მრავალფეროვანი ტკბილი საცხობი იმდენად დიდია, რომ ზოგჯერ არ იცი რა შეჩერება. რატომ არ საზ როლი თხილის შევსების? სურნელოვანი, მდიდარი გემო შევსება, დელიკატური ცომი - არ შეამჩნევთ, როგორ მთელი ოჯახი ჭამს მას.
თხილის როლი - რეცეპტი
ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი რულონები ერთად კაკალი on საფუარი ცომი. და ჩვენი რჩევა შენ - მომზადება დიდი ნაწილი ერთდროულად. თხილის როლი შეიძლება გაყინული, უფრო სწორად - აუცილებელია, რადგან ძალიან ბევრი დრო სჭირდება საფუარი ცომის მომზადებას და თქვენი საყვარელი ადამიანები ძალიან მალე ითხოვენ.
შემადგენლობა:
სანახავად:
- მშრალი საფუარი - 3 პაკეტი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე თბილია - 3/4 ჭიქა;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 1,2 კგ;
- კარაქი - 170 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- რძე თბილია - 200 მლ;
- ერთი ლინის კანი;
- yolks - 5 ცალი;
- ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი.
შევსების მიზნით:
- კაკალი - 0,5 კგ;
- ქიშმიშით - 200 გ;
- რძე - 50 მლ;
- ნავთობი - 110 გ;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- ცილები - 5 ცალი.
- არაჟანი - 100 მლ;
- შაქარი - 300 გრ.
მომზადება
ოპერისთვის, თბილი რძეში დავამატეთ საფუარი, დავუმატოთ ფქვილი, შაქარი და თბილი ადგილი 20 წუთის განმავლობაში დავდგეთ.
იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ცომი. თასში, შეურიეთ ფქვილი, მარილი, შაქარი, ლიმონის ზის, დაამატეთ კარაქი, შეურიეთ კარგად, გააკეთეთ სლაიდი და დაასხით ნაცემი ილანები, ვანილი და კოვზი. ყურადღებით აურიეთ პროდუქტები და გააგრძელეთ ხელები 15 წუთის განმავლობაში. შეიძლება დაგჭირდეთ ფქვილი, შეამოწმოთ ტესტირების თანმიმდევრულობა. შემდეგ გააფართოვოს ბურთი, დაფარავს თასი ერთად ხელსახოცი და ასე დავდგეთ 1.5 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, ჩვენი ცომი უნდა გაიზარდოს.
თხილის ჩაყრა როლი მზადდება შემდეგნაირად. ქიშმიში არის გარეცხილი, მდუღარე წყალში, 10 წუთის შემდეგ წყალი დაიწია და ქიშმიშის ხმელი. თხილი არის ადგილზე. დასამზადეთ რძე, დაამატეთ ზეთი და აურიეთ, სანამ ნავთობი არღვევს. ჩვენ დავასხით ბევრი კაკალი, ავურიოთ დარიჩინი, არაჟანი. ცალკე, whisk ცილა შევიდა ქაფი, დასძინა შაქარი, და ნაზად შესვლის თხილის შევსების Roll.
ცომი ორ ნაწილად იყოფა და თხრილში, ოთხკუთხედის სახით ჩამოყალიბდა. ერთი ფენა თხრიან თხილის შევსების ნახევარში, ქიშმიშის ნახევარზე დაწვა. ჩვენ ჩამოყარეთ რულეტი და ისიც რამდენიმე ადგილას. გამოცდის მეორე ნახევარში იგივეა (კონკრეტული პროდუქტის რაოდენობა უნდა მიიღოთ დაახლოებით 6 რულონები, 15 სმ სიგრძის). თხილის რულონები დააყენა საცხობი ფურცელი, მოიცავს ერთად ხელსახოცი და მოდით დავდგეთ 1.5 - 2 საათის განმავლობაში, სანამ ცომი კარგად არ გაიზრდება ზომა. ღუმელში ქიშმიშით და კაკალით 1-დან 1.5 საათამდე ჩავყარეთ, 160-170 გრადუსით.