გმო არის აბრევიატურა, რომელიც გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმის, ან უფრო მარტივად, მოდიფიცირებული პროდუქტის დგას. ცნობილია, რომ ზოგიერთ ქვეყანაში ისინი აკრძალულია, ხოლო სხვები კი მშვიდად იყიდება მაღაზიებში. განვიხილოთ, თუ რა პროდუქტები შეიძლება შეიცავდეს მუტაციას და ასევე საშიშია თუ არა.
გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვები პროდუქტები
სახელმწიფო დონეზე, დაშვებულია ინდივიდუალური გენეტიკური ცვლილებები. პროდუქციის ნუსხა, რომელიც ოფიციალურად შეიძლება შეიცავდეს GMO- ს, ეს დღე მცირეა: სიმინდი , სოიო, შაქრის ჭარხალი, კარტოფილი, rapeseed და კიდევ რამდენიმე. ერთადერთი პრობლემა ისაა, რომ მათი კომპონენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნეს დიდი რაოდენობით პროდუქტებში, რადგან არა მარტო ჩიპი მოპოვებული კარტოფილიდან, არამედ სახამებელიც, რომელიც იოგურტში შედის, შაქარი კი ნებისმიერი სიტკბოა.
ამდენად, მხოლოდ ფერმაში შეძენილი ბუნებრივი პროდუქტების ჭამით, არ უნდა ფიქრობთ თქვენი ჯანმრთელობის შესახებ. ყველაზე დიდი საფრთხე წარმოდგენილია პროდუქტებით, რომლებიც მოიცავს E000- ს (000-ის ნაცვლად სხვადასხვა ნომრები). საღებავების, არომატის, სტაბილიზატორების და სხვა "ქიმიკატების" წარმოებაში მუდმივად გამოიყენება "საშიში" პროდუქტები.
გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვების უსაფრთხოება
ბოლო წლებში მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ ეს აღმოჩენა მსოფლიოს გადარჩენასა და ახლა ისინი საუბრობენ იმაზე, თუ როგორ არ ჩაიშლება ის. მკვლევართა მოსაზრებები განსხვავდება ამ კუთხით: ზოგიერთი ამბობს, რომ ეს უვნებელია, სხვები კი ლაბორატორიული ვირთხების მაგალითს წარმოადგენენ, რომელშიც სისტემატური კვების შემდეგ პათოლოგიების განვითარება დაიწყო. ამ ეტაპზე, შეცვლილ საკვების უვნებლობის საკითხი კვლავ ღიაა.