ეს სტატია ეძღვნება თხევადი მოწევის სარგებებისა და ზიანის განხილვას - ამ პროდუქტის ბაზარზე გამოჩნდა შედარებით ცოტა ხნის წინ, მაგრამ სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა მომხმარებელთა შორის. მწარმოებლების თქმით, ეს პროდუქტი საკმაოდ უსაფრთხო და ძალიან მოსახერხებელია. თუმცა, მოსაზრებებზე მოსაზრებები - მავნე სითხე კვამლი თუ არა, იყოფა. ამ საკითხს დეტალურად განვიხილავთ.
დადებითი და Cons of თხევადი მოწევა
სინამდვილეში, თამბაქოს მოპოვების თხევადი მოპოვების მეთოდი მე -19 საუკუნეში აღმოაჩინეს და შემუშავდა რუსი მეცნიერის კარასინის VN. მაშინ გამოგონება არ იყო დაფასებული - იმ დროს წარმოიშვა ბუნებრივი პროდუქტები.
საბჭოთა კავშირის ეპოქაში მოწევის თხევადი გამოყენებული იქნა "მოწევის" პროცესის გამარტივებაზე - ძეხვის ჩაყრაზე დაემატა. თხევადი მოწევის საფრთხეზე საუბრობენ, უნდა აღინიშნოს, რომ მოწევის ნებისმიერი მეთოდი საკმაოდ მავნეა, რადგან საბოლოო ჯამში, მისი გამოყენების პროდუქტებში კარცინოგენები იქმნება, რაც კიბოს იწვევს. ასევე, თხევადი მოწევა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა იმის გამო, რომ ხელოვნური გემოვნება და არომატიზატორები უარყოფით გავლენას ახდენენ სხეულის ფუნქციონირებაზე.
თითქმის ყველა nutritionists არიან აზრი, რომ შებოლილი პროდუქტები უნდა იყოს ადამიანის დიეტა არა უმეტეს თვეში ორჯერ - ეს მაჩვენებელი შედარებით უსაფრთხოა სხეულისთვის.
თხევადი კვამლის სარგებებისა და ზიანის თემის გაგრძელება, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ამ პროდუქტის მწარმოებლები განსხვავებულ აზრს იკავებენ და სჯერათ, რომ თხევადი კვამლის მომზადების მეთოდი გულისხმობს მავნე ელემენტების და კარცინოგენების არარსებობას. ეს იმის გამო ხდება, რომ პროდუქტის მომზადებისას ყველა ინგრედიენტი არ არის შერეული წყალი, შესაბამისად, მავნე ნივთიერებები არ შეესაბამება მზად თანმიმდევრულობას.
რომელი პროდუქტი შეიძლება იყოს თხევადი მოწევა?
თხევადი მოწევა შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ხორცის დელიკატურებში: ჭარხლში, ცხიმში, ბალიკში. შემწვარი ქათამი, ლორი, შებოლილი ძეხვეული, შებოლილი ძეხვეული და შებოლილი ძეხვი ასევე შეიძლება მომზადდეს თხევადი კვამლის გამოყენებით. კონსერვირებული თევზი, შებოლილი თევზი, შებოლილი და დამუშავებული cheeses, სხვადასხვა საჭმლის - ყურადღება მიაქციეთ ამ პროდუქტების ადრე ყიდულობენ.
თუ გათავისუფლების ფორმაზე ვსაუბრობთ, უნდა აღინიშნოს, რომ თხევადი კვამლი ნავთობის ან წყლის ბაზაზე გაჟღენთილია, კონცენტრირებული ფხვნილია და ასევე აეროზოლური ქილასა და სპრეში გაიყიდება. ეს პროდუქტი ასევე გვხვდება მარინადოს სახით, რომლისთვისაც ღვინის ნაყოფის ნაყოფია გამოიყენება მშრალი წითელი ან თეთრი ღვინო, ლიმონის წვენი, ბროწეული. შესაძლებელია სანელებლების დამატება.
თხევადი კვამლის საშიშია?
რა თქმა უნდა, თხევადი კვამლის ტექნოლოგიური უპირატესობა აქვს, რადგან ტრადიციული მოწევის კარგი ალტერნატივა ხდება. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახლში სამზარეულო.
სურსათის დანამატის სახით თხევადი კვამლის უსაფრთხოება ჯერ კიდევ სპეციალისტების მიერ არის შესწავლილი. თხევადი კვამლის საშიშია, რადგან მწარმოებლები იყენებენ სხვადასხვა ნაერთებს, შესაბამისად, არგუმენტები საფრთხის შესახებ და თხევადი მოწევის სარგებელი საკმაოდ ბუნდოვანია. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ეს ჩანართი მცირე რაოდენობით მომზადებასა და სიფრთხილით.
როგორ გვესმოდეს, რომ პროდუქტი მზადდება თხევადი კვამლის საშუალებით?
პროდუქტები, რომლებიც მზადდება თხევადი მოწევათ, ხშირი გამოყენება შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვან ეროზიას და
განსაზღვროთ, რომ პროდუქტი მზადდება თხევადი კვამლის გამოყენებით, შეგიძლიათ შემდეგი პარამეტრების მიხედვით:
- გაჯერებული ნარინჯისფერი ან ოქროსფერი ფერი.
- ლაქების და არათანაბარი ფერის პროდუქტი.
- პროდუქტი, დამზადებულია ბუნებრივი მოწევის მეთოდით, მშრალია.