ყველა სახის ბლინები სხვადასხვა ფითხები, ალბათ, მხოლოდ ბლინები ხორცი იმდენად პოპულარული და პოპულარული სიყვარული. ჩვენ გაგიზიარებთ ამ უგემრიელესი კერძების რეცეპტებს და შეძლებთ თქვენი გემოვნების კომბინაციას.
რეცეპტი თხელი ბლინები ხორცით
შემადგენლობა:
ბლინები:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1/3 ტონა;
- რძე - 2 ელემენტი;
- ფქვილი - 1 / 5th საუკუნე;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
შევსების მიზნით:
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 pc;
- ადგილზე ძროხის - 450 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მომზადება ხორცის შევსება, პირველ რიგში აუცილებელია ნავთობის გაცხელება ფინჯანში. On preheated ნავთობის fry chopped ხახვი გამჭვირვალობის, შემდეგ დაამატეთ mince, მარილი და წიწაკა და fry ყველა ერთად, სანამ თურმე ოქროს.
სანამ საზ ბლინი ხორცით, ბლინი ფქვილი უნდა sifted მეშვეობით ჯარიმა sieve, სასურველია რამდენჯერმე. ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულოს კვერცხებს შაქრისა და მარილის შემცველობით, შემდეგ კი ფქვილი და რძე ცვალებადია, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის ფორმირება. დასრულებული ცომი, დაასხით მცენარეული ზეთი.
სითბოს ფენი და დაასხით ბლინები ორივე მხარეს ოქროსფერი ყავისფერი. იმისათვის, რომ ბლინები შეენარჩუნებინათ ელასტიურობას, შეფარებამდე, უნდა გაიზარდოს ნავთობი და ამ დრომდე თბილი ინახება.
ცენტრში ბლინი, დააყენა კოვზი შევსების და ჩამოყაროს ბლინი კონვერტში. ემსახურეთ ბლინები ხორცით არაჟანით, ან მდნარი კარაქიანი მწვანილით. საჭიროების შემთხვევაში ბლინები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში და ჭამამდე, ყველა მხრიდან მცენარეული ზეთით, ოქროსფერი ფერით.
ბლინი და ბრინჯი
შემადგენლობა:
- მზა ბლინები - 15-20 ცალი;
- ქათმის ფილე - 1 ცალი;
- ბრინჯი მოხარშული - 2 ელემენტი;
- ნიახური - 3 ფუძე;
- ხახვი - 1 pc;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
სოუსით:
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 250 მლ;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
დნობის სოუსით frying პან, დნება კარაქი და Fry ფქვილი, სანამ ოქროს. ფქვილის ფქვილი თანდათანობით შერეული რძეა, ცდილობს თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის წარმოქმნა. საზ სოუსით მინიმალური სითბოს 10 წუთი, შემდეგ სეზონში ის გასინჯვა და დაამატეთ ყველი.
შევსების მიზნით, ქათმის ფილე უნდა იყოს მოხარშული, გაცივებული და disassembled. ნიახური წვრილად დაჭრილი ხსნარი და შეინახეთ და შემდეგ დაამატეთ შევსება. ბლინები იკვებება ბრინჯის შევსება და დასაკეცი. Fry სანამ ოქროს მცენარეული ზეთი და მსახურობდა კრემი სოუსით.
როგორ გააკეთოს ბლინები ხორცით და სოკოთი?
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- სოკო - 350 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მზა ბლინები - 10-12 ცალი.
მომზადება
ხახვი დაჭრილი და შემწვარი frying პან სანამ გამჭვირვალე. დაამატეთ დაჭრილი სოკოები ხახვიდან და დაველოდოთ ზედმეტი სითხე სრულად აორთქლებული. ახლა სოკოთი უნდა იყოს სოკოთი