შოკოლადი და ამ დელიკატას ულამაზესი არომატი, შეუძლია გაახსენოს ყველაზე ღრმა დღესაც. დალევა დილით ჭიქა ყავა ან ჩაი პატარა ნაწილი შოკოლადის კრემი კაკაო, smeared ერთად ნამცხვრები, საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ დადებითი განწყობა დღეში. დამოკიდებულია მისი თანმიმდევრულობა, ასეთი კრემი არ შეიძლება მხოლოდ დაამშვენებს ან სენდვიჩის ნამცხვრები, არამედ დამოუკიდებელი დესერტად. მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სქელი და გემრიელი შოკოლადის კრემი კაკაოსგან.
რეცეპტი შოკოლადის კრემი კაკაოდან
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ;
- რძე - 100 მლ;
- შაქარი - 1 ცალი;
- კაკაო - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრემი კაკაო. ასე რომ, გაცივებული კარაქი კარაქი დაჭრილი შევიდა ცალი, ექსპლუატაციაში შევიდა saucepan და განთავსდება პატარა ცეცხლი. შემდეგ დაასხით შაქარი, კაკაო და ფქვილი მდნარი კარაქით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და რბილად დავასხათ. გაახანგრძლივოს კრემი 7-10 წუთი გამჭრიახებამდე, კოვზი მუდმივად აღვივებს. მზა დელიკატესი გამოიყენება როგორც ფენით ან ჭიქა ნამცხვრებისთვის.
კაკაოს კრემის ტორტი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 400 გ;
- ვანილის შაქრის ფხვნილი - 4 გ;
- კაკაო - 2 სტადიის. კოვზები;
- კონიაკი - 2 გ.
სიროფისთვის:
- შაქარი - 1,5 ელემენტი;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
პირველი ჩვენ უნდა მოამზადოს სიროფი. ამისათვის ჩვენ შევავსეთ წყალი პატარა თასში შაქრით, ჩაიშალეთ სუსტი ცეცხლი და მოიტანს ნარევი, რომ მოვხაროთ, ქაფი მოხსნას და მუდმივად აღვივებს. შემდეგ, კვერცხებს სვამს ცალკე ისე, რომ გაზრდის მოცულობას დაახლოებით სამჯერ. შეწყვეტის გარეშე შეუფერხებლად დაასხით კვერცხის ნარევი შაქრის სიროფში, გრილი, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, კარაქი, ფხვნილი, კონიაკი და სცემეს სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მიიღწევა. ეს ყველაფერი, კრემის კაკაოს ფხვნილი მზად არის!
კრემი კაკაო და არაჟანი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 100 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- კაკაო - 50 გ;
- ჟელატინი - 10 გ.
მომზადება
ნაღების კრემი წინასწარ, დააყენა თასი და სცემეს იგი მიქსერი, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. ერთხელ მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი, დაამატეთ ცოტა კაკაო და აურიეთ. ჟელატინი ცალ-ცალკე ცივ წყალში დაითხოვოს, შემდეგ კი ავურიოთ შოკოლადის ნარევი. მზა ნაღები შეედინება სამოსში და ემსახურება ცხელი ჩაის, წინასწარ გაციებული დელიკატესი მაცივარში.
კრემი კაკაოს ხაჭოში
შემადგენლობა:
- რძე - 100 მლ;
- გარგარი - 0,5 ცალი;
- კრემის - 20 მლ;
- კაკაო - 10 გ;
- ხაჭო - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის სიროფი - 25 მლ.
მომზადება
კოტეჯი ყველი whisk მიქსერის ყველაზე დაბალი სიჩქარით. შემდეგ დავრეცხეთ კაკაოს ფხვნილს, დავუშვებთ შაქრის გემოვნებით, თანდათანობით დავასხათ თბილი რძე და აურიეთ სანამ არ მივიღებთ მასას, რომელიც შეესაბამება ნაღების თანმიმდევრულობას. შემდეგ ჩვენ გადავიდეთ მზა შოკოლადის დელიკატესი შევიდა მინის, ზემოდან ჩვენ დააყენა whipped კრემი და დაამშვენებს ნახევარი გარგარი ეხლა compote ან ჯემი. ჩვენ მსახურობს დესერტი მკაცრად გაცივებული ბისკვიტით ან ჩვეულებრივი ორცხობილით.
შოკოლადის კრემი კაკაოს კვერცხით
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- თეთრი ფქვილი ან სახამებელი - 30 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- კაკაო - 30 გ;
- შაქარი - 100 გრ.
მომზადება
ასე რომ, მომზადების შოკოლადის კრემი, მიიღოს თასი და დააკავშიროთ მას კაკაოს ფხვნილი, სახამებელი, კვერცხი yolks და რძე. ყველა ყურადღებით ავურიოთ whisk, დააყენა ნარევი სუსტი ცეცხლი და მზარეული, აღვივებს მუდმივად, სანამ სქელი. შემდეგ ამოიღეთ კრემის ფირფიტა, გაგრილეთ, დაამატეთ ცივი სქელი ცილა, შაქრით. ჩაასხით dainty შევიდა ობის და განათავსეთ იგი მაცივარი.