დღეს, თქვენთვის, რეცეპტები მომზადება წარმოუდგენლად გემრიელი რეიტინგით ერთად ხაჭო გარეშე საცხობი. ამ დელიკატის შექმნის ტექნოლოგიური პროცესი აბსოლუტურად არ არის გართულებული და შედეგი უბრალოდ გემრიელია.
ყველით ხაჭო და ნამცხვრები ყველის გარეშე - რეცეპტი ჟელატინი
შემადგენლობა:
- ორცხობილა მოკლე ნამცხვარი - 320 გ;
- კრემისებრი გლეხის კარაქი - 120 გ;
- საშუალო ცხიმის შემცველობა - 520 გ;
- არაჟანი - 260 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 220 გ;
- ჟელატინის გრანულები - 25 გ;
- vanillin - 1 pinch;
- წყლის გაფილტრული - 95 მლ;
- ლიმონის ნაყოფი - 1 ც.
მომზადება
პირველი მოამზადეთ საფუძველი ყველი. დნობის კარაქი და წიფლის ნამცხვარი ორცხობილა, ბლენდერის ან მოძრავი პინის გამოყენებით. ჩვენ დააკავშირებს ბაზის საკონდიტრო და კარაქი ერთ თასი და ავურიოთ საფუძვლიანად. ახლა ჩვენ დავფარავთ სავარაუდო ფორმის ქვედა პერგამენტის ფოთოლს, ქაღალდებისა და ნავთობის ნარევითაა გავრცელებული და ქვედა და კედლების გასწვრივ გავზარდეთ, ვხატავთ ერთმანეთის გვერდით და ოდნავ პრისტრაბობვივას. ჩვენ ვაფირტავს ფორმას ცარიელი ფილმით და ვაყენებთ მას გაყინვის შეფუთვაში.
ახლა ჩვენ ვაპირებთ შეავსოთ რეიტინგი. შეავსეთ ჟელატინის გრანულები ცივ წყალთან ერთად და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში დავდგეთ. ამის შემდეგ, წყლის ჯელატინის წყალში ვამატებთ წყლის აბაზანას და თბილ გაცივებას, აღვივებს პროცესში, სანამ ყველა გრანულები მთლიანად დაიშლება, მაგრამ ჩვენ არ მოვუწოდებთ მას.
ახლა შეუერთეთ არაჟანი, ხაჭო და გრანულირებული შაქრის თასი, დაამატეთ ერთი ლიმნის კანი, ვანილინის პინჩი და შეურიეთ პირველი კოვრით, შემდეგ კი მიქსერით მკურნალობა, სანამ ჰაეროვანი და ბრწყინვალეა. პროცესში whipping, დაასხით პატარა gelatinous წყალი და მივაღწიოთ ერთგვაროვანი ტექსტურა ნარევი.
ჩაასხით მომზადებული ნაღები ქვიშის ბაზასთან ერთად და ისევ მაცივარში მთლიანად გამაგრებულს. დაახლოებით ხუთიდან შვიდი საათის შემდეგ დავამზადებთ დელიკატას ნაყოფით ან კენკრით და ემსახურება მას მაგიდასთან.
ყველი გარეშე საცხობი ერთად ხაჭო და ჟელე - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შოკოლადის მოკლე ნამცხვარი - 420 გ;
- კარაქი, გლეხი - 200 გ;
- კაკალი - 60 გ;
- საშუალო ცხიმის შემცველობა - 520 გ;
- არაჟანი - 290 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 160 გ;
- ჟელატინის გრანულები - 25 გ;
- vanillin - 1 pinch;
- წყლის გაფილტრული - 95 მლ;
- ჟელე მყისიერი ატამი - 1 პაკეტი;
- Peaches დაკონსერვებული და ნაღები ამშვენებს.
მომზადება
საწყისი მდნარი კარაქი, დაჭრილი cookies და კაკალი, მიიღოს ქვიშის ბაზა, როგორც წინა რეცეპტი, მხოლოდ დეკორატიული მხარეები ცოტა უფრო მაღალია. ჟელატინი გაჟღენთილი წყალში