როგორც მოგეხსენებათ, არსებობს მარტივი და რთული ნახშირწყლები საკვები. მეორე, შედარებით პირველი ვარიანტი, უფრო სასარგებლოა სხეულისთვის. ნახშირწყლები ძირითადი ენერგეტიკული მომწოდებლები არიან, რომლებიც აუცილებელია სიცოცხლისთვის. კომპლექსური ნახშირწყლები მოიცავს: სახამებლის, პექტინის და ა.შ. მათ სხეულის დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვება და ამით ხელს უწყობს ძალებს და ენერგიის გენერირებას.
დიდი რაოდენობის ადამიანები, რომლებიც იყენებენ თავიანთ ფიგურას, ზოგადად ცდილობენ ნახშირწყლების გამოყენების უგულებელყოფა. ამ ნივთიერების არასაკმარისი ოდენობით, ჯანმრთელობის გაუარესება და ჯანმრთელობის პრობლემები გამოჩნდება. კომპლექსური ნახშირწყლების პროდუქტები იწყება ნერწყვის ფერმენტის მოქმედების გამო სხეულის მიერ საღებავის დროს.
რა საკვები შეიცავს კომპლექსური ნახშირწყლები?
ბევრი ამ ნივთიერებების გვხვდება მარცვლეული, მაგალითად, წიწიბურა, შვრია და ყავისფერი ბრინჯი და ა.შ. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქციის ჩამონათვალი მოიცავს ლეგებს: ბარდა, ლობიო და ოსპი.
კომპლექსური ნახშირწყალბადებიდან, აუცილებელია ცელულოზის იზოლირება, რომელიც არ არის სხეულის მიერ შთანთქმული, ანუ მას არ შეუძლია გახდეს ცხიმი. Nutritionists ურჩია გამოიყენოს ასეთი საკვები მათთვის, ვისაც სურს წონაში ან შეინახოს მათი ფიგურა სრულყოფილი ფორმის. კომპლექსური ნახშირწყალბადების პროდუქტები ხელს უწყობს ხანგრძლივი პერიოდის შენარჩუნებას, მათ შორის კომბოსტო, ქატო, ბოსტნეული და მწვანილი.
ასეთი ნივთიერებების კიდევ ერთი ვარიანტია სახამებელი, რომელიც თანდათანობით გლუკოზაში შედის. ამ ნივთიერების ძირითადი წყაროებია მარცვლეული და ლეიკო. ასევე აღსანიშნავია სხვა კომპლექსური ნახშირწყლები - გლიკოგენი, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ძროხისა და ღორის ღვიძლში და ზღვის პროდუქტებით.
კომპლექსური ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტის ჩამონათვალი:
- პასტა, პური და საკონდიტრო ფქვილი;
- სხვადასხვა მარცვლეული;
- ლობიო და გარგარი;
- ხმელი ხილი;
- ხილი: ვაშლი, ატამი, ციტრუსის ხილი, მსხალი, ავოკადო და ა.შ.
- ბოსტნეული: courgettes, ხახვი, წიწაკა, კომბოსტო და ა.შ.
- სოკო
- მწვანილი: ისპანახი, სალათის და ა.შ.
მნიშვნელოვანი ინფორმაცია
Nutritionists რეკომენდაციას ჭამა საკვები მაღალია კომპლექსური ნახშირწყლები დილით, როდესაც მეტაბოლიზმის არ შენელდება. ასეთი პროდუქტის გემო უმეტესად ნეიტრალურია შედარებით მარტივი შემცველი ნახშირწყლები. გარდა იმისა, რომ ნახშირწყლები იყოფა რთული და მარტივი, კლასიფიკაცია ასევე გამოირჩევა გლიკემიური ინდექსის მიხედვით. დიეტური დიეტა, პროდუქტი მაღალი ღირებულება არ არის შესაფერისი, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად გადაიქცევა გლუკოზა. მაგალითად, კომპლექსური ნახშირწყლების წყაროები მოიცავს სახამებლის შემცველ საკვებს, მაგრამ რადგან მათ აქვთ საკმაოდ მაღალი გლიკემიური მაჩვენებლები, ისინი არ იყენებენ ხშირი გამოყენებისათვის. ესენია: მაგალითად, ჩვეულებრივი ბრინჯი და კარტოფილი.
კომპლექსური ნახშირწყალბადებით მდიდარი საკვები პრაქტიკულად ერთადერთი საშუალებაა, რომ აღადგინოს ენერგია ენერგეტიკის აღდგენის გარეშე. იმისათვის, რომ მიიღოთ მაქსიმალური რაოდენობა ნივთიერებების, ძალიან მნიშვნელოვანია ჭამა საკვები სწორად. ბოსტნეული რეკომენდირებულია საჭმლის ნედლეული ან ნახევრად გამომცხვარი ფორმა. გარდა ამისა, საჭიროა კომპლექსური კარბოჰიდრატების ჭამოს საჭმელი. არსებობს გარკვეული ნორმა: 1 კგ სხეულის წონის მაქსიმუმ 4 გრ ნახშირწყლები. თუ თქვენი მიზანია ჭარბი წონის მოშორება, მაშინ საჭიროა მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა. მინიმალური ღირებულებაა დღეში 50 გ. დიდი რაოდენობით, კვების პროდუქტების კომპლექსური კარბოჰიდრატები შეიძლება გამოიწვიონ სერიოზული პრობლემები საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის საშუალებით. აქედან გამომდინარე, ამ პროდუქტებისგან მხოლოდ სარგებელის მისაღებად აუცილებელია გონივრულად მოიხმარონ ისინი.