მოხარშული კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი garnishes. ბევრი რეცეპტი მომზადებულია მოხარშული კარტოფილით. ეს შეიძლება იყოს მომზადებული ფორმაში ან მოხარშული გარეშე კანი, შეიძლება mashed ან მსახურობდა ნაჭრებით. შეგიძლიათ დაამატოთ რძე და კარაქი ნაღების კარტოფილით, ან უბრალოდ შეგიძლიათ გააკეთოთ ხსნადი კარტოფილი წყლით. სხვათა შორის, მომზადებულია არა მარტო კერამიკული კერძი, არამედ სასარგებლო თვისებებიც.
მოხარშული კარტოფილი სასარგებლო თვისებები
მოხარშულ კარტოფილში საკმაოდ მდიდარი მინერალური კომპოზიციაა. იგი შეიცავს კალიუმს, რომელიც ამცირებს წყლის მეტაბოლიზმს, მოქმედებს როგორც დიურეზული და ხელს უწყობს გულის მუშაობას. კალიუმის უმეტესობა შეიცავს კარტოფილს, ამიტომ კარტოფილის უნიფორმაში სარგებლობს გარკვეული სასარგებლო თვისებები.
კარტოფილი მდიდარია ვიტამინით , რაც ამ პროდუქტს მნიშვნელოვანია ცილებისა და ჰიპოვიტამინოზის პროფილაქტიკაში. ეს ვიტამინი C მაქსიმალურად ინახება მოხარშულ კარტოფილში, კარტოფილი არ შეიძლება მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში მდუღარე წყალში.
B და PP ვიტამინების არსებობა აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას. ეს ვიტამინები წყლით ჩამოსვლის დროს, ამიტომ არ დაასხით დიდი რაოდენობით წყალი.
რამდენი კალორია მოხარშული კარტოფილით?
მოხარშული კარტოფილის კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია მისი მომზადების მეთოდისა და რეცეპტის დამატებითი ინგრედიენტების არსებობაზე. მოხარშული კარტოფილი კალორიური შემცველობა წყლის გარეშე ნავთობის 82 კკალ 100 კგ პროდუქტიზე. კარაქის შემცველი კარტოფილის შემცველობა კარაქით იცვლება დამატებული ნივთიერების რაოდენობის მიხედვით. ერთი კოვზი კარაქი შეიცავს 104 კკალს. მაგრამ მოხარშული კარტოფილი კალორიური შემცველობა ერთგვაროვანია, ვიდრე მოხარშული კარტოფილი ტყავების გარეშე და მხოლოდ 68 კკალს შეადგენს.