თუ გადაწყვეტთ, რომ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს გემრიელი ხელნაკეთი დესერტი ჰქონდეთ, მაშინ არაფერია უკეთესი, ვიდრე ნამცხვარი. და ერთ-ერთი უგემრიელესი ნამცხვარი "ლედის სავსეა" და მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადების პროცესი საკმაოდ ხანგრძლივი და შრომატევადი ხდება, საბოლოო ჯამში ეს ღირს.
შოკოლადის ტორტი "ლედის"
ზოგადად, ზემოთ ნამცხვარი მზადდება ნამცხვრებისგან, მაგრამ თუ გნებავთ უფრო ინტენსიური გემო და შოკოლადის გულგრილი არ არის, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტორტს "ლედის სავსე" შოკოლადის იისით.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 350 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 160 გ;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 25 გ;
- სოდა - 1 ½ ტ.
- კაკაო - 3 სტადიის. კოვზები.
იყიდება ჭიქურა:
- შავი შოკოლადი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
უბრალოდ მინდა აღვნიშნო, რომ custard ამისთვის ტორტი "ლედის whim" შეიძლება მომზადდეს დამოუკიდებლად, და თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე მომზადებული პაკეტი და weld იგი ინსტრუქციის მიხედვით. თუ თქვენ ხართ ყველა
მოათავსეთ პან წყლის ცეცხლი და მოუტანს boil. ამ დროს, პატარა ზომის ცალკე თასი, შეურიეთ შაქარი, სოდა, კვერცხი, თაფლი და კარაქი, დაამატეთ წყლის აბაზანა და სითბო სანამ ყველა ინგრედიენტი მთლიანად დაიშალა და მასობრივი ქაფი იწყება. ამის შემდეგ წაიღეთ წყლის აბანოები, მოათავსეთ კაკაო და კარგად შეურიოთ. აგრძელებს აურიეთ, თანდათანობით დავამატოთ ნარევი sifted ფქვილი, kneading ცომი. როდესაც დასრულდა, დაჭრილი მას 8 ცალი და გააფართოვოს თითოეული მიხედვით ზომა mold რომელშიც თქვენ bake ნამცხვრები.
Preheat ღუმელი 180 გრადუსი და bake თითოეული ტორტი დაახლოებით 5-7 წუთი. შემდეგ გაამწვანე მათ ყველა, გარდა ბოლო, ერთად კრემი მომზადებული ინსტრუქცია პაკეტი. Boca ასევე კრემი კრემი.
შოკოლადის შესვენება შევიდა ცალი და დნება ერთად ნავთობის ორთქლის აბანო, შემდეგ დაასხით icing შუა ზედა ტორტი და თანაბრად გავრცელება spatula. შეგიძლიათ სცადოთ, რა მოხდა.
"ლედის მოსავალი" - თაფლის ნამცხვარი
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მდნარი კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 1,5 ტ.
ნაღები და ჭიქურა:
- არაჟანი - 500 გ;
- შედედებული რძე - ½ ჯარი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შოკოლადი გემოვნებით.
მომზადება
თაფლი, სოდა და კარაქი კარგად არის. ცალკე თასი, ჩაყარეთ კვერცხი შაქრით, შემდეგ დააკმაყოფილებთ ყველაფერს და წყლის აბაზანაზე დაახლოებით 5 წუთი დასვა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზოგჯერ აურიეთ. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ნარევი ცეცხლიდან, დავასხათ ფქვილში, შეურიეთ ისევ და შეავსეთ წყლის აბაზანა 5 წუთის განმავლობაში, ისევ არ უნდა დაგვავიწყდეს, გაღიზიანება. საბოლოო ჯამში, უნდა მიიღოთ ბლანტი ცომი.
გადააქვთ ცომი ფქვილის, ფორმის ძეხვი და გაყოფა 10-12 ნაწილად. თითოეული ძეხვიდან გააფართოვოს ბურთი და დაფარავს ხელსახოცი ან ჩანთა, ასე რომ არ გაგრილდება ძალიან სწრაფად. Roll თითოეული ბურთი შევიდა ტორტი და bake მათ სანამ ruddy წელს მწვავე frying პან, sprinkling იგი ფქვილი.
განათავსეთ ბინა ნამცხვრები ბინაში კერძი, და მომზადება კრემი. კრემისთვის უბრალოდ შაქრის ნაზავი შეურიეთ და ყოველი ნამცხვარით მოაშორეთ მასაჟს, ნუ დააჭერთ მხოლოდ ზედა ტორტს. დარჩენილი ნაღები შედედებული შედედებული რძითა და დამსხვრეული შოკოლადით და სითბოს პატარა ცეცხლზე, ყველა დროში, სანამ ყველა ინგრედიენტი დაითხოვს. შემდეგ დაამატეთ ნავთობი ნარევი და დაუშვებს ჭიქურა გაცივდეს ოდნავ. ამის შემდეგ, გაახანგრძლივოს ტორტი ჭიქა მისი icing და მისი მხარეები, და დააყენა მომზადებული კერძი მაცივარი მაინც ღამით, ისე, რომ იგი სათანადოდ გაჟღენთილია.
ჩვენ ასევე ვურჩევ რეკომენდაციას უფრო კლასიკური რეცეპტების ნამცხვრები "პრაღა" და "ნაპოლეონი" .