მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი - საყოველთაო კერძი, ზაფხულში შეიძლება გაცივებული იყოს და ზამთარში ეს შეიძლება იყოს მწვავე და ყვავილოვანი კრემები და ყველი. ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ მცენარეული სუპების რეცეპტებზე სხვადასხვა სახის კომბოსტოსთან.
რეცეპტი ბოსტნეულის წვნიანი ერთად ყვავილოვანი კომბოსტო
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 2 ც.
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- ხმელი თიამი - 1/2 ტონა;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- გოგრა - 350 გ;
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 250 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1 3/4 ელემენტი;
- წყალი - 1 3/4;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- ოხრახუში.
მომზადება
ზეითუნის ზეთი გაცხელება და შემწვარი ხახვიზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხახვი, დააყენა დაქუცმაცებული ნიორი, diced სტაფილო, ნიახური და სეზონი ყველაფერი გემოვნებით. როგორც კი ბოსტნეული იწყებს არბილებს, დააყენეთ ტომატის პასტა და კიდევ ერთი წუთით გაყინეთ.
მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული შემწვარი, გაწმენდა გოგრა და დაჭრილი შევიდა კუბურები და ჩვენ გაყოფა ყვავილოვანი კომბოსტო შევიდა inflorescences. განათავსეთ მომზადებული ინგრედიენტები პანელში დანარჩენი ბოსტნეულით და შეავსოთ ყველაფერს წყლით და ბოსტნეულის ბულით , დააყენეთ დაფნის ფოთოლი. წვნიანი წვნიანი 20-25 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც დაახლოებით 2 ჭიქა ბულიონი ბოსტნეულით არის გახეხილი ბლენდერით და დაბრუნდა პანში. მომზადდეს წვნიანი ოხრახით და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
ბოსტნეულის სუპი კოტეჯით და კომბოსტოთი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- სიმებიანი ლობიო - 1 ცალი;
- პრასი - 1 ცალი;
- zucchini - 1 ცალი;
- ბროკოლი - 1 ხელმძღვანელი;
- ჩემპიონები - 350 გ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1/2 კანი;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 500 მლ;
- მწვანე ბარდა - 3/4;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ზეთისხილის ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
In brazier, on გაათბო ზეთი fry დაჭრილი ხახვი 5-6 წუთის განმავლობაში. დამატება სტაფილო და celery კუბურები to ხახვი, fry 3-4 მეტი წუთის განმავლობაში. ჩვენ სეზონი ბოსტნეულით მარილი, წიწაკა, ჩავყარე ბარდა და სიმინდი. ჩვენ ბოსტნეულს კიდევ 5 წუთი მივცემთ, შემდეგ კი დავამატებთ დაჭრილი ლეკები, ზუკჩინი, პომიდორი, კარტოფილის კუბურები, შპინგონები, სტრინგი ლობიო, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა ზეთი.
Fry ბოსტნეული კიდევ 7 წუთი და დაასხით ბულიონი. საზ წვნიანი დაბალი სითბოს 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული მზად არის, მაშინ სეზონის ის გასინჯვა და ემსახურება მას ცხელი. ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულის წვნიანს კომბოსტო ბროკოლის ახალი მწვანილით, თუ სასურველია ან დაამატეთ კრემუნები.