Cake-souffle - მსუბუქი, დელიკატური და გემრიელი ცივი დესერტი, რომელიც მნიშვნელოვანია ზაფხულის სითბოს. ეს შეიძლება დამზადდეს გარეშე საცხობი, pampering თქვენი საყვარელი ტკბილი კბილი კი dacha სადაც არ არის ყოველთვის ღუმელი.
ბანანის ტორტი- souffle - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბანანები - 5 ცალი;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ფქვილი - 1 ცალი;
- შაქარი - 2 ელემენტი;
- ჟელატინი - 10 გ;
- ცეტანი - 1 ლ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
სცემეს თეთრებმა ჭიქა შაქარი, სანამ ძლიერი მწვერვალები. ცალკე ვამბობთ yolks, სანამ ისინი აქციოს თეთრი. ჩვენ ვუერთდებით ცილებს, დავამატებთ ლიმონის წვენს, ფქვილს და ნაზად აურიეთ ყველაფერი. ფორმის ბოლოში დააყენა პერგამენტის ქაღალდის წრე და მხარეები - ზეთი კარაქით. ჩაასხით ცომი და გაგზავნეთ ნახევარი საათი ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე. დასრულებული ორცხობილა ნებადართულია 2 ნამცხვრზე გაგრილებული და დაჭრილი, რომელთაგან თითოეული დაჭრილია პატარა კუბად. ჩვენ ამას ვაკეთებთ იმისათვის, რომ სუფრი არ არის გამყარებული, მაგრამ ბასრიტის soaks, შენახვა მას airy.
ჩაასხით ჟელატინი ჭიქა ცივი წყლით და გაემგზავრეთ 30 წუთით - იფუნქციონირებს. არაჟანი შაქრის შემცველობით. თბილი, მაგრამ არ boil, ჟელატინი. როდესაც იგი მთლიანად დაიშალა, დაასხით შევიდა არაჟანი და აურიეთ.
ქვედა ფორმა ვრცელდება ერთად კუბურები ბისკვიტის, დაასხით ცოტა ნაღები. შემდეგი - ფენების ბანანის წრეებში, რომლებიც ასევე watered კრემი. ჩვენ ვიმეორებთ: ბისკვიტის - კრემი, ბანანი - კრემი. ჩვენ დავსვამთ ნამცხვარი მაცივარში მინიმუმ 2 საათს და სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში. თუ გნებავთ ხილის ნამცხვრები - სუროფები, დაამატეთ კივი ან ალუბალი - გემოვნებით.
ტორტი სუფლე ერთად მარწყვის კენკრა (გარეშე საცხობი)
შემადგენლობა:
საფუძველზე:
- შვრიის ფანტელები - 4 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
- vanillin - 1 pinch.
იყიდება souffle:
- არაჟანი - 1 კგ;
- შაქარი - 1,3 ელემენტი;
- ჟელატინი - 30 გ;
- მარწყვის (გაყინული ან ახალი) - 500 გ.
მომზადება
შვრიის ფანტელები აისახება საცხობი უჯრაზე, წიწვიანით ვანილით და გამხმარი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ წვიმა. შეურიეთ თაფლთან ერთად და გადააფარეთ გაყოფილი ფორმის ქვედა ნაწილში, დაფარული პერგამენტით. ჟელატინი შეავსეთ წყლით ნახევარ ცივ წყალს და ადიდებს მას.
ახალი მარწყვის დაჭრილი ერთად დანა, რის გამოც რამდენიმე კენკრა ამისთვის გაფორმება. თუ კენკრა გაყინულია, მათ ნელ-ნელა მაცივარში შეიწოვება და ბრინჯის შებრუნებულ წვენთან ერთად, ერთგვაროვნებამდე. დავამატეთ შაქარი - გემოვნებით. გამჭვირვალე ჟელატინი გახდა წყლის აბანოში, სანამ მთლიანად დაიშალა. დავრჩეთ მესამეში მარწყვის, დანარჩენი არაჟანი, შაქარით. კარგად აურიეთ.
სახით შვრიის ფანტელები, დაასხით ცოტა არაჟანი. ეს მხოლოდ უნდა moisten მათ პატარა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფანტელები ზედაპირზე. მივუგზავნით მას საყინარში 5 წუთი გაყინვას. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ზემოთ up ნახევარი არაჟანი, და კიდევ მისცეს ცოტა thicken წელს მაცივარი. თავზე, წამოაყენეთ შაქრის ფენა შაქრის ფხვნილით, საყინარზე რამდენიმე წუთში გაგზავნეთ. ანალოგიურად, ჩვენ ვიმეორებთ არაჟანი, შემდეგ მარწყვის ფენები. ჩვენ დაამშვენებს ტორტი მთელი კენკრა და დატოვეთ ღამით მაცივარი.
ნაცვლად მარწყვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა საყვარელი ხილი. და თუ არ სეზონი, დაამატეთ არაჟანი შოკოლადის ბარისთვის, მიიღოთ დელიკატური შოკოლადის ტორტი-სუფრი.