ვარენიკი - კერძი, რომელიც მზადდება უნაყოფო ცომიდან, სხვადასხვა შევსებით - ხილი, ბოსტნეული, კენკრა ან ხორცი. ასეთი კვება საკმაოდ დიდი ხანია, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოდ გთხოვთ! გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს ვარენნიკისთვის, რომელიც შეიცავს ნედლეულ კარტოფილს.
ვარენიკი ნედლი კარტოფილით და ბეკონით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნედლეული ცხიმი - 50 გ;
- მზა ცომი - 1 კგ.
მომზადება
იყიდება სამზარეულო dumplings, ნედლეული კარტოფილი და ხახვი გაიწმინდა. შემდეგ ჩვენ ვიმყოფებით ბოსტნეულს ერთად ცხიმიანი ხორცით, დაამატეთ მარილი და პილპილი. ცომი არის მოძრავი, მოჭრილი შევიდა სკვერების და ამით ცოტა ჩაყრის თითოეულ. კიდეები სრულად შეუერთდა სამკუთხედებს. Boil dumplings 10 წუთის განმავლობაში, და მსახურობდა არაჟანი.
ვარენიყი ნედლეული კარტოფილით და სოკოთი
შემადგენლობა:
- სანელებლები;
- კარტოფილი - 500 გ;
- სოკო - 300 გ;
- მწვანეთა.
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 2,5 ელემენტი;
- კარაქი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი ცხიმიანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი არის პატარა - pinch;
- ცხელი წყალი - 1 ცალი;
მომზადება
თიხის ფხვნილის ფქვილში დავფარავთ მარილს, კარაქის ნაჭერი, არაჟანი და ცხელი წყლით დაასხით. ნაზად წაისვით ცომი, დაფარავს პირსახოცით და გაატარეთ 15 წუთით, კარტოფილით დავასხათ და გრეხილით წაიღეთ. სოკო დამუშავებული, გახეხილი ფირფიტები და სწრაფად შემწვარი ფენით. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი და აურიეთ კარტოფილით. ცომი ჩაითვლება მართკუთხად და ჩვენ მხოლოდ ერთი მხარის კოვზი შეავსეთ. ჩაალაგე ცომის თავისუფალი ზღვარი, შეჭამეთ კიდეები და ამოიღეთ dumplings ერთად მინის. მოვხარშოთ ისინი, სანამ მდუღარე წყალში მოხარშული და არაჟანით მსახურობენ.
ვარენიკი ნედლი კარტოფილით და ჩაყრათ
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კაფირი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი არის პატარა - pinch;
- ფქვილი - 3 სტადიის.
შევსების მიზნით:
- წიწაკა ხორცი - 700 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- სანელებლები .
მომზადება
კეფირში სოდა და 15 წუთი გავემგზავრებით. შემდეგ დაამატეთ ზეთი, მარილი და დაასხით თანდათანობით ფქვილი. დაასხით ცომი და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, დაფარული პირსახოცი. კარტოფილი და ხახვი გაიწმინდა, გახეხილი ნაჭრებად და შერეული ხორცით შერეული. სეზონი შევსება სანელებლებით, დაასხით ცოტა წყალი და აურიეთ. ცომი გაბრტყელებული პინლით ამოვარდება, მრგვალ მაგიდაზე დავჭრათ და გავაფართოვებოდით თითოეული პატარა ჩაყრისთვის. მჭიდროდ წებოს კიდეები და boil vareniki 7 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. როდესაც ემსახურება, შეავსოთ კერძი შემწვარი ხახვი და არაჟანი.