Pangasius in batter - ერთი მარტივი კერძები სახლში სამზარეულო, რომელიც მზადდება გაყინული თევზის ფილე მხოლოდ 20 წუთი. შედეგად, კერძი აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი და nutritious, ვხედავ თავს!
რეცეპტი pangasius in batter
შემადგენლობა:
- პანგააზიუსის ფილეტი - 800 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 0,5 ელემენტი;
- ხორბლის ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- სანელებლები;
- ქინძი - გემოვნებით.
მომზადება
პანგააზიუსის ფილე ნაადრევია და დანით დაჭრილი პატარა ნაჭრებით. შემდეგი, ჩვენ მივმართოთ სამზარეულო batter. ამის გაკეთება, დაასხით რძე შევიდა თასი, დაამატოთ ნედლეული კვერცხი და მსუბუქად სცემეს ყველაფერი ჩანგალი ან whisk. შემდეგ თანდათანობით დაასხით sifted ფქვილი შევიდა ნარევი და გაგრძელდება whisk. ამის შემდეგ, ჩვენ ჩააგდოს შევიდა dolly წვრილად დაჭრილი კამა, მარილი გემოვნებით და ადგილზე ქინძი. აურიეთ მასა, სანამ არ არის სიმსივნის და 15 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. ახლა ჩვენ გამოვყავთ თითოეული თევზის ნაჭერი მოხარშული ცომი, გაავრცელოს იგი ცხელი პანზე და დაასხით pangasius ფილე ორივე მხარეს ოქროს ქერქი.
რეცეპტი pangasius თევზი ყველი batter
შემადგენლობა:
- მაიონეზი - 50 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 180 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 80 გ;
- პანგააზიუსის ფილეტი - 600 გ;
- სანელებლები;
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
წაშალეთ ფილეტი საყინულედან და ოთახის ტემპერატურაზე დათბობა. ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ სხვა ინგრედიენტებს, რომლებიც იყენებენ: ჩვენ დავუშვით კვერცხის კვერცხში, დავამატებთ სახლში დამზადებული მაიონეზი , ფქვილში თანდათან და დაასხით კარგად. ყველი რუბლს შეადგენს საშუალოდ teuroechke, ჩააგდოს batter და აურიეთ კარგად. ამ frying პან, ჩვენ თბილი ნავთობის, dip ფილე in batter და ფრაის თევზი თითოეულ მხარეს 5-7 წუთი, მეტი პატარა ცეცხლი. იმისათვის, რომ ქერქი აღმოჩნდა crunchy და appetizing - არ დაფარავს frying პან ერთად lid. Garnish არის სრულყოფილი ახალი ბოსტნეული და mashed კარტოფილი.
როგორ საზ pangasius in შელახულმა სოუსით?
შემადგენლობა:
- პანგააზიუსის ფილეტი - 2 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 tsp.
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
სოუსით:
- კრემი - 100 მლ;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- კარაქი - 20 გ.
მომზადება
ასე რომ, ფილე გაყინულია და წინასწარ გაჭრა. შემდეგ podsalivaem, pep მათ გასინჯვა და დატოვონ marinate. და ამ დროს ჩვენ საზ გარკვეული დროის განმავლობაში: კვერცხი whisk ცალკე კერძი მაიონეზი, დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი და pinch მარილი. სხვა ბრტყელი ფირფიტაზე დავასხურეთ ფქვილი. მოდით მოვამზადოთ დაუყოვნებლივ და სოუსი: ახალი მწვანილი გაირეცხება და წვრილად დაჭრილი. შემდეგი, დაასხით კრემი და დააყენა წინასწარ მდნარი ამისთვის რამდენიმე კარაქი. ეს ყველაფერი კარგად არის შერეული, სანელებლებით, სანელებლებით ან ნიადაგის წვენით.
დავჭრათ თევზის კარკასის შემცველი პირველი, შემდეგ პური ფქვილში და კარგად გაცხელებული ფინჯანზე. როდესაც pangasius fillet არის მოხარშული ოქროსფერი ფერი, ნაზად დაასხით სოუსით და შეამციროს ცეცხლი მინიმუმამდე. ჩვენ ვამზადებთ კერძი კიდევ 3-5 წუთს და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
Pangasius in batter in ღუმელი
შემადგენლობა:
- პანგააზიუსის ფილეტი - 2 ცალი;
- ყველიანი ჯიშების ყველი - 200 გ;
- leek;
- ზეითუნის ზეთი;
- კარტოფილი garnish;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ დავამატებთ ზეთი პან, გავრცელდა კარკასის დაჭრილი პატარა ნაჭრები, მარილი და პილპილი ფილე. წვრილად წვრილად დაჭრილი სალეხით და სუფთა ყურძნის ნაზავია. ჩვენ გამოგიგზავნით კერძი ღუმელში და დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. დროის დაკარგვის გარეშე, თქვენ შეგიძლიათ საზ კარტოფილი და mashed კარტოფილი და მოჭრილი ახალი ბოსტნეული ამისთვის გაფორმება.