თუ თქვენი სათესლე სავსეა სხვადასხვა დაკონსერვებული billets, მაშინ დარწმუნებული ვარ, მათ შორის არსებობს რამდენიმე სახეობის ჯემი საწყისი კენკრა და ხილი, რომელიც შეიძლება არა მხოლოდ მსახურობდა თასი ამისთვის ჭიქა ჩაი, არამედ გამოიყენება საცხობი რეცეპტები. ეს არის ის, რაც ჩვენ გადავწყვიტეთ გავაკეთოთ ამ მასალის, მიძღვნილი pies ერთად ჯემი.
Pies ჟოლოს ჯემით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 760 გ;
- მყისიერი საფუარი - 8 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- რძე - 480 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 95 მლ;
- ერთი ფორთოხლის კანი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ჟოლო ჯემი - 240 მლ;
- კარაქი - 55 გ.
მომზადება
განათავსეთ ერთად ყველა მშრალი ინგრედიენტები სიიდან. Preheat რძე ისე, რომ ძნელია თბილი და დაასხით იგი მშრალი ნარევი ერთად ნაცემი კვერცხი და მცენარეული ზეთი. შერევის წინ, დაამატეთ ცომი ნარინჯისფერ კანით. ელასტიური და მოქნილი, დაფარავს და სითბო ერთი საათის განმავლობაში.
გააფართოვოს ცომი რომ მოვიდა, გაყოფა შევიდა ნაჭერი, დააყენა ჯემი თითოეულ ცენტრში და pinch edges. საცხობი ფურცლებზე მიაწოდოს ნამცხვრები, დაფარავს მათ მდნარი კარაქის ფენით და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც გამოაგზავნეთ preheated 180 ხარისხი ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
როგორ გავაკეთოთ წებოვანი pies ერთად ჯემი?
თუ არ არის დრო და არ სურს შეწუხება სამზარეულო საცხობი, მაშინ ყიდვა მზა puff საკონდიტრო და მიიღოს pies მასთან.
შემადგენლობა:
- puff საფუარი ცომი - 2 ფოთოლი;
- ჯემი - 430 მლ;
- კვერცხი yolk.
მომზადება
გააფართოვოს ორივე ფენების ცომი, გაყოფა მათ კი ხმების ოთხკუთხედს. ნახევარი ყველა მართკუთხედი დაფარულია ჯემით და მოიცავს ცომის მეორე ნახევარს. კიდეები ერთმანეთთან ერთად არის დამონტაჟებული და ზედაპირზე გახეხილია კვერცხის გლუვი. Bake ნამცხვრები ზე 200 გრადუსი 15-18 წუთი.
ღუმელები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ცომი საფუარი ცომი;
- ხილის ჯემი - 365 მლ;
- კაკალი - 115 გ;
- ფორთოხლის კანი - 3 ზოლები;
- რძე - 45 მლ.
მომზადება
დაამატეთ საფუარი ცომი თქვენს საყვარელ რეცეპტში და დატოვონ იგი. გამოყენება ამ ცომი ფუნდამენტურია, რადგან იგი კარგად ინარჩუნებს თხევად შევსებას გარეშე sagging. სინამდვილეში, შევსებისას აუცილებელია გახეხილი ციტრუსის კანი ჯემით და გახეხილი კაკალით, შემდეგ კი წაისვით ყველაფერს საშუალო სითბოს სანამ ტკბილი სიროფი არ იტანს. გახეხილი ჯემი ცომის ნაწილებს შორის განაწილებაზე, წიწაკა კიდეებს, ზეთი ზედაპირზე რძით და დატოვებს ყველაფერს 180 გრადუსამდე, სანამ ბლანში.