ბადრიჯები, რომლებიც მრავლობითშია ჩაყრილი, განსაკუთრებით წვნიანია და მაქსიმალურად სასარგებლო თვისებებია დაცული. და სხვა ბოსტნეულებთან ან ხორცთან ერთად ისინი ქმნიან გემრიელ და უგემრიელეს კერძებს.
მტვერსასრუტები ერთად ბოსტნეული multivariate
შემადგენლობა:
- aubergines - 650 გ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 190 გ;
- პომიდორი - 190 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- სტაფილო - 160 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- წყალი 75 მლ;
- პროვანულ მწვანილი;
- მარილი;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- ახალი მწვანილი ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ბადრიჯანი გარეცხილი, დაჭრილი და დაჭრილი შევიდა mugs ან ნაჭერი. ბულგარეთის ტკბილი წიწაკა პედიატრიდან და თესლიდან გადანაწილებულია და დიდი ჩალისგან გაანადგურა. პილინგი ხახვი გახეხილი semirings, პომიდორი mugs და სტაფილო გადის grater. წვრილად დაჭრილი ნიორი და ახალი მწვანილი.
Multivarka- ს შესაძლებლობებში ჩვენ შევქმნით პატარა მცენარეულ ზეთს და შეასწორეთ პროგრამა "Frying" ან "Baking". ჩვენ ვიყენებთ ხახვს, შემდეგ ხუთი წუთის სტაფილო, და შვიდი წუთის შემდეგ ჩვენ ყველა სხვა ინგრედიენტები გარდა ნიორი და მწვანილი თასი. ჩვენ იმავე რეჟიმში ვამზადებთ კიდევ ოცდახუთი წუთს. შემდეგ სეზონი კერძით, მარილით, შავი პილპილით და პროვანულ მწვანილებით, ნივრის და მწვანილის გასაზრდელად, აპარატს გადააადგილეთ "პლოვის" პროგრამა და კიდევ ათი წუთი მოამზადოს.
ხილისა და პომიდორიდან გამომცხვარი ხილისაგან შემწვარი ხორცი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი ხორცი - 475 გ;
- ბადრიჯანი - 475 გ;
- პომიდორი - 350-400 გ;
- სტაფილო - 175 გ;
- ხახვი - 175 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- არაჟანი - 120 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- მარილი;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- პროვანულ მწვანილი;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
ბადრიჯანი ჩემი, დაჭრილი შევიდა mugs ან ნაჭერი და soak წელს დამარილებული წყალი ოცი წუთის განმავლობაში.
ამავდროულად, multivarker- ის კონტეინერებში მოხარშული მცენარეული ზეთი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებით, წინასწარ გარეცხილი და ხმელი ხორცით, "საცხობი" ან "ფრიზი" რეჟიმში. შემდეგ დაამატეთ ხახვითა და გახეხილი სტაფილოების ნახევარი რგოლები და გაახანგრძლიეთ კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში.
ახლა შერწყმის ერთად კვერცხუჯრედის წყალი, წამოაყენონ მათ ხორცი ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ პომიდორი და არაჟანი მოჭრილი შევიდა წრეების ან ნაჭერი და გადართოთ მოწყობილობა "Quenching" პროგრამა და მითითებული დრო ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში. თხუთმეტი წუთით ადრე სამზარეულო, სეზონი კერძი გემოვნებით მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, Provencal მწვანილი, გადაყარეთ ნიორი და ნაზად აურიეთ.
მზა კვერცხუჯრედის მომზადება მზად არის ათი წუთის განმავლობაში და დავამზადოთ მაგიდასთან ახალი მწვანილი.
მოხარშული ხილის პილპილიტები ხილისა და მრავალფუნქციონიანი ხორცით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2-3 ცალი;
- ღორის და ძროხის - 620 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- რძე - 35 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მძიმე ყველი - 120 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- არაჟანი - 75 გ;
- ბულიონი ან წყალი - 35 მლ;
- ახალი მწვანილი;
- მარილი.
მომზადება
ბადრიჯანი გარეცხილი, კუპე ან გრძივი ფენა ერთ სანტიმეტრიანი სისქით და დამარილებული წყლით ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, ღორის და ძროხის, თანაბარი პროპორციებით მიღებული, ჩვენ გავლა ხორცის grinder ერთად ნათურა. ჩვენ დავამატებთ კვერცხს, რძეს, ადგილზე შავი პილპილს და მარილს, რათა კარგად შეავსოთ.
გაჟღენთილია უჯრედები, რომლებიც სუფთა წყლით არის გარეცხილი, ქაღალდის პირსახოციდან გამომცხვარი, თითო ჭიქა ან ფენით შეფუთვა, ნამცხვრები და ნამცხვრები. ჩვენ მივიღებთ სახის "სენდვიჩს". ჩვენ დავამზადეთ ხილისაგან მინუსირებული ხორციდან მჟავიანობის ზეთოვან სიმძლავრეში, ატრიბუტის ფორმით ერთმანეთს ვერტიკალურად ათავსებენ და აკორდებიან.
შეურიეთ არაჟანი ან ბულიონი, რომ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და დაამტვეოთ სოუსით ჩვენი ბადრიჯანი, მოხარშული ხორცით.
კვებავს კერძი საცხობი პროგრამის შესახებ ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. პროცესის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე, გახეხილი ყველით და ახალი მწვანილებით.