ლობიო ძალიან დამაკმაყოფილებელია. ცილის ოდენობით მას შეუძლია ხორცის კონკურენცია. დაემატა წვნიანები, ბორში და სალათები. და ჩვენ გეტყვით ახლა როგორ საზ საზ ლობიო.
ლობიო ქათმის ხორცით
შემადგენლობა:
- ღორის - 0,5 კგ;
- პომიდორი - 300 გ;
- ლობიო - 200 გ;
- სოკო - 300 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 200 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ლობიო იწყება წყლით და დატოვონ საათში 4. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, დაასხით სუფთა და საზრიანი ლობიო . ჩვენ chop ხახვი, გაჭრა ხორცი და სოკო მცირე დარტყმები. წიწაკა გაიწმინდა თესლიდან და დაჭრილი ლენტებიდან. პომიდორი დაჭრილი კუბურები. Fry ხახვი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ხორცი და მსუბუქად Fry, დაამატეთ სოკო, მარილი და პილპილი. ახლა გავრცელებული წიწაკა და პომიდორი და წიწაკა წიწილა. ჩვენ ხორცის ქვედა ნაწილში ბოსტნეულით დავამატეთ ბოსტნეული, ლობიოს თავზე და დანარჩენი ხორცის თავზე. ჩაასხით წყალი (50 მლ). ჩვენ დავხუჭეთ ქოთნები ლამპებით და მივუგზავნით მათ ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე. Bake დაახლოებით 1 საათი. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.
შანხაი ლობიოში
შემადგენლობა:
- ქათამი - 800 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- ბადრიჯანი - 500 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
- მწარე წიწაკა - ნახევარი პად
- პომიდორი - 500 გ;
- სტაფილო - 400 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- ჩემპიონები - 500 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ლობიო - 300 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- კამა, ქინძი;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
ბადრიჯები კვერცხის, მარილისა და ნახევარი საათის განმავლობაში გაჩეხილია და გათიშეთ ქვეშ წყალი. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა ნაჭერი. სტაფილო - წრეები, chop ხახვი. Pepper გაწმენდილია ძირითადი და დაჭრილი კუბურები. პომიდორი არის peeled. ამის გაკეთება ადვილია იმისათვის, რომ შეავსოთ ისინი მდუღარე წყალში, შემდეგ გაწმენდის და ხორცს კუბურები შეუკეთებთ. Champignons დაჭრილი შევიდა კუბურები და შემწვარი ერთად ხახვი სანამ მზად, და შემდეგ შეედინება გემო.
მზადდება ბადრიჯანიც შემწვარი მცენარეულ ზეთში. ლობიო დაიბანეთ სანამ მოხარშული. ფრაგმენტი ხორცი პატარა ნაჭრები და ასევე fry. ქოთანში, წვრილად დაჭრილი ახალი ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, შემწვარი სოკო, ხახვი, ბადრიჯანი, ტკბილი წიწაკა, ლობიო, პომიდორი, მარილი, პილპილი გემოვნება დაამატეთ ყურძენი. სითბოს ღუმელი 200 გრადუსი. ჩვენ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ჩავხარ. მზა კერძი, დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, მწვანილი, დაფარავს ქოთნები ერთად ხუფები და მოდით დავდგეთ კიდევ 10 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ ემსახურება მაგიდასთან.
რეცეპტი ლობიოში ბანკში
შემადგენლობა:
- ლობიო - 150 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 10 მლ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ლობიო ღამით გაჟღენთილია. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, დაასხით სუფთა და დაასხით ლობიო სანამ მზად არის დაახლოებით 1 საათი. შემდეგ ბულიონი ცალკე კონტეინერში გადაიზარდა. ქოთანებში ჩვენ ფენების ფენას გამოყოფენ: მოხარშული ლობიო, დაჭრილი ხახვი, კვლავ ლობიო და ხახვი. ჩაასხით დაახლოებით 50 მლ მარცვლოვანი ბულიონი, დავამატოთ წიწაკა და ჩაასხით ქოთნები ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე. ნახევარი საათის შემდეგ, მზადდება ბანკებში ჩაყრილი ლობიო.
ღორის ერთად ქოთნები
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- გაყინული მწვანე ლობიო - 400 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
გახეხეთ ხახვი და გაიაროთ მცენარეული ზეთი. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი და დამარილებული წყლით ჩავუღრმავდებით, სანამ ნახევარი მზადაა. დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. დავუმატოთ ფინჯანი პანში ხახვი, მარილი, წიწაკა და ცომი 7 წუთის განმავლობაში, ქოთნის ქვედა ნაწილში დავყავთ ხორცს, გაყავთ ლობიო ლობიო ქვედა ნაწილში (ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს წინასწარ), მაშინ - კარტოფილი. თითოეული ბანკში 30-40 მლ წყალს ვსვამთ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი, სადაც კარტოფილი იყო მოხარშული). ზემოდან ჩვენ მაიონეზი თხელი ფენით დავსვამთ. საფარის გადასაფარებლები ლამპებით და დაახლოებით 200 გრადუსით დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.