ტირამისუ არის კეთილშობილი იტალიელი წარმოშობის რეცეპტი, ამიტომ ძვირადღირებული კომპონენტები მისთვის შეესაბამება. ნატურალური ყველის ნაღები, ჰაეროვანი ბუკეტი, "ქალბატონის თითების" მსგავსად და ყავის გაჟღენთილი დესერტი ქალბატონისა და არისტოკრატიის სულისკვეთებას აძლევს, გრძნობს, რომლითაც შესაძლებელია დელიკატას მომზადება.
ტირამისუ სახლში
კლასიკური რეცეპტი დაფუძნებულია მზარეარფონის ყველის კრემიზე, კვერცხით და ტკბილ ღვინოზე და გაჟღენთილი ყავა სოიოიდის ნამცხვრები. რეცეპტი ცნობილი კერძი აშინებს ბევრ, puzzling მაღალი ღირებულება და სირთულე. შეგიძლიათ ხელი შეუწყოს ამოცანას და სანამ მომზადდება ტირამისუ, შეარჩიეთ პროდუქციის ანალოგები ან ხელით შექმნათ.
- დესერტის საფუძველი არის წვნიანი ჭიოიარდიის ნამცხვარი, არარსებობის შემთხვევაში, მზა ბისკვიტის გამოყენება.
- კრემის, whisk yolks და ცილები შაქარი და mix ერთად mascarpone ყველი.
- ტირამისის ფენა შეიძლება გაიზარდოს კრემის და ბისკვიტის ცვალებადობით.
- ტირამისუ არის რეცეპტი, რომელიც უნდა იყოს დაცული რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივი ადრე ემსახურება.
ტირამისუ ორცხობილა
Cook savoyardi სახლში მას რეალური და მარტივი, როგორც სამზარეულო ორცხობილა ნაკეთობა ხელმისაწვდომია მრავალი. ორცხობილა, რომელსაც აქვს დელიკატური ტექსტურა და სხვადასხვა შევსების შთანთქის უნარი, იქმნება whipped whipped proteins. შაქრის ფხვნილით შაქრის ფხვნილია და დესერტად მუდმივად ემსახურება.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 150 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 50 გრ.
მომზადება
- Whisk გაცივებული ცილების 75 გრამი შაქარი.
- რუბლი yolks 75 გრ შაქარი.
- დაკავშირება მასები, დაასხით ფქვილი და knead.
- დააყენა ცომი შევიდა საკონდიტრო ჩანთა და squeeze out ზოლები 15 სმ.
- ფხვნილისა და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში დაასხით 180 °.
კრემი ტირამისისთვის
ნაღებისთვის ტირამისის თხევადი კრემი წარმოადგენს დესერტის ყველაზე მნიშვნელოვან კომპონენტს, რადგან იგი იძლევა დელიკატესი კრემის გემო, მსუბუქი ჰაერის ტექსტურას და საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტებს შეავსოთ. კრემის შექმნის ძირითადი პირობა - აშკარად გაუძლებს კომპონენტების ბალანსს და უსიამოვნების თავიდან ასაცილებლად, კლასიკური რეცეპტისთვის მიუღებელია.
- მზაკარფონის ყველი შეიძლება შეიცვალოს კრემის ყველი ან ცხიმიანი ხაჭოთი ნაზავი ნაღების, კარაქისა და რძის დამატებით.
- ტირამისის მნიშვნელოვანი ქონება თანმიმდევრულობაა. თქვენ არ შეგიძლიათ შეამციროთ მალარპონის რაოდენობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში დესერტი არ შეინარჩუნებს ფორმას.
- კლასიკური ალკოჰოლური სასმელებიდან მარსალადან შეიძლება განსხვავდებოდეს რომი, კონიაკი ან ლიქიორი.
ტორტი ტირამის სახლში
ტირამისის რეცეპტი მაკარპონისა და სვოიარდიანი ეფუძნება ორცხობილის ორცხობილისა და ჰაეროვანი კრემის შევსების ცვალებად ალტერნატივას. პოპულარული დესერტი გულისხმობს ხარისხის ინგრედიენტებს, რომელიც წინასწარ უნდა იყიდოთ ყიდვის ან საკუთარი მიღების გზით. მხოლოდ ამ შემთხვევაში კლასიკური ტირამისუ ნახევარ საათს არ მოითხოვს.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- mascarpone - 250 გ;
- სავოიარი - 10 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 75 გ;
- ყავა - 200 მლ;
- ლიქიორით - 80 მლ;
- კაკაო - 75 გ.
მომზადება
- რეცეპტი tiramisu სახლში იწყება კრემი.
- Whisk mascarpone ყველი ერთად შოველ.
- ცალკე yolks ცილები.
- ცალკე whisk yolks და შაქარი. ვიცი თეთრების გარეშე.
- შეურიეთ yolks ყველით, შევა squirrels.
- ყავის, დავამატოთ ლიქიორი, დიპლომატიური ორცხობილა და ამზადებენ მას.
- ჩაასხით ნაღების ნაწილი.
- გაიმეორეთ პროცედურა ფენების ცვალებადობით. Refrigerate.
ტირამისუ ტორტი - რეცეპტი
ტირამისის რეცეპტი მაკარფონთან ერთად ფინანსურად ხელმისაწვდომი ვარიაციებია. ჩვეულებრივი შეძენა Sponge ტორტი შეუძლია შეცვალოს იშვიათი მაღაზიის თაროების savoyardi cookies გარეშე დაკარგვა გემო და უზარმაზარი უპირატესობა - მხოლოდ ერთსაათიანი გაგრილება. საათნახევრისთვის მომზადებული მკურნალობა არის ნებისმიერი მოვლენის მოსახერხებელი გადაწყვეტა.
შემადგენლობა:
- mascarpone - 320 გ;
- ბისკვიტის ნამცხვარი - 1 PC;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ყავა - 300 მლ;
- ლიქიორი - 50 გ;
- შაქარი - 70 გ;
- კაკაო - 30 გ.
მომზადება
- Sponge ტორტი buns.
- შეუთავსეთ yolks შაქარი, ფუნტი.
- ვიცი თეთრების წინაშე lush ქაფი.
- ალტერნატიულად შეიყვანეთ კვერცხის ნარევი mascarpone.
- ყავას დაასხით ლიქიორი და დაბლა თითოეული ბარი.
- ჩაყრის მათ mold, grease კრემი.
- გაიმეორეთ ფენები.
- ორცხობილა ტირამისუ არის რეცეპტი, რომელიც გულისხმობს დესერტის გაგრილებას საათში.
მარწყვის ტირამისუ
ტირამისუ ერთად მარწყვი - იძლევა ახალი გემოვნების შეგრძნებებს და ახდენს ტრადიციული რეცეპტებით ხილისა და ნაზი კრემი ნაღმტყორცნებითა და ნაზით. უკანასკნელი - შესანიშნავად შერწყმულია ნათელი და წვნიანი კენკრა. ტირამისუის თანმიმდევრობა და პრინციპი კლასიკური მსგავსია და დროთა განმავლობაში შეძენილი კომპონენტების თანდასწრებით.
შემადგენლობა:
- სავოიარი - 20 ცალი;
- mascarpone - 250 გ;
- კრემი 35% - 200 მლ;
- მარწყვი - 350 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 120 გ.
მომზადება
- შეუთავსეთ ყველი, 90 გრამი ფხვნილი და ნაღები. Whisk.
- აურიეთ მარწყვი, აურიეთ ფხვნილი.
- შარდის ნამცხვარი შებოლილი მარწყვის, შემდეგ კრემი. გამეორება.
- ტირამისუ არის მარწყვის რეცეპტი, რომელიც უნდა იყოს მორთული კენკრა.
ტირამისუ კოტეჯით
ტირამისუ გარეშე mascarpone არის მოსახერხებელი და მარტივი ვერსია ჩანაცვლების პროდუქცია. ამ შემთხვევაში ცხიმიანი ხაჭოთი და იოგურში კომბინირებული ხაჭო კარგად შეესაბამება კლასიკურ რეცეპტს, ცდილობს ძვირადღირებული მარსართანობის ხარისხი. დესერტი, რომელიც ეფუძნება სწრაფ შერევით და გაგრილების პრინციპს, არ კარგავს ხარისხსა და სიჩქარეს.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 480 გ;
- არაჟანი - 85 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- იოგურტი - 100 მლ;
- ყავა - 350 მლ;
- სავოიარი - 150 გ;
- ლიქიორით - 50 მლ;
- შაქარი - 150 გრ.
მომზადება
- ხაჭო, იოგურტი, არაჟანი და ნახევარი შაქარი სცემეს ჰომოგენურობამდე.
- გამოყავით ცილები yolks და whisk ცალკე და დასძინა შაქარი.
- შეუთავსეთ ხაჭოსა და კვერცხის ნარევებს.
- ყავის, დაასხით ლიქიორით და ამოთხრა ორცხობილა.
- ჩამოყალიბდეს ქურთუკი ფენები, ალტერნატიული კრემი.
ტირამისუ მინა-რეცეპტი
ტირამისუ მინაში არ არის მხოლოდ ორიგინალური მსახური, არამედ ახალი მიდგომა კლასიკური რეცეპტისთვის. მარტივი და სწრაფი დესერტი, რომელიც ეფუძნება კომპონენტების ფენას, არის უნივერსალური. მაღალი გემოვნებისა და ესთეტიკური თვისებების მიღება, ფინანსდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან, რაც მნიშვნელოვანია სადღესასწაულო ღონისძიებების დაგეგმვისას.
შემადგენლობა:
- shortbread cookies - 200 გ;
- ხაჭო - 200 გ;
- არაჟანი - 120 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- ყავა - 200 მლ;
- კაკაო - 50 გ;
- კონიაკი - 20 მლ.
მომზადება
- Whisk არაჟანი, ხაჭო და შაქარი ერთად მიქსერი.
- დაამატეთ კონიაკი ყავას.
- ყურძნის ყურძნის ამოღება და მასობრივი ცვალებადობა, მათ ფენებში წამოაყენონ.
- ტირამისუ - ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც კაკაოს შემკული და გაცივებული უნდა იყოს.
ტირამისუ ერთად ricotta - რეცეპტი
ტირამისუ ერთად ricotta აგრძელებს სია ვარიაციები პოპულარული goodies ხარისხის და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები. რიკოტა მსგავსია მკლარპონით და შესაბამისად, მისი ჩანაცვლების ღირსია. გამორჩეული თვისება - რიკოტის მასა შეიძლება შეარბილოს მიქსერის თანმიმდევრულობის გარეშე, რაც სრულიად მიუღებელია ტრადიციული ყველისგან.
შემადგენლობა:
- სავოიარი - 20 ცალი;
- რიკოტა - 500 გ;
- იოგურტი - 250 მლ;
- შაქარი - 150 გ;
- ნიადაგის თხილი - 40 გ;
- დარიჩინი - 10 გ;
- ყავა - 300 მლ.
მომზადება
- Whisk მიქსერის ერთად იოგურტი, შაქარი და ricotta.
- დამატება დარიჩინი და თხილის ნარევი.
- ყავა დესერტში ყავის და გავრცელდება.
- გაახარეთ ნაღები და გაიმეორეთ ფენები.