კეფირისთვის კეფირისთვის ბევრი სხვა უპირატესობაა: ფქვილი სწრაფად და მარტივად იკვრება, არ საჭიროებს ხანგრძლივი კორექტურას და იძლევა საშუალებას, რომ მიიღოთ შესანიშნავი საცხობი ყველა თვისება. ასეთი ბაზა თანაბრად არის სრულყოფილი როგორც ტკბილი და snack საკვები.
როგორ საზ ცომი ერთად kefir?
ნებისმიერი რეცეპტი kefir ცომი შეიძლება განხორციელდეს, შეასრულოს მარტივი მოთხოვნები განაცხადა ტექნოლოგია და დამახსოვრების თანდასწრებით საერთო მომენტები, რაც ხელს შეუწყობს მაქსიმალურად შედეგი.
- ფქვილი უნდა sieved ადრე kneading მეშვეობით sieve, გამდიდრებული ჟანგბადის, რომელიც მისცემს პროდუქციის დამატებითი ბრწყინვალება.
- შესუსტებად გამოსაყენებლად სოდა, შერეულია კეფირით და დასაშვებია 10 წუთის განმავლობაში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. საფუვრები სასურველია მაღალსიჩქარიანი, რაც დაუყოვნებლივ დაემატება ფქვილს.
- როდესაც თხევადი ცომი არ იჭრება, ფქვილის ნაწილადაა ნაწილაკები, ცდილობს არ გაზარდოს ბაზა და დატოვოს რბილი და ოდნავ წებოვანი.
კარაქი ცომი on kefir
ცომი როგორც fluff on იოგურტი, შექმნილია შესაბამისად ამ რეცეპტი, აქვს საოცრად დელიკატური ტექსტურა. პროდუქტები დამზადებულია აყვავებულ, ჰაეროვან, ხანგრძლივი რჩება რჩება რბილი და არა შემორჩენილი. ამ შემთხვევაში კვერცხის უკმარისობა ნათამაშებს სარგებელს საცხობი მახასიათებლებით, უცნაურად საკმარისი, შეცვალოს მისი ხარისხი უკეთესი.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა;
- კაფირი - 1 მინა;
- სწრაფი მოქმედების საფუარი - 1 პაკეტი;
- გრანულირებული შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - ½ tsp;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - ¼ ჭიქა;
- მდნარი მარგარინი ან კარაქი - 50 გ;
- vanillin - pinch.
მომზადება
- თბილი კეფირი შაქრისა და მარილის ფხვნილს დაამატეთ ვანილინს, მცენარეული ცხიმიანი და მდნარი მარგარინი.
- თანდათანობით შეურიეთ საფუარი ხორბლის ფქვილი, აწარმოეთ რბილი ბაზა.
- დატოვეთ ცომი კეფირიზე 30 წუთის განმავლობაში სითბოსთვის, რის შემდეგაც იგი განკუთვნილია დანიშნულებისამებრ.
ცომი kurik kefir და მარგარინი
კირკიზე კეფირის ცომი შერეულია რბილი მარგარინის დამატებით, რომელიც yolks- ზეა , რამაც საოცრად რბილი, რბილი, დამამშვიდებელი და ერთდროულად შესანიშნავად შეჰყავს ფორმა. თუ იოგურტი არ არის მჟავე, შეგიძლიათ დამატებით ჩავუღრმავოთ სოდა ძმარი, რათა განისაზღვროს დამახასიათებელი გემოთი და არომატიზირებული დანამატი.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 3-4 ჭიქა;
- კეფირი - 2/3 ჭიქა;
- სოდა და საცხობი ფხვნილი - 1 ტონა თითო;
- გრანულირებული შაქარი - ½ ქ. კოვზები;
- მარილი - ¼ tsp კოვზი;
- ნაღების მარგარინი - 250 გ;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი.
მომზადება
- ფქვილი შერეული საცხობი ფხვნილია.
- ჩამოიბანეთ yolks შაქარი, მარილი, სოდა და რბილი მარგარინი.
- წვრილმანი კეფირი, აურიეთ.
- თანდათანობით დაასხით ფქვილისა და საცხობი ფხვნილის ნარევი, წაიღეთ ცომი ელასტიურობით და ერთიანობით.
თხევადი ცომი კეფირისთვის
თხევადი ცომი kefir სწრაფად და მოხერხებულად kneaded და საშუალებას იძლევა შესანიშნავი გემოვნების შედეგი, როდესაც დეკორატიული pies სხვადასხვა fillings. როგორც წესი, შევსება ამ ფორმის ორ ფენას შორისაა: თავდაპირველად დაასხით ნახევარი ნაწილი ცომი, შემდეგ გავრცელება შევსება, რომელიც ივსება დარჩენილი მასა.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 500 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 170 გ;
- მარილი - პინჩი;
- სოდა - ½ tsp.
მომზადება
- კაფირში დაამატეთ სოდა, მარილი და 10 წუთის შემდეგ, გააცნოს კვერცხი და ფქვილი.
- აურიეთ თხევადი ცომი კარგად kefir ამისთვის ტორტი სანამ დაითხოვოს ფქვილი სიმსივნის და გამოყენება, როგორც მიმართული.
Pouring ცომი on kefir ამისთვის ტორტი
როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ მოამზადოს batter on იოგურტი გარეშე საფუარი კარაქით ან მარგარინი, რომელიც მზად კერძი მეტი nutritious და არომატული. ამგვარი ფორმის მომზადება მზადდება ჩქარებაში და შეიძლება გაკეთდეს წუთებში, განსაკუთრებით მაშინ, თუ შევსების შევსებული კომპონენტების გამოყენება.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 500 მლ;
- კარაქი - 150 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
- მარილი - ½ tsp;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ½ tsp.
მომზადება
- მდნარი კრემის კარაქით დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი, დაასხით კეფირი და მიეცით მოხარშული კვერცხი.
- აურიეთ ფქვილი ფხვნილის შერევით.
- გამოიყენეთ მზად ცომი on kefir ამისთვის jellied ტორტი დაამშვენებს პროდუქტი.
კეფირი ცომის გარეშე კვერცხის გარეშე
ცომი ღუმელში, ნამცხვრებისთვის, დამზადებულია შემდგომ რეცეპტზე, კვერცხის არარსებობის მიუხედავად, საოცრად ნაზი, რბილი და გემრიელია. ამგვარი ბაზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორივე მსხვილი ელემენტის შევსების და პატარა ნაწილებით, თეთრკანიანი, პიცა და ტკბილი რულონები, ხოლო შაქრის მოცულობის გაზრდა.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 500 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხორბლის ფქვილი - 500-600 გ;
- მარილი - ½ -1 ტაბლეტი.
მომზადება
- ოდნავ თბილი კაფირში სოდა დაითხოვოს 10 წუთი.
- აურიეთ მარილი და შაქარი ადრე კრისტალების დათხოვნა, დაასხით მცენარეული ზეთი, აურიეთ.
- თანდათან ჩამოსასხმელი ფქვილში, რბილი ცომი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ, რათა დაამშვენოს ნამცხვარი და ღუმელში.
ნამცხვარი კეფირისთვის
შებორკინის იოგურტი იდეალურად შეესაბამება ყველა ფითხით. ასეთი საფუძველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას პროდუქტების გაფორმებით multicomponent შევსების, ნაზავი ან არაჟანი. ამ შემთხვევაში, ქვიშის ნამცხვარი წინასწარ browned in mold, გავრცელებული ქვედა და კედლები, და შემდეგ გამოიყენება დაამშვენებს ტორტი.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 500 მლ;
- კარაქი ან მარგარინი - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სოდა - ½ tsp;
- შაქარი - 2-4 სტადიის. კოვზები;
- ხორბლის ფქვილი - 700 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- მდნარი კარაქით დაამატეთ ნაცემი კვერცხი, კეფირი და სოდა, აურიეთ.
- დავამატეთ შაქარი, მარილი, აურიეთ ფქვილი და სენდვიჩების დაამშვენებლად ელასტიური და უცხიმო ბაზა.
- ბაზის გამოყენებამდე, ინახება მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
კეფირის ცომი ტკბილი ტორტი
საცხობი რძის ბაზა საცხობი და ტენიანია, რომელიც ყოველთვის პროდუქტების გემოვნების მახასიათებლების სასარგებლოდ მუშაობს. მაგალითად, კეფირზე ჩარლთის მომზადება შეგიძლიათ, შეამჩნევთ მნიშვნელოვან განსხვავებას მიღებულ შედეგებსა და დესერტის კლასიკურ ვარიანტს მხოლოდ კვერცხის საფუძველზე: პური გამოირჩევა ბევრად უფრო იუნიონი და სველი.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კაფირი - 1 მინა;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა.
მომზადება
- სცემეს კვერცხი შაქრის სანამ ქაფი და დაითხოვოს ყველა კრისტალები და დასძინა სოდა პროცესში.
- შეურიეთ კვერცხის ბაზაზე კეფირი, დაამატეთ ფქვილი და მივაღწიოთ ფქვილის სიმსივნეს.
- გამოიყენეთ ცომი დაამზადოთ ტკბილი ტორტი ხილით ან კენკრით.
ხორცი ხორცის ტორტიზე კეფირი
ცომი ღუმელში საცხობი შეიძლება იყოს როგორც თხევადი და სქელი, როგორც ამ შემთხვევაში, და როგორც შევსების გამოიყენოთ ბოსტნეულის ნაზავი ან შემადგენლობა დაფუძნებული minced ხორცი. მცენარეული ზეთი შეიძლება ჩაანაცვლოს მდნარი კრემის ან მარგარინის და ფქვილის ოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს კეფირის საწყისი სიმკვრივის მიხედვით.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაფირი - 250 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 2-3 ჭიქა;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი და სოდა - ½ tsp.
მომზადება
- თბილი კაფირში, დაითხოვოს სოდა და დატოვოს 10 წუთი ჩაქრობის.
- დავამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი, დაუშვას ყველა კრისტალზე, დაასხით მცენარეული ზეთი და მიეცით კვერცხს ქაფში.
- სანიშნეს sifted ფქვილი მცირე ნაწილი და აურიეთ რბილი, ძალიან ოდნავ წებოვანი ცომი on kefir ხორცის ტორტი.
სწრაფი ცომი kefir ამისთვის ტორტი
სწრაფი ცომი იოგურზე, მოხარშული შემდეგ რეცეპტით, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილი და საჭმლის პროდუქტების გაფორმებისთვის, რულონები, ყველი, პიცა და სხვა პასტები. მიუხედავად იმისა, რომ საფუარი შემადგენლობა, ბაზა წუთია რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაშინვე ან ნახევარი საათის შემდეგ სითბოს შესაცვლელად.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- კაფირი - 250 მლ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი დახვეული - ½ ჭიქა;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- თბილი კეფირი შეიცავს მარილს, შაქარს, დაამატეთ ზეთი.
- შეურიეთ sifted ფქვილი მშრალი საფუარი.
- შეურიეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტების თასი.
- კეფირისთვის გემრიელი ცომი გამოიყენება პროდუქტების დაუყოვნებლივ ან 30-40 წუთში სითბოს მომატებას.