პროდუქტების ხელოვნური კონსერვანტებისა და არომატის გამოყენება მყარად შეიქმნა კვების მრეწველობაში. მაღაზიათა თაროებზე ძნელი აღმოჩნდა ისეთი პროდუქტი, რომელიც ხელოვნურ დანამატებს არ შეიცავს. ისინი დაეხმარება მწარმოებლებს გააუმჯობესონ გემოვნების საკვები და ვრცელდება მათი შენახვის ვადა. თუმცა, ეს გზა მწარმოებლისთვის სიტუაციიდან გამოსვლა ხშირად მყიდველისთვის პრობლემას წარმოადგენს.
კვების მრეწველობაში გამოყენებული დანამატებიდან, პოპულარულია კალიუმის და ნატრიუმის პიროფოსფატები E450 ნიშნით. ეს თეთრი translucent სტაბილიზატორი არ აქვს სუნი და არის სახით ფხვნილი. მიუხედავად იმისა, რომ სტაბილიზატორი E450 იხსნება წყალში, შედის სხეულში, მას შეუძლია დაგროვება ორგანოებსა და გემებში.
E450 დანამატი ფართოდ გამოიყენება. იგი შეიძლება ნაპოვნი ხორცში, რძის პროდუქტების, საკონდიტრო ნაწარმი, დაკონსერვებული საკვები.
სურსათის დანამატი E450
მწარმოებლები ფართოდ იყენებენ საჭმლის დანამატს E450- ს, რადგან მას აქვს რამდენიმე ფუნქცია:
- მოქმედებს როგორც კონსერვატიულ;
- ზრდის პროდუქტის შენახვის ვადას;
- აძლევს პროდუქტის პლასტიურობას და სიმკვრივეს;
- ინარჩუნებს პროდუქტის გემოვნებას;
- E450 გამოიყენება საცხობი ფხვნილის სახით;
- ინარჩუნებს ტენიანობას ხორცში.
ზიანის მიყენება E450
ეს კონსერვატიულია დამტკიცებულია კვების მრეწველობის გამოყენებაზე, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. სხეულში E450- ის მოქმედების კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ქიმიური ნივთიერებები იწვევს კალციუმის და ფოსფორის ბალანსის დარღვევას. შედეგად, სხეულმა შეიძლება იგრძნოს კალციუმის ნაკლებობა, რაც ოსტეოპოროზის განვითარებას გამოიწვევს.
გარდა ამისა, ორგანიზმში E450- ის უარყოფითი ეფექტი ის არის, რომ შემადგენლობა ხელს უწყობს ქოლესტერინის რაოდენობის გაზრდას სისხლში. მაგრამ ყველაზე საშინელი ისაა, რომ E450 დანამატთან პროდუქტის სისტემური გამოყენება შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს განვითარების პროვოცირება.