როგორც ნებისმიერი კლასიკური კერძი, საბერძნეთის სალათი ბევრი ვარიაციაა, რომელთაგანაც ძნელია ორიგინალი. ტრადიციული ვერსია snack არის კომბინაცია სეზონური ბოსტნეული ერთად feta ყველი და ზეთისხილი, კომპანია refueling საწყისი ზეითუნის ზეთი და oregano. ასეთი მარტივი რეცეპტი კლასიკური ბერძნულ სალათი უკვე გადის გარკვეული ცვლილებები დროთა განმავლობაში, რომელიც მოგვიანებით გახდა თანამედროვე კლასიკოსები. და მათ შესახებ, და სხვები, ჩვენ ვსაუბრობთ შემდეგ რეცეპტები.
კლასიკური ბერძნული სალათი
ეს რეცეპტი კლასიკურია მისი სუფთა სახით. საბერძნეთის სალადის კლასიკური კომპოზიცია ძალიან მინიმალურია, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის ზაფხულისა და სისუფთავის ერთ-ერთ მთავარ სიმბოლოს.
შემადგენლობა:
სალადისთვის:
- პომიდორი - 430 გ;
- ახალი კიტრი - 320 გ;
- მეწამული ხახვი - 55 გ;
- ფეტე ყველი - 65 გ;
- ზეთისხილი - 3/4 სტადიის.
საწვავის დასაფარავად:
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- წითელი ღვინის ძმარი - 35 მლ;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ;
- ხმელი ოგანოხო - 1/2 tsp.
მომზადება
ინგრედიენტები ბერძნულ სალათში ჩვეულებრივ მოჭრილი კუბურები, მაგრამ შეგიძლიათ გაყოთ ბოსტნეული ცალი თვითნებური ფორმით, რაც მთავარია, დაიცვას დაახლოებით იგივე ზომა. ჭრის შემდეგ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ მათ ერთად სალათი თასი. ცალკე აკავშირებს სალადის გასახდელი კომპონენტების და მათთან ერთად, სანამ ემულსია იქმნება. სეზონის სალათი, რომლის შედეგადაც სოუსით და ფეხი ყველით დააშორებს.
ბერძნული სალათი ქათმის - მარტივი კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
იყიდება ქათმის:
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- ლიმონის წვენი - 45 მლ;
- წითელი ღვინის ძმარი - 15 მლ;
- ხმელი ხახვი - 1/2 tsp.
- ნიორი - 3 კბილი;
- oregano - 1/2 tsp;
- ქათმის ხორცი - 1,2 კგ.
სალადისთვის:
- სალათი mix;
- მეწამული ხახვი - 45 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 310 გ;
- ფაფა ყველი - 155 გ;
- ზეთისხილი - 35 გ;
- ბერძნული იოგურტი - 115 მლ;
- ახალი კიტრი - 65 გ;
- ერთი კამათელი გამწვანება.
მომზადება
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქათმის გასარწმუნებლად ერთად, სანამ არ იხსენებთ ნივრის კბილებს კერძებში. შეავსეთ ფილეტი მარინადთან ერთად, გადააფაროთ კილიტა და ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში გაგზავნეთ 190. ადგილი სალათის ფურცლებზე გადის. თავზე, გაავრცელოთ ცალი პურის პალიტრები, თხელი ხახვი ბეჭდები, ზეთისხილი და ქათამი. ყველაფრის ყველი ამოიღეთ. რბილ ახალ კიტრი, მარილი და შესუსტებას ჭარბი ტენიანობის. შეურიეთ კიტრი იოგურტი და დაჭრილი კამა - კლასიკური ბერძნული სალათის სოუსი მზად არის, ის რჩება მხოლოდ კერძი დაასხით მათზე.
რეცეპტი კლასიკური ბერძნული სალათი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 470 გ;
- მეწამული ხახვი - 35 გ;
- ზეთისხილი - 55 გ;
- კიტრი - 115 გ;
- ფფა - 65 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- ლიმონის წვენი - 55 მლ;
- თაფლი - 10 მლ;
- მაიონეზი - 30 მლ;
- ღვინის ძმარი - 5 მლ.
მომზადება
გაყავით ბოსტნეული თანაბარი ზომის კუბურებიდან, დაჭრილი ხახვიანი თხელი რგოლებით და ყლაპავს. დააყენა ინგრედიენტები სალათი თასი და დაასხით გასახდელი, მომზადებული კარაქი, whipped ერთად ციტრუსის წვენი, თაფლი, მაიონეზი და ძმარი. სასურველი კერძი სასურველია, სანამ ბოსტნეული არ წამოუვიდა ყველა წვენი.
მარტივი კლასიკური ბერძნული სალათი
შემადგენლობა ამ რეცეპტი გამორიცხავს კიტრი, რომლებიც კლასიკური ვარიაციით საჭმლის, მაგრამ ისინი ასახული on კერძი ერთად rucola და ასორტი multicolored პომიდორი.
შემადგენლობა:
- არგულა - 20 გ;
- წითელი პომიდორი - 2 ცალი.
- ყვითელი ტომატი - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- ფაფა ყველი - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- ხახვი მშრალი ოგრეანო.
მომზადება
გაყავით პომიდვრის წვრილ წრეებში და წიწაკა და იისფერი ხახვი შევიდა რგოლებში. თვითნებურად მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული ბინა კერძი, და ზემოდან ზემოთ ფეხი ყველი. კარაქი და ციტრუსის წვენით სალათი მოაყარეთ, შემდეგ კი ოროგანოსა და მარილს ასხამენ.