ჩვენ გთავაზობთ არჩევანს აყვავებულ და სატენდერო ბისკვიტის გარეშე კვერცხის გარეშე. ეს რეცეპტები გადაგივლით იოლქსისგან პროტეინების გამოყოფის პასუხისმგებელ პროცესს, ასევე მათი მძიმე წვიმისგან, მნიშვნელოვნად შეამცირებს ნამცხვრის მომზადების დროს ნამცხვრას. გარდა ამისა, ბოსტნეული და ისინი, ვინც შეინარჩუნებენ მარხვას, შეძლებენ აირჩიონ შემოთავაზებულ რეცეპტებს შორის ბისკვიტის მომზადების ვარიანტი.
Sponge ტორტი გარეშე კვერცხი on იოგურტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 330 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 190 გ;
- კეფირი ცხიმის შემცველობით 1% - 240 მლ;
- მცენარეული ცხიმიანი ნავთობი - 90 მლ;
- საცხობი სოდა - 10 გ;
- მაგიდის ძმარი - 10 გ;
- vanillin - 1 pinch;
- დარიჩინის ადგილზე - 1 pinch.
მომზადება
ცომი ამ ბისკვიტისთვის ძალიან სწრაფად მოხარშული, ასე რომ სანამ ჩვენ დავიწყებთ შერევით, ჩვენ დავამატებთ ღუმელში ტემპერატურულ რეჟიმში 200 გრადუსს და გაახარეთ თბილი.
ამ დროს ჩვენ ხორბლის ფქვილში დავამზადეთ თასი, დავამატოთ ვანილინის და ნიადაგის დარიჩინის წიფელი და შეურიეთ მას. სხვა კონტეინერში, დავამტვრეთ შაქარი თბილი კაფირში, დაასხით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ საცხობი სოდა, რომელიც ძეხვეული და ავურიოთ. ახლა ჩვენ დააკმაყოფილებთ მშრალი საფუძველს კეფირის ნარევით და აურიეთ, მაქსიმალურად ჰომოგენურობის მიღწევა, ფქვილის კბილების სრული დაშლა და ცომის ქაფიანი. ჩვენ სწრაფად დავასხათ წინასწარ ზეთოვანი ფორმით და განათავსეთ იგი შუა თაროზე კარგად გაცხელებული ღუმელში. პირველ თხუთმეტ წუთში მოწყობილობის კარი არ არის გახსნილი და ოცი წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ბისკვიტის მზადება ხის ბეწვით, და საჭიროების შემთხვევაში, კიდევ ერთი ათი წუთი გაატაროს სამზარეულო პროცესი.
კვერცხის გარეშე დამზადებული მზარდი სპაგული ტორტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდგომ მომზადებაზე ნამცხვარისთვის, რომელმაც გამოაშკარავა ნაღებისგან ან ჯემით და საკუთარი შეხედულებისამებრ.
Sponge ტორტი გარეშე კვერცხი რძე multivark
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 320 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 160 გ;
- მთელი რძე - 200 მლ;
- ბუნებრივი იოგურტი - 200 მლ;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი - 100 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 25 გ;
- ვანილის შაქარი ან ვანილინი - გემოვნებით.
მომზადება
ამ რეცეპტში, როგორც ბრინჯის რძის საფუძველი კვერცხის გარეშე, ჩვენ გამოვიყენებთ მთელ რძეს ბუნებრივი იოგურტით. შედეგი იქნება ოდნავ ნესტიანი და წარმოუდგენლად სატენდერო ბისკვიტის ნამცხვარი. Bake ეს შეიძლება იყოს ტრადიციულად ღუმელში, და ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს multivariate.
ასე რომ, დაამატეთ იოგურტი შაქარი, ვანილის შაქარი ან პენქის vanillin, დაასხით ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი და სცემეს ცოტა შერევით. შემდეგი, ავურიოთ საცხობი ფხვნილი ერთად sifted ხორბლის ფქვილი და დააკავშიროთ იგი ტკბილი იოგურტი მასა მიღებული. ამის შემდეგ, დაასხით რძეში და მიიღეთ ერთგვაროვანი ტექსტურა სიმსივნის გარეშე.
ჩვენ გამოვყავით შედეგად ცომი მრავალფუნქციური მოწყობილობის ნავთობგადამხდელ სიმძლავრეში და დააყენეთ მოწყობილობა "საცხობი" რეჟიმში. სამოცი წუთის შემდეგ ვიღებთ ორცხობილას გრილზე, გაგრილდეთ და გამოიყენეთ იგი განკუთვნილი მიზნით. ეს შესაძლებელია გემრიელი ნამცხვრის აშენებაზე, რომელიც შეღებილია ნაღებითა და icing- ით, ან უბრალოდ წარუდგინოს ამდენი ფხვნილი. ძალიან ძალიან გემრიელი იქნება.
როგორ ავიღოთ აყვავებული შოკოლადის ბისკვიტი კვერცხის გარეშე?
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 370 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 290 გ;
- წყლის გაფილტრული - 460 მლ;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 260 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი - 60 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 20 გ;
- მარილი, მოხარშული - 0.25 ჩაის კოვზი;
- vanillin - 1 pinch.
მომზადება
მომზადების შოკოლადის ორცხობილა mix sifted ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, საცხობი ფხვნილი, მარილი, კაკაოს ფხვნილი და vanillin და დაასხით წყალში და დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ჩვენ დავუმატებთ მასობრივ მასალებს ერთგვაროვან ტექსტურას, რომელიც არ იბარებს კბილებს და დაასხით პერგამენტის ფურცლებზე და ზეთოვანი საცხობი კერძით. ჩვენ განვახორციელეთ ცომი შუა დონეზე, preheated to 200 გრადუსი ღუმელი. დაახლოებით ორმოცდა ორმოცდაათი წუთიდან შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჭურჭელში.
ასეთი შოკოლადის ბისკვიტი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ნებისმიერი უცხიმო კრემი ან ჯემით, რომელსაც წინასწარ გაცივებული და ორი ან სამი ნამცხვრით ჭრის.