მექსიკური tortilla არის თხელი მრგვალი ოდნავ დამარილებული ტორტი დამზადებული პურის ან ხორბლის ფქვილი. ეს კერძი ცვლის პურს, ისევე როგორც მას შეუძლია შეავსოს სხვადასხვა ფითხები.
რეცეპტი მექსიკური tortilla ხორბლის ფქვილიდან
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 3 ცალი;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- მარგარინი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი თბილია - 1 ცალი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
თასში, შეურიეთ ფქვილი სოდა და მარილი, დაამატეთ გაცივებული ზეთი, გახეხილი ნაჭერი ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად დანით. შემდეგ თანდათანობით დაასხით თბილ მოხარშულ წყალში და აურიეთ საკმაოდ რბილი ჰომოგენური ცომი. ჩვენ მას ბორტზე და ხელებით ვდებთ, სანამ არ მოხდება ელასტიური. ამის შემდეგ, ჩვენ დავყოთ ცომი ნაწილებით, ქმნიან მცირე ზომის ბურთები, ქათმის კვერის ზომის შესახებ, სუფთა პირსახოციზე დაფარავს და 15-20 წუთიან ჭრილობასთან დაკავშირებით მათ დატოვონ. ახლა სუფრის მაგიდასთან ფქვილი და გააფართოვოს ბურთები შევიდა თხელი ბლინები შესახებ 20 სანტიმეტრი დიამეტრის. ტკბილის ტკბილეულს ვხურავთ ცხელი მშრალი შემწვარი ფენით, ნავთობის გარეშე.
მექსიკელი tortilla tortillas საწყისი cornmeal
შემადგენლობა:
- cornmeal - 600 გ;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- მარგარინი - 120 გ;
- თბილი წყალი - 1 სტადიის.
მომზადება
მექსიკელი tortillas tortillas ეხლა cornmeal მზარეული ისევე, როგორც ხორბალი. თუ მას აქვს უხეში სახეხი, უმჯობესია ავურიოთ იგი თანაბარ ნაწილად ხორბლის ფქვილში. თუ tortillas გადაიტანოთ საკვები ფილმი, მაშინ ისინი შეიძლება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში საყინულე. ადრე გამოყენება, ისინი უბრალოდ უნდა იყოს thawed ოთახის ტემპერატურაზე, და შემდეგ, ამოიღონ ქაღალდი და სითბოს 2 წუთი მიკროტალღოვანი.
მექსიკური tortilla ბოსტნეულის შევსებისას
შემადგენლობა:
- დასრულდა tortilla - 12 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- დაკონსერვებული ლობიო - 400 გ;
- ავოკადო - 1 ცალი;
- არაჟანი - 100 გ;
- სალათის ფოთლები - 3 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ყველი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
გამოყენება ბლენდერი, grind ნახევარი ლობიო, დააყენა არაჟანი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასა. მას შემდეგ, რაც დაამატოთ მასა დანარჩენი ლობიო. ბოლქვი გაწმენდილია, წვრილად გახეხილია და ნავთობს დაახლოებით 6 წუთი გავალთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ ადგილზე ქინძი, გავრცელებული ლობიო, აურიეთ და საზ დაახლოებით 6 წუთი.
ავოკადოს გაწმენდა, ქვის ამოღება, ნაჭრებით დაჭრილი და ბოსტნეულის შემწვარი. ახლა მზად ვიყავი tortilla, defrost ეს საჭიროების შემთხვევაში და fry tortillas დაახლოებით ერთი წუთით frying პან. შემდეგი, ქმნის out შევსების, sprinkle ერთად ყველი და გააფართოვოს შევიდა მილის.
მექსიკური tortilla ქათამი
შემადგენლობა:
- დასრულდა tortilla - 12 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 100 გ;
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- zucchini - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 0,5 ცალი.
მომზადება
ბოლქვი გაწმენდილია, გახეხილია პატარა კუბებით და ლურჯით, სანამ ოქროს ზეთით მცენარეული ზეთი. ქათმის და zucchini დამუშავებული, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და დააყენა ხორცი frying პან. აურიეთ, ყველა 5 წუთი დაასხით, შემდეგ კი თასის გადატანა. ამავე ნავთობის მომზადება zucchini ერთად წიწაკა დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, აღვივებს და podsalivaya გემოვნებით. ჩვენ ვრცელდება მზად დამზადებული tortillas ჩაყრა, ყველაზე ყველით და გადაიტანოთ ყველაფერი მჭიდრო მილები.
რეცეპტი მექსიკური tortilla ხორცის შევსება
შემადგენლობა:
- დასრულდა tortilla - 12 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 100 გ;
- ძროხა - 400 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ხორცისა და ნიორი წვრილად დაჭრილი, დავამატოთ კოვზი და დააყენა ზეითუნის ზეთი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, fry ხორცი წელს მდუღარე ზეთი ზუსტად 5 წუთი, დაამატეთ წიწაკა, მარილი გემოვნებით და საზ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვრცელდება მზად დამზადებული tortillas ჩაყრა, ყველაზე ყველით და გადაიტანოთ ყველაფერი მჭიდრო მილები.