდღელი, ღორის ან თხის ხორცი, ასევე სხვა ცხოველების ხორც. ამ შემთხვევაში, ხორცის მომზადების დრო, დარჩენილი ინგრედიენტების დასასრულამდე, გაიზარდა.

რეცეპტი ამისთვის Stew მექსიკაში ქათამი

შემადგენლობა:

მომზადება

ჩვენ საზ ღრმა frying პან, cauldron ან saucepan.

ხახვი მოჭრილი შევიდა მეოთხე რგოლები, ტკბილი წიწაკა - მოკლე straws. გოგრა მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ქათამი ჩვენ chop შევიდა ცალი, მოსახერხებელი ჭამა.

ფრაის ხახვი ხორცი და ხორცი სანამ ფერი ცვლილებები, აღვივებს ერთად spatula. შემცირება სითბოს და Stew მიერ დახურვის სახურავი, საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა წყალი და აღვივებს დაახლოებით 20-25 წუთი. ჩვენ ვსვამთ გოგრა და სიმებიანი ლობიო , ისევე როგორც კაკაოს ფხვნილი, ჯავზი და დარიჩინი - ეს ინგრედიენტები სპეციალურ გემოს მიიღებს კერძით.

10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ წითელი წიწაკა და ყველა ერთად 10 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ და ტომატის პასტა (მაშინ კაკაო და დარიჩინი უკეთესია გამორიცხავს). სეზონი ცხელი წითელი წიწაკა და ნიორი. წიწვოვანი წვენით. მიირთვით მწვანილი. სასმელებისგან შეგიძლიათ აირჩიოთ tequila, mescal, pulque, cachasu, pisco, ლუდი ლათინური ამერიკული სტილი ან მაგიდის ღვინო.

უნდა აღინიშნოს, რომ თუ მეტი წყალი დაემატება სამზარეულო პროცესს, მაშინ ჩვენ უგემრიელესი მექსიკური წვნიანი ჩაყრილია. ასეთი წვნიანი კარგია ემსახურება არაჟანი.

შეგიძლიათ მომზადდეს ბოსტნეულის Stew მექსიკაში, ამ ვერსია რეცეპტი გამორიცხავს ხორცი. სხვათა შორის, მწვანე ლობიოს ჩანაცვლება მწიფე მოხარშული ლობიოთი (სასურველია წითელი) და / ან სიმინდი არ იქნება ზედმეტი ასეთი კერძით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს პროდუქტები დაკონსერვებული ან გაყინული ფორმით).