ხორციანი რბილი და წვნიანი ხორცით, სანამ სამზარეულოს ხმარობენ, ხშირად მარინირდება. ქვემოთ თქვენ ნახავთ რამდენიმე რეცეპტები ღორის სოიოს სოუსით.
ღორის შემწვარი სოიოს სოუსით
შემადგენლობა:
- ღორის კაკვები - 1 კგ;
- სოიოს სოუსი - 200 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ნიადაგის წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ხორცის დაჭრილი შევიდა ცალი სასურველი ზომა მასშტაბით ბოჭკოების და მსუბუქად სცემეს off. ახლა ჩვენ marinade, რისთვისაც ნიორი გაივლის პრესისა და ჩვენ დავამატებთ მას სოიოს სოუსით. ახლა ჩვენ ვხარობთ მას, თუ გვინდა, რომ უფრო მარილიანი იყოს ხორცი, მაშინ სოუსი შეიძლება გადაყრილიყო, თუ პირიქით, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული წყალი. იყიდება ღორის ყურძნის შეძენა ლამაზი ოქროს ტონი, დაამატეთ წიწაკა marinade.
მომზადებული ხორცი ღრმად ღრმა თასში, დაასხით marinade და აურიეთ კარგად. ახლა დატოვე ხორცი, რათა ის მუნჯი. მით უფრო მეტად დარჩება მარინადში, რომელიც გამორჩეული და რბილი გახდება. მინიმუმ უნდა დატოვოს ეს საათი. ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი, წამოაყენონ გარეთ ღორის marinated სოიოს სოუსით, და fry ეს ორივე მხარეს საკმაოდ ძლიერი ცეცხლი სანამ მზად.
ღორის სოიოს სოუსით multivark
შემადგენლობა:
- ღორის პულპ - 0.5 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 100 გ;
- წყალი 150 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ღორის არის ჩემი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები. გაყავით ხორცი ხახვი ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი და კარგი ხელებით. შემდეგ დაამატეთ სოიოს სოუსი და დავამატეთ მაცივარში 3 საათში. ჩვენ ჭიქა ჭიქა multivark ზე მცენარეული ზეთი, ქმნის out ხორცი ხახვი. აირჩიეთ პროგრამა "ცხელი" და სამზარეულო დრო 15 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში, ხორცი რამდენჯერმე უნდა იყოს შერეული. შემდეგ დაასხით დარჩენილი სოუსი, რომელიც მარცვლოვან ხორცს, წყალს დაამზადებს 1 საათის განმავლობაში.
ღორის თაფლი სოუსით
შემადგენლობა:
- ღორის კაკვები - 800 გ;
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 150 მლ.
მომზადება
დავჭრათ ხორცის დიდი ნაჭრება. იყიდება სოუსით კომბინირებული მდოგვი , თაფლი და სოიოს სოუსი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასა. ჩვენ ხორცის თასი დავამატეთ, დავასხათ სოუსით და აურიეთ, ისე, რომ თითოეული ნაჭერი დაფარულია. 2-3 საათის განმავლობაში მაცივარში ვაქცევთ. ასეთი ხორცი კარგია, რომ ქერქში გახეხეთ. მაგრამ სახლში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი. განათავსეთ ცალი ცომი საცხობიდან და 180-200 გრადუსიანი ტემპერატურაზე, სანამ ის მზადდება ხორცს, პერიოდულად გადააქვთ ცალი. 5 წუთის განმავლობაში სამზარეულო პროცესის დასრულებამდე, თითოეული ნაჭერი სასურველია დაასხით სოუსით, რომელიც რჩება კრეფის შემდეგ.
ჩაშუშული ღორის სოიოს სოუსით
შემადგენლობა:
- ღორის (scapula) - 0,5 კგ;
- ნიორი - 1 clove;
- ახალი ნაჭერი - 30 გ;
- კაფსური - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
Ginger არის peeled, rubbed ჯარიმა grater და ნიორი გაივლის პრესაში. ჩვენ დავასხით მცენარეული ზეთი on frying პან, ქმნის ნიორი, Ginger, დაჭრილი წიწაკა. Fry მაღალ სითბოს, აღვივებს, დაახლოებით 1 წუთი.
წამოაყენე ხორცი, დაჭრილი ცალი და სადღეღამისო წიწაკა, დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაასხით სოიოს სოუსით და აურიეთ. შემდეგ დაასხით წყალში - უნდა მოიტანოს ხორცმა დაახლოებით 1/3, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ყველაზე ერთად sprinkled ხახვი. დაფარავს frying პან ერთად lid და simmer ღორის დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ღორის სოიოს სოუსით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 0.5 კგ;
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 250 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, სეზამის თესლი.
მომზადება
გახეხეთ ნიორი, ავურიოთ მდოგვის და სოიოს სოუსით, დაამატეთ წიწაკა. ჩვენ დაასხით ღორის გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი თასი, დაასხით მომზადებული სოუსით და აურიეთ. რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვეთ ხორცი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი 3-4 საათის განმავლობაში მაცივარში. ამის შემდეგ, დააყენა ის სითბოს მდგრადი კონტეინერი, sprinkle ერთად სეზამის და გააგზავნეთ ღუმელში. ტემპერატურა 200 გრადუსით, ჩვენ საზ დაახლოებით 40 წუთი.