თბილი ხორცის სალათები წელიწადის ნებისმიერ დროს დიდი კვებაა. ისინი ფართოდ გავრცელებულია ევროპული, აზიური და ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს. მათ არ უნდა ემსახურებოდეს გვერდითი კერძი ან სხვა დამატებითი კერძი.
ერთი შეხედვით, შეიძლება ფიქრობთ, რომ ეს არ არის სალათი, მაგრამ უჩვეულოდ ჩაკეტილი მეორე ცხელი. მაგრამ მათ შორის არის ერთი ფუნდამენტური განსხვავება: თბილი სალათი ვერ გადანაწილდება სოუსით და გაათბეთ მეორე დღეს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სრულად დააკმაყოფილოთ შიმშილი და ჭამა მთლიანად. თბილი სალათი არ უნდა შეავსოთ ძმარი, მაიონეზი ან არაჟანი. მისთვის საუკეთესო გასახდელი არის ზეითუნის ზეთი, წიწაკა, მარილი და ლიმონის წვენი.
თბილი სალათი საქონლის ხორცით
შემადგენლობა:
- ძროხის ფილე - 800 გ;
- ხახვი წითელი - 1 pc;
- ალუბლის პომიდორი - 1 კგ;
- ზეითუნის ზეთი - საწვავისთვის;
- ისპანახი ფოთოლი - 1 ცალი;
- ზეთისხილი გარეშე pits - 100 გ;
- მარილი დიდი ზღვა;
- ღვინის ძმარი - 20 მლ;
- შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, ამ გემრიელი და სასიამოვნო სალათის მომზადებისთვის, ჩვენ ვიღებთ ძროხის ფილეს, მაღალ მაღაროზე და ზეითუნის ზეთიში შევიძინე დიდი ზღვის მარილისა და შავი წიწაკის დამატება. შემდეგი, ჩვენ peel ხახვი საწყისი husk და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ფორმა საცხობი ზეთი და გავრცელებული cut ხახვი და ხორცი. ჩვენ დავუტოვეთ ღუმელი 220 ° C -ზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. და შემდეგ bake ხორცის კიდევ 20 წუთი, მაგრამ უკვე ტემპერატურა 170 ° C. შემდეგ მსუბუქად გაცივდეს და დაჭრილი თხელი ფირფიტები. ჩვენ გადაიტანოთ კილიტა, ისე, რომ ძროხის სწრაფად არ cool. მაგრამ თხევადი, რომელიც დარჩა მას შემდეგ, რაც ხორცი, ჩვენ დაასხით შევიდა ladle და boil, დასძინა ღვინის ძმარი მას. ასე რომ, თქვენ და მე მაქვს სასიამოვნო საწვავი ხორცის სალათი. ახლა ჩემი ალუბლის პომიდორი და მოჭრილი შევიდა ოთხი ნაწილად. შემდეგ დააყენა მათ საცხობი ფურცელი და bake in ღუმელი 20 წუთი. დიდი თასი, შეურიეთ ისპანახი ფოთლები, გაჟღენთილი ზეთისხილი, გამომცხვარი პომიდორი და ხახვი, დაასხით ყველა ხორცი სოუსით და კარგად შეურიეთ. On ფირფიტები ქმნის ფენების ხორცი და მოხარშული სალათი. დაუყოვნებლივ მსახურობდა მაგიდასთან ისე, რომ კერძი არ ჰქონდა დრო გაგრილებას ქვემოთ.
გარდა ძროხის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხორცი. მოდით შევხედოთ რამდენიმე საინტერესო და მარტივი რეცეპტები თბილი სალათებს სხვა ხორცით.
თბილი სალათი ღორის ერთად
შემადგენლობა:
- ღორის - 250 გ;
- კარტოფილი - 300 გ;
- კოჭა წიწაკა - 20 გ;
- სოიოს სოუსი - საწვავისთვის;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- მარილი, წითელი წიწაკა - გემოვნებით;
- ნიორი და მწვანილი.
მომზადება
კანი კარტოფილი კანიდან და დაჭრილი თხელი ზოლები. ჩვენ საფუძვლიანად rinse, მოხსნის, ამდენად, ჭარბი სახამებელი და ექსპლუატაციაში შევიდა ღრმა frying პან. შეავსეთ ციცაბო მდუღარე წყალი და დატოვონ 5-7 წუთი. ამჯერად, ჩვენ წვრილად დავჭრათ ხორცისა და ფრაის სანამ მზადდება მცენარეული ზეთი. ბოლოს და ბოლოს, დავამატებ მას წვრილად დაჭრილი ნიორი და კოჭა. ტრანსპორტირება კარტოფილი neatly ხორცი, დაასხით ცოტა სოიოს სოუსი, აურიეთ და საზ ყველა ერთად 20 წუთის განმავლობაში. სოლტი, პილპილი გემოვნებით და გავრცელდება თბილი სალათი ღორის კერძით, წვრილად დაჭრილი მწვანილით მორთული. თბილი ღორის სალათი მზად არის!
თბილი სალათი ხბოს და ყურძენასთან ერთად
შემადგენლობა:
- ხბოს - 400 გ;
- მუქი ყურძენი pits - 200 გ;
- sauerkraut - 300 გ;
- კალინი - 0,5 ც.
- სოიოს სოუსი;
- ნიორი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ადგილზე ჩაის წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ხბოს არის მოხარშული და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. ნიორი შეკუმშული ნიორი, შერეული chili და სოიოს სოუსით. შეავსეთ ამ გასახდელი ხორცით 10 წუთით. ამჯერად ჩვენ წვენი კომბოსტოს წვენიდან შეავსეთ, შეავსეთ იგი ნავთობი და ჩაყარეთ კერძი. პიკელებული ხორცის ფრაის 5 წუთის განმავლობაში frying პან, დაამატოთ ყურძენი, caraway თესლი და გავრცელებული მეტი კომბოსტო. ჩვენ შეავსოთ კერძი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან!