C უძველესი დროიდან რუსეთში სოკოთი უგემრიელესი კერძების მომზადებას ემზადება. ჩვენ ახლა გვეუბნებიან როგორ სწორად საზ სოკოს სუპი. საინტერესოა რეცეპტები of სუპები სხვადასხვა ტიპის სოკო გელოდებათ ქვემოთ.
როგორ საზ სოკოს სუპი სუფთა სოკო?
შემადგენლობა:
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- ახალი სოკო - 350 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო საშუალო ზომის - 1 ცალი;
- vermicelli - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- მარილი;
- წიწაკა;
- გახეხილი მწვანილი - 40 გ.
მომზადება
ჩემი კარტოფილის, ჩვენ სუფთა და გაჭრა პატარა ბლოკები. მოვხარშოთ წყალი, ჩაყარეთ მომზადებული კარტოფილი და მზარეული დაახლოებით 20 წუთი, ასევე ვაშლი და სტაფილო. ხახვი მცირდება crumbled და სტაფილო მოჭრილი პატარა ჩალის ან ჩვენ ეს მეშვეობით grater. Fry ხახვი ზეთი. ნაღმი და გაჭრა სოკო, გადააგზავნეთ ხახვიდან და საცხობიდან დაახლოებით 6 წუთი, შემდეგ გავრცელდება სტაფილო, აურიეთ და საზ კიდევ 5 წუთი. წვნიან შემწვარი, ვერმიელილი, მარილი, წიწაკა და მზარეული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ბოლოს და ბოლოს, დავამატებთ მწვანილს, ხანძრის გათიშვა და წვნიანი შაქარი 15 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ სოკოს წვნიანი ეხლა champignons?
შემადგენლობა:
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- წყალი - 2 ლ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხაჭო მდუღარე წებოვანი cheeses - 2 ცალი.
- ხახვი - 180 გ;
- სტაფილო - 170 გ;
- მარილი;
- მწვანეთა.
მომზადება
კარტოფილი გაწმენდილია და წყვეტს კუბურები. On grater სამი სტაფილო, chop ხახვი და სოკო დაჭრილი ფირფიტები. მოვხარშოთ წყალი, გადაყარეთ კარტოფილი და მზარეული თითქმის სანამ არ არის მზად. ფრაის დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. აქ სოკოთი და ცხვარი კიდევ 15 წუთი დავამატეთ, კარტოფილით გამოგვიყვანა ბანკში. 3-4 წუთით ადრე სუპი მზად არის, მდნარი ყველით დავამატეთ პანში და კარგად შეურიეთ. ყველი მთლიანად უნდა დაითხოვოს. სანამ ემსახურება, sprinkle წვნიანი ერთად დაჭრილი მწვანილი.
როგორ საზ სოკოს წვნიანი თეთრი სოკო?
შემადგენლობა:
- კარტოფილის - 300 გ;
- სოკო თეთრი - 400 გ;
- ხახვი - 130 გ;
- სტაფილო - 140 გ;
- წყალი - 2 ლ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
სითბოს წყალი, ამოთხრა დაჭრილი კარტოფილი შევიდა და საზ დაახლოებით მეოთხედი საათი. სოკო გაწმენდა, დაჭრილი ფირფიტებით და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთით, სანამ მოხარშული. გასინჯვა მათი მარილი და პილპილი. ხახვი და სტაფილო მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და გაივლის, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დაამატეთ frying და სოკო პან ერთად თითქმის მზად კარტოფილი, მარილი, წიწაკა და მოვხარშოთ კიდევ 20 წუთი და როდესაც მსახურობს ასეთი წვნიანი არის ძალიან კარგი დაამატოთ არაჟანი.
როგორ საზ სოკოს სუპი chanterelles?
შემადგენლობა:
- ძროხის ნეკნები - 400 გ;
- შანტელები ახალი - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- მარილი;
- წყალი - 1 ლიტრი;
- წიწაკა;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
ძროხის ნეკნები იყოფა ცალი, დაამატეთ ისინი პანში და დაასხით წყალში და მოიტანეთ კბილი. პენკა, რომელიც ჩამოყალიბდება, უნდა გაიწმინდოს. სანიშნეს წიწაკა და მარილი და საზ ძროხის ნეკნები მინიმუმ 1.5 საათი ნელი ცეცხლი. ჩვენ ამ დროისთვის გამოგვყავხართ შანტელები და დაიბანეთ ისინი, წაიღონ დედამიწის ნარჩენები,