"ქერქი ბეწვის ქურთუკი" არის ტრადიციული სალათი საახალწლო მაგიდა, რომელიც ცნობილია ბევრ დიასახლისს საბჭოთა პერიოდის დროსაც კი. მრავალი წლის განმავლობაში, რეცეპტი კერამი შეიცვალა ოდნავ, გაუმჯობესდა და თანამედროვე ქაშაყი ხშირად მზადდება დამატებით სხვადასხვა ინგრედიენტები: ვაშლი, ყველი, კვერცხი ან მარილი კიტრი. მოდით შევხედოთ ზოგიერთი კლასიკური რეცეპტები თქვენთვის, "ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი".
კლასიკური თანამედროვე რეცეპტი "ქარიშხალი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი"
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ნაჭრები - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლქვი purple - 1 pc;
- მაიონეზი;
- ვაშლის მწვანე - 1 ც.
მომზადება
ასე რომ, ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო და ჩემი კვერცხი, მოვხარშოთ სანამ მზად და შემდეგ მაგარი და სუფთა. ბოლქვი გაწმენდილია, გაჟღენთილი კუბურებიდან, ჩაყრილია თასიში, წყლით გადავსებული და დაამატეთ ცოტა ძმარი. დატოვეთ ეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამჯერად, მოჭრილი ქაშაყი და დავჭრათ ფილე პატარა ნაჭრებად. შემდეგი, ჩვენ ვიწყებთ ჩაუყარა გარეთ ფენების კლასიკური "ქერქი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი" ბოლოში კერძი, rubbing ყველაფერი დიდი grater. პირველი სამი კარტოფილი, მაშინ ჩვენ ქაშაყი თანაბრად ზედა. შემდეგ sprinkle ხახვი, მოიცავს ერთად გახეხილი სტაფილო, ვაშლი, კვერცხი და beets. ეს ყველაფერი, კლასიკური სალათი "ქარიშხალი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი" მზად არის!
ტრადიციული რეცეპტი "ქერქი ბეწვის ქურთუკი"
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 180 მლ;
- დამარილებული ქაშაყი - 600 გ;
- მაგიდის ძმარი - 2 tablespoons. კოვზები;
- კვერცხი - 4 ცალი.
მომზადება
ბოლქვი გაწმენდილია, თხელი სვერითაა მოჭრილი და ძმრით 15 წუთის განმავლობაში sprinkled ერთად. კენკრის ფილე წვრილად დაჭრილია და კვერცხი მოხარშულია. გარდა ამისა, ჩვენ ვამცირებთ მათ ყინულის წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სუფთა და grind on დიდი grater. სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილი დამზადებულია ერთგვაროვან, გაწმენდილი და გაანადგურეს ზუსტად ისე, როგორც grater. ახლა აიღე ლამაზი დიდი კერძი და მოხარშული კარტოფილი პირველი ფენა. ჩვენ მაიონეზით ვფარავთ, ქაშაქვას და პიკელებულ ხახს. შემდეგ მოეფინება კვერცხის ფენას, გაჟღენთილია მაიონეზი და თანაბრად გავრცელდება სტაფილო და ჭარხალი. თავდაპირველად ისევ, მაიონეზით გაჟღენთილი და მზადდება სალათი 30-60 წუთით მაცივარში. ადრე ემსახურება, დაამშვენებს კერძი lemon, მწვანილი და სტაფილო.
სწორი რეცეპტი "ქარიშხალი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი"
შემადგენლობა:
- ოდნავ დამარილებული ქაშაყი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მაიონეზი სახლში - გემოვნებით.
გაფორმება:
- კვერცხი yolks - 3 ცალი;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი კარგია ჩემი და მოვხარშოთ,