ოქროშკა ტრადიციული რუსული კერძია. მზადდება კვაზი, კეფირი, შრატი, ხორცის ბულიონი. მაიონეზით, ოკროშკუ დაიწყო ამ პროდუქტის შევსება, რადგან ის გაუმჯობესდა გემოთი და მისცა შეშფოთებას.
ეს კერძი მომზადებულია ძირითადად ზაფხულში, რადგან იგი ცივ სუპებს ეხება. ოკროშკის ჯიშები იმდენად ბევრია, რომ თითქმის ყველას შეუძლია აირჩიოს რეცეპტი მათი ჯანმრთელობისა და კვების მახასიათებლების საფუძველზე. ბოსტნეულებს შეუძლიათ ოკროშკას მხოლოდ საწმენდები და ბოსტნეული. ხორცის საჭმელს შეუძლია დაამატოთ ხორცი, ძეხვი, კვერცხი. მათ, ვისაც წონაში წონა სურს, შეუძლიათ აირჩიონ ოკროშკას დაბალი კალორიური რეცეპტები, რაც ხელს უწყობს სხეულის სასარგებლო ნივთიერებებს და არ მოიტანს დამატებით კალორიებს.
რამდენი კალორია ოკროშკეში?
ოკროშის კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა შედის მის კომპოზიციაში, რამდენად და როგორ არის შევსებული. მაშინაც კი, ხორცი okroshka შეიძლება იყოს დაბალი calorie კერძი, თუ მთავარი აქცენტი კერძი გადაეცემა ბოსტნეული და ხორცი მიიღოს მჭლე და მცირე რაოდენობით.
დაბალი კალორი იქნება კვოის გარეშე ოკროშკა კვერცხისა და ხორცის პროდუქტების გარეშე. ოკროშკაზე კვაზიზე კალორიული შემცველობა დაახლოებით 30 ერთეულია. მაღალკალორირებული მოხარშული ძეხვი დაამატეთ, კალციუმის რაოდენობა 85 ერთეულამდე გაიზრდება. ოკროშკა კვაზიზე მჭლე ხორცით შეიცავს დაახლოებით 57 ერთეულს.
კეფირიზე ოკროშკას კალორიული შემცველობა ოდნავ უფრო მაღალია, ვიდრე კვასთან სავსე კერძები. ამ შემთხვევაში, კალორიის ოდენობა დამოკიდებულია კილრისთვის გამოყენებული კეფირიდან ცხიმის პროცენტზე. მცენარეული okroshka on kefir შეიცავს მხოლოდ 38 კკალ, ხოლო ძეხვი და კვერცხი, კალორიული შემცველობა შეიძლება აღემატებოდეს 100 ერთეულს.
ოკროშკაზე მაიონეზიზე კალორიული შინაარსი დაახლოებით 73 ერთეულია. უფრო ბოსტნეული და მწვანილი კერძით დაემატება კალორიულ შემცველობას. კვერცხის, ხორცისა და განსაკუთრებით ძეხვის დამატება ოროროშკაში რამდენჯერმე იზრდება მისი კალიფორნიის შემცველობა და კვებავს დიეტა კვებაზე.