საჭმლის მონელების პრობლემები შეიძლება აბსოლუტურად ჯანმრთელ ადამიანებშიც კი მოხდეს, რომლებიც, ამავე დროს, აკვირდებიან სათანადო კვების პრინციპებს. თუ თქვენ ვერ პოულობთ კუჭის დარღვევების მიზეზს დიდი ხნის განმავლობაში, თქვენი პრობლემა შეიძლება იყოს წებოვანა შეუწყნარებლობის ან უფრო მარტივად, წებოვანა. ამ სტატიიდან თქვენ შეისწავლით ამ მდგომარეობის სიმპტომებს, ისევე როგორც წებოვანა-უფასო საკვების სრულ ჩამონათვალს, რომლის მიტოვებაც დაგეხმარებათ მონელების ნორმალიზებისთვის.
წებოვანა შეუწყნარებლობა და მისი სიმპტომები
ამ დაავადების სწორი სახელია წებოვანა ენტეროპათია (celiac disease). ეს მემკვიდრეობით არის და არა გადამდები. მისი ძირითადი ფუნქციაა სხეულის უუნარობა, რომელიც ხელს უწყობს გლუტას, რადგან აუცილებელი ფერმენტების ნაკლებობა. ამის გამო არასრულფასოვანი საკვები პროდუქტების გადამუშავება და ნაწლავის აგების დაზიანება ხდება, რაც ორგანიზმის უუნარობას სრულად ათვისებს ნუტრიენტებით.
განვიხილოთ, რა ნიშნები შეიძლება ლაპარაკობდეს წებოვანა შეუწყნარებლობის შესახებ:
- სისტემური მუცლის ტკივილი;
- bloating;
- პერიფერიული ნეიროპათია;
- პირის ღრუში გამოჩენა;
- ქრონიკული დიარეა ან ყაბზობა;
- დაღლილობა, სისუსტე, ცუდი განწყობა და ვიტამინების ნაკლებობის სხვა სიმპტომები;
- სპეციფიკური კანის გამონაყარი (დერმატოლოგმა განსაზღვრავს, რომ ეს არის herpetiform დერმატიტი);
- რკინის დეფიციტის ანემია, რომელშიც რკინის მიღება აზრი არ აქვს;
- ოსტეოპოენია ან ოსტეოპოროზი;
- ღვიძლის პრობლემები, ტკივილი სწორი ჰიპოქტორიუმის დროს;
- ფეხების პერიოდული numbness;
- ძლიერი უსიამოვნო სუნი სუნი;
- ტკივილი სახსრებში;
- შფოთვა, დეპრესია.
თუ რამდენიმე ასეთ სიმპტომს შეამჩნევთ, რეკომენდირებულია ექიმთან კონსულტაციები, რომელიც ექვემდებარება ტესტირებას და მკურნალობას.
წებოვანა პროდუქტები
წებოვანა არის ელასტიური ცილა, რომელიც შეიცავს ხორბალს. მადლობა გლუტინის მიერ შექმნილი ბრწყინვალე წებოვანა თავისუფალი პური, რომელიც განკუთვნილია გრძელვადიანი შენახვისათვის. მაგრამ თუ პურში მხოლოდ 5-6% წებოვანაა, შემდეგ სხვადასხვა სამრეწველო bakes, როგორიცაა ნამცხვრები, cookies და ვაფლი მისი წილი აღწევს 20-40%, და კიდევ 50%.
უფრო მეტიც, წებოვანა გამოიყენება მზად-შეჭამეთ საუზმეს, იოგურტი გრძელვადიანი შენახვის, ყველის, შოკოლადისა და საღეჭი რეზინისთვის. მისი გავლენის ზონაში თანდათანობით იზრდებოდა ეს პროდუქტი ასეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ნახევრად მზა პროდუქცია (კოტლეტი, სტეიკები და სხვა გაყინული კერძები), კრაბის ხორცის, ხელოვნური (იმიტირებული) ხიზილალის და ტომატის დაკონსერვებული თევზი.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია გლუტას მარცვლების, ფქვილისა და მარცვლეულის გათვალისწინება, რომელსაც ასევე აქვს წებოვანი შემადგენლობა:
- ხორბალი;
- ჭვავის;
- ქერი
- შვრია.
ამიტომ, იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული წებოვანა საკვები, უნდა მიატოვოთ ყველა კერძები, რომლებიც მზადდება მარცვლებისგან: პასტა, საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი, ბევრი მარცვლეული (მანგო, შვრია, ძაფები, მარგალიტი ქერი), პური.
უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აუცილებელია და ბევრი ტკბილეული - ყველა სახის ტკბილეული და შოკოლადი, ხაჭო, ხაჭო მასა, შედედებული რძე, ნაღები. ეს სია შევსებულია ისეთი ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან, როგორიცაა მაიონეზი, კარაქი, მარგარინი და ხაჭაპური ყველი.
რომელი საკვები არ შეიცავს წებოვანა?
წებოვანა პროდუქტის ჩამონათვალი ძალიან დიდია და პირმა, რომელიც პირველად სწავლობდა, ბუნებრივი კითხვა აქვს - რა არის იქ? ფაქტობრივად, რჩება ბევრი გემრიელი
- ყველა ბოსტნეული და ხილი;
- ბოსტნეული და კარაქი;
- ბრინჯი, სიმინდი, წიწიბურა, ველური (შავი) ბრინჯი და ფეტვი;
- ბუნებრივი ხორცი, თევზი და რძის პროდუქტები (rustic);
- ლობიო, ბარდა, ოსპი , მენთის ლობიო, ლობიო, სოიოსები, ჩიქები;
- ნებისმიერი თხილი;
- ქათმის და მწყერის კვერცხები.
ამ პროდუქტების მენიუდან გამომდინარე, სამუდამოდ დაივიწყებთ საჭმლის მონელების პრობლემებზე და უკეთესად გრძნობენ თავს.